Mražené zeleniny - jak vařit? Několik jednoduchých receptů

V zimě, zejména nedostatek vitamínů, vlákniny, minerálů. Lékárny samozřejmě prodávají komplexní doplňky, které teoreticky musí uspokojovat potřeby těla. Ale tady, snad, instinkt funguje: touha těžit z přírodních produktů převáží příležitost těžit z "chemie". Ačkoli ve skutečnosti může být slovo psáno bez citací, protože vitamíny, prodávané v lékárnách a sklenicích - skutečná chemie, pečlivě vybraná a volaná, aby nám sloužila za dobro. A přesto, drahí čtenáři, nechte tyto sklenice a krabice zůstat pouze příležitostně používané přísady a upřednostňujeme přirozenou výživu.

V zimě je obvykle ovoce (čerstvé, konzervované, zmrazené), zelenina. Jak připravit jídla z nich - přečtěte si níže. Pro vaše pohodlí bude každý recept pojmenován samostatně. Vybírá se pouze. Nabízené recepty lze snadno využít i těmi, kteří právě začali ovládat vaření: jsou k dispozici, chutné a samozřejmě rychle.

Recept 1. Kastrol

Takže, zmrazená zelenina. Jak vařit kastrol? Na 500 gr zmrazená zelenina (nejrůznější) potřebujete 3 vejce, 170 g tvrdého sýra, strouhanku, trochu oleje (libovolného, ​​dle vašeho výběru) a soli.

Příprava. Zelenina se rozmrazí, roztírá se na ručník (nebo ubrousek), aby se brýle nadbytečné. Mezitím porazte vejce a přidejte dvě třetiny strouhaného sýra a soli do struhadla a znovu porazte. Namažte formulář pro kastról, posypeme zevnitř strouhankou, vysušte zeleninu a naplňte směsí vajec a sýra. Posypeme zbytkem sýra. Pečte nejvýše 20 minut při standardní teplotě (200 ° C).

Recept 2. Smažte zeleninu

Vezměte zmrazenou zeleninu. Jak se z nich vařit zeleninový guláš? Toto je obecně nejjednodušší pokrm, který je k dispozici i pro školáky. Smažte mraženou zeleninu (nezmrazujte) v másle na nízké teplotě až do vaření. Solim, posypeme bylinkami (pokud existují). Před podáním můžete nalít kyselou smetanu. Množství zeleniny a másla je podle vašeho uvážení. Zelenina může být smažena v rostlinném oleji, ale je to krém, který dává pokrmu jemnější chuť.

Recepty 3. Zeleninová polévka

Mimochodem, můžete zorganizovat den zeleniny. Řekněme, že máte ještě zmrazenou zeleninu. Jak vařit polévku? Je třeba šunky (120 g.), Brambor (3 střední), zelené (je), cibule (malé), mrkev (jeden malý), olej (s výhodou máslo), špetka bílého pepře (zemní), tuňák (připraven jeden bank), malý balíček krabového masa.

Nakrájeme nakrájené brambory na kostky, nalijeme do vroucí vody (asi litr vody). Zatímco brambory se vařou, smažte zeleninu v takovém pořadí: nejprve strouhanou mrkev na velkém struhadle, pak - rozmrazené zeleniny (přidat na mrkev a pokračovat smažit asi 5 minut). Je důležité, aby se cibule a mrkev nestaly hnědé, ale jen opečené (lehce), dokud olej ve smažce nebude zlatý. Bezprostředně po tom přidejte zbývající zeleninu. Smaženou zeleninu položíme do hrnce a ponoříme celou žárovku (je potřeba jen pro chuť, je před podáváním podávána). Rozřezáme krabové maso, šunku a tuňák, přidáme na připravovanou polévku (dvě minuty před vyjmutím z ohně). Solim, pepř. Zelení (nakrájené) se přidávají přímo na desky s horkou polévkou. Příprava trvá celkem 30 minut.

Recept 4. Rolovat se zeleninou

A další možnost pro ty, kteří mají v ledničce zmrazenou zeleninu. Jak si z nich vařit maso? Jedná se o další jednoduché jídlo. Zelenina tu hraje roli mletého masa. Složení: zelenina (nebo talíř nebo fazole samostatně, 200 g), vepřové maso (ne mražené buničiny, 500 g), houby (plátky, 150 c), sýr (70 g), dva plátky olej, sůl.

My takto vaříme. Maso se zlikviduje, dokud se nevyrobí tenký, ale ne průsvitný "koláč" (tloušťka nepřesahuje 1 cm). šířit se nám to na smažené žampiony se zeleninou (pro vaření, jsme se kousek másla), jemně nakrájený sýr, nakrájené máslo, nasekané čerstvé bylinky, distribuovat náplň kolem kusu masa rovnoměrně a dochutíme solí. Milovníci ostrého malého pepře trochu pepř. Teď svařujeme maso s náplní do role a šijeme okraje a boky (máslo a sýr by neměly vyteče).

Válka se vaří v peci zabalené ve fólii při teplotě 200 ° C asi hodinu. Po ochlazení je řezán. Nitě jsou odstraněny.

Recept 5. Ribs se zelenými fazolemi

Jak vařit zmrazené fazole? Nejsnadnější je to smažit pomocí másla a pak ho rozložit, přidáním trochu smetany a soli (dušené na nízkém ohni, dokud se krém neodpařuje, dobře, sůl - podle chuti). Toto jídlo samo o sobě je velmi chutné a výživné, ale přesto se tváří jako ozdoba. Například na maso, nebo spíše - na vepřová žebra.

Žebra jsou samozřejmě připravena samostatně. Za prvé, nasáklé v takové zvláštní marinády: majonéza v polovině s hořčicí (přibližně sklenice, hořčice může být méně, pokud se vám nelíbí pikantní), sůl, cibule prsteny. Nic víc není zapotřebí. Žíháky se udržují v takové směsi po dobu nejméně čtyř hodin, pak se vaří v peci zabalené do fólie (před zabalením, přidá se kousek oleje pro jemnější chuť) při teplotě 200 ° C po dobu přibližně jedné hodiny.

Zkuste to. Je to opravdu vynikající. Bon appetit!