Šťavnatá hovězí dieta: recept, funkce vaření a recenze

Dietní pokrmy mohou být také chutné a zajímavé, nejen užitečné. A to je přesně známé lidmi, kteří jsou obeznámeni s správnou výživou, nikoliv slyšitelnými. Vezměte například,

Dietní hovězí vařené

Podle níže uvedeného receptu je možné připravit velmi šťavnaté, jemné, vařené hovězí maso, ve kterém se skladuje většina živin obsažených v mase. Všechny maso části těla Zvíře, ale s minimálním množstvím tuku. Pouze v tomto případě to bude opravdu hovězí výživa.

Receptura na vaření je následující:

1. Hovězí se třel se solí, pepřem a vložte do sáčku pro pečení (ne obyčejný polyetylén, ale speciálně určený pro vysoké teploty). Do masa přidejte nakrájené kusy mrkve, cibule a pár česneku. Pak je obal pečlivě uzlícen.
2. Dále musí být balicí papír vázán na velkou misku pomocí nitě, která do ní předem nalévá vodu. V důsledku toho by mělo být maso ve vodě, ale nedotýkejte se dna a stěn pánve.
3. Maso se vaří na nízké teplotě asi tři hodiny. V případě potřeby můžete nalévat horkou vodu. Ukazuje se, že je velmi šťavnatá a měkká, protože všechny džusy, které se obvykle dostávají do vývaru, zůstávají uvnitř balení a maso je v nich namočené.

Hovězí soufflé

Vzduchová souffle bude skvělou volbou pro dětskou výživu. Je připravena z jakéhokoli hovězího masa, ale je jemnější z nízkotučného mladého telecího masa. V receptu jsou uvedeny přísady pro přípravu jedné části hovězí sufle (dietní).

Receptura na nádobí je následující:

1. Nízkotučné hovězí maso se nakrájí na malé kousky, spadne do studené vody a nechá vařit 50 minut na malý požár.
2. Maso se rozdrtí v mísiči s malým množstvím vývaru do drceného stavu.
3. K hovězímu zemi se přidá žloutek vejce, 20 g másla, čajová lžička zakysané smetany a 1/3 čajové lžičky soli. Hmota je důkladně promíchána.
4. Trouba ohřívá až na 180 stupňů.
5. V oddělené misce je bílkovina zbitá na hustou pěnu směšovačem.
6. Pomocí špachtle se proteinová hmota jemně dotýká mletého masa.
7. Formulář pro pečení je rozmazaný s máslem, po kterém je rozloženo mleté ​​maso.
8. Suffle se pečou po dobu 45 minut.

Hovězí, dušené v omáčce z kyselé smetany

Pro vaření hovězího masa pro tento recept na pánvi se silným dnem luk lehce rozloží, poté maso (0,5 kg), nakrájené na malé kousky. Chuť, sůl a pepř jsou přidány. Smažené hovězí na vysoké teploty po dobu 2-3 minut, poté se zalije vodou a nalije na mírném ohni po dobu 1,5 hodiny.

Několik minut před koncem vaření se omáčka připraví ze zakysané smetany (200 ml), vody (50 ml) a lžičky mouky. Hotové maso se nalije s vařeným dresinkem, pokryje se víkem a dalších 15 minut se vaří.

Hovězí výživa, jejíž recept je uveden výše, dokonale harmonizuje chuť s bramborovou kaší, rýží a různými kaštany. Miska je vhodná pro děti i dospělé.

Recept dietní kotlety z hovězího masa

Šťavnaté a chutné kotlety s minimálním množstvím tuku se získávají vroucením v troubě podle tohoto receptu. Díky přidanému mletému bramboru se výrobky dostávají měkké a manga jim umožňuje udržet si tvar a nerozpadnout. Výsledkem jsou téměř ideální kotlety z hovězího masa (dietní).

Receptura na vaření je následující:

1. Nízkotučné hovězí maso (1 kg), cibule a česnek (2 plátky) v drtiči masa.
2. V zemi se přidá zemní strouhaný brambor (300 g), vejce, frac14 - sklenici krému a lžíce krupice.
3. Na posledním kroku se přidá mleté ​​hovězí maso se slaninou, pepřem na chuť a petrželkou nebo koprovou zeleninou.
4. Mletá dobře míchá a bojuje přímo v misce po dobu 2-3 minut. Poté ho musíte nechat po dobu 10-15 minut.
5. Pak trouba ohřeje až na 220 stupňů. Formulář pro pečení nebo pečení by měl být pokryt fólií a potom z postřikovače posypat rostlinným olejem.
6. Z mletého masa se tvoří kotlety, ukládají se do tvaru a zašlou do pece 25 minut. Pokud je to nutné, zhora se ukázalo, že jsou tak růžové jako pod ním, 3 minuty před připraveností je nutné zapnout ventilátor (horní foukání).

Hovězí pečivo v troubě: dietní recepty na zdravé pokrmy

Šťavnatá, jemná a voňavá, díky hlavně česneku, je hovězí maso ideální pro každodenní stravu. Při pečení ve fólii s masem je přiděleno množství šťávy, které na konci vaření je možné hovězí maso zkontrolovat, aby získala červenou kůru. Maso může být podáváno jako samostatná mísa nebo použitá pro výrobu sendviček.

1. Pro přípravu hovězího masa vyžaduje první recept kus kotouče o hmotnosti 1,2-1,5 kg. Musí se vypláchnout pod tekoucí vodou a vysušit papírovým ručníkem. Poté je třeba v maso vytvořit hluboké "kapsy" a dát do nich poloviční stroužek česneku. Bude to trvat 5-8 laloků česneku. Poté se maso otírá solí, pepřem a pomazáním s rostlinným olejem s citrónovou šťávou (frac12-citron). Nyní je hovězí maso zabaleno do potravinového filmu a posíláno do chladničky po dobu 2 hodin. Po uplynutí stanovené doby se maso převede na fólii, zabalí a pošle do pece po dobu 2 hodin při teplotě 230 stupňů.
2. Druhým receptorem pro vaření dietního hovězího masa je pečení malých nebo porcovaných kusů svíčkové v troubě. Maso před vařením by mělo být tření směsí soli, pepře a lisované přes česnek lisu. Pak jsou kusy na fólii pevně položeny na sebe, zabaleny a zaslány do pece po dobu 1 hodiny a 40 minut při 200 stupních.

Dietní hovězí maso s bramborovou oblohou

Výhodou této dietní misky je, že je připravena současně s přídavnou miskou. Před vařením je hovězí maso dobře vtíráno kořením a hořčicí, která s přísným dodržováním stravy nemůže být použita. Výsledkem je skutečné dietní hovězí maso.

Receptura předpokládá následující postupnou přípravu:

1. Velký kus (není nižší než 1 kg), hovězí promyje chladnou tekoucí vodou tak a třel se solí, pepřem a jemně nasekaný česnek, hořčice a mazané francouzsky.
2. Proveďte maso do hlubokých kapes a naplňte je mrkvovými proužky.
3. Odřízněte 2-3 cibule na poloviční kroužky. Půl cibule spread na dně žáruvzdorné pánvi, dát na kus hovězího masa a posypeme zbývající cibulové kroužky. Toto se provádí tak, aby se nikdo nikde nehořel, ani nad nebo pod ním. Na okraji tepelně-odolné formy položené vyčištěné brambory (neříznou).
4. Pánev je pokryt víkem a je odeslán do pece na pečení po dobu 40 minut při teplotě 200 stupňů (až do odděleného varu masové šťávy) a potom se po dobu dalších 1,5 hodiny při 150 °.

Dietární masové kuličky z Ducanu

Pro všechny, kteří chtějí zhubnout, stojí za to podívat se vážně na další recept na kotlety na Dukanově stravě. Jsou vařeny v parníku asi 40 minut.

Sekvence vaření dietní kotlet z hovězího masa:

1. V podzemní hovězí maso (0,5 kg) přidejte jemně nakrájenou cibuli a 1 vejce.
2. Sůl a pepř maso na chuť. V případě potřeby můžete přidat čerstvé nebo sušené bylinky.
3. Vytvořte kotletky a vložte je do parního kotle.
4. Nastavte požadovaný režim. Doba vaření kotle v dvojitém kotli je 40 minut.

V případě potřeby místo dvojitého kotle můžete použít multivark nebo pánve s mřížkou na vaření.

Hovězí maso v multivariačním: dietní recepty

Pokud nemůžete vařit šťavnaté maso žádným způsobem - kupte si multivark. Pomocí této techniky můžete připravit ideální dietní pokrmy z hovězího masa. Recepty na jejich přípravu jsou uvedeny níže.

1. První recept zahrnuje vaření hovězího masa s oblohou. Začněte s lžící rostlinného oleje smažené cibule a mrkve, nakrájené velké. Pak přidejte nakrájené maso a smažte dalších 10 minut. Poté je třeba změnit režim multivark z programu "Pečení" na "Zastavení". Na hovězí maso se zeleninou, solí, pepřem, horkou vodou (2 položky), zakysaná smetana 50 ml. Doba vaření masa se nastaví na 50 minut. Zatímco se maso vaří, na horní straně misky je umístěn parník s bramborovými plátky (před solí a pepřem).
2. Na druhém receptu můžete vařit hovězí stopku. Pro toto maso se vtírá sůl, pepř a pikantní koření na ochutnávku. Potom se lýtko vypije v misce v režimu "Hot" asi půl hodiny. Poté se maso nalije vodou a vaří se asi 3 hodiny v programu "Quenching". Je-li hovězí maso mladé, může být doba vaření zkrácena.

Hovězí výživa, jejíž recept zahrnuje použití multivarky, se vždy ukazuje jako velmi šťavnatá. Podle libosti můžete do masa přidat zeleninu, nikoli pouze cibuli a mrkev.