Kuřecí játra s cibulí: recept. Kuřecí játra s cibulí v pánvi

Kuřecí játra jsou rozumně považovány za vynikající zdroj užitečných vitaminů a minerálů. Produkuje neuvěřitelně voňavé a jemné pokrmy. Na základě tohoto vedlejšího produktu se vyrábějí paštiky, polévky, saláty a dokonce i výplně pro palačinky a koláče. Ale nejchutnější a měkčí je kuřecí játra s cibulí. Recept na jeho přípravu v různých interpretacích bude prezentován v dnešní publikaci.

Obecná doporučení

Chcete-li udělat chutné a zdravé pokrmy, musíte si vybrat čerstvou kuřecí játra. Mělo by být lesklé a mít hnědý odstín bez skvrn. Žlutost označuje, že produkt byl mráz.

Recept na kuřecí játra s cibulí a zakysanou smetanou je velmi populární mezi rušnými ženami v domácnosti. Vyrábí velmi vydatné pokrmy v kombinaci s jakoukoliv kaši, těstovinami a bramborovou kaší. Samotná kuřecí játra je dobrá, protože je mnohem méně rozrušená než s hovězím nebo vepřovým analogem. Na rozdíl od druhého, není na něm žádný film, který je třeba odstranit. Fry kuře výrobek nesmí být delší než deset minut. V opačném případě hrozí nebezpečí přesušení. Je žádoucí skočit nádobí na samém konci.

Na kuřecí játra s cibulí na pánvi se ukázalo, jemné a šťavnaté, může to přidáme zakysanou smetanu nebo smetanu. Také před vařením se doporučuje chvíli namočit v mléce. Tato jednoduchá manipulace se zbaví hořké chuti.

Klasické vydání

S tímto receptorem můžete rychle a snadno připravit chutné a chutné pokrmy. Nebude to jen skvělý volba pro rodinné večeři, ale také pomůže vám v neplánovaném příjezdu hostů. Předtím vaříme kuřecí játra s cibulí, uvidíme, jestli je něco ve vaší lednici. V takovém případě budete potřebovat:

• Šest set gramů jater.
• Tři lžíce mouky.
• Tři sta gramů bílé cibule.

Jako přídavné složky při přípravě této misky použijte sůl, koření a trochu chudý olej.

Sekvence akcí

K játrech zmizela nahromaděná krev, je krátce namočená ve studené vodě. Po uplynutí čtvrté hodiny se vedlejší produkt umyje, zbývající kapalina se dekantuje a rozřezá na velké kusy. Tato metoda je připravena játrou, obalená moukou a položena na horkou pánev, mastná olejem. Důležité je ujistit se, že každý kus je dobře smažený.

Pak hnědá droby šíří polokroužků cibuli a vařte vše dohromady na mírném ohni za stálého míchání, aby se nezapomínalo obsah pánve. Krátce před vyjmutím z desky se miska nalije, ochucuje se kořením a pokryje víkem. Jak můžete vidět, kuřecí játra jsou prostě připravená. Recepty (smažené s cibulí, to je, mimochodem, je obzvláště dobré), ale také nevyžaduje speciální přísady a jsou snadno implementovat.

Možnost sójové omáčky

K přípravě tohoto šťavnatého a neuvěřitelně jemného jídla není nutné drahé a vzácné jídlo. A technologie sama o sobě je velmi jednoduchá, takže je snadné zvládnout i nezkušenou milenku. Chcete-li podat vaši rodinu lahodnou večeři, předem zkontrolujte, zda máte vše, co potřebujete. Budete potřebovat:

• Jeden kilogram kuřecí játry.
• Pár lžící tekutého medu.
• Velká cibule.
• Čtyři lžíce sójové omáčky.

Vařit vaši kuřecí játra s cibulí, jehož recept je určitě v kuchařce, nezjistil čerstvý a bez chuti, dodatečně nakládal na štíhlý olej, sůl a koření.

Popis procesu

Umyté játra jsou vyčištěny z pozůstatků žluči a vysušeny papírovými utěrky. Takto připravený vedlejší výrobek je nakrájen na dostatečně velké kusy a odstraněn na stranu.

Na horké pánev, namazán s chudým olejem, rozemlejte nakrájenou cibuli a lehce je smažte. Po několika minutách se tam také posílá játra a nechá se vařit s mírným teplem a nezapomíná na občasné míchání. Když je vedlejší produkt lehce zbarven, sójová omáčka a tekutý med se vlijí do pánve. Celá sezona se solí a kořením a nechte na minimálním ohni. Po asi deseti minutách je kuřecí játra s cibulí v pánvi zcela připravena k použití. Podávejte je vařenou rýží nebo bramborovou kaší.

Variant s vínem

Níže popsanou technologií se ukáže velmi chutné a voňavé jídlo, které není hanbou, která slouží k příchodu hostů. Připravuje se poměrně rychle, ale aby nedošlo k přetahování procesu k nalezení chybějících komponent, budete mít předem veškeré potřebné zásoby. Tentokrát ve vaší lednici by mělo být:

• Šest set gramů kuřecí játry.
• Čtyři šalotky.
• Sto sedmdesát pět mililitrů bílého vína.
• Čtyřicet gramů másla.
• Pár lžící mouky.

Kuřecí játra (recepty) smažené se šalotkami, které se změkčují a jsou voňavé, ve výše uvedeném seznamu potřebujete sůl, koření a chudý olej.

Technologie krok za krokem

Především je třeba udělat játrovou přípravu. To je krátce nasáklé v misce se studenou vodou, umyté, utřené a nakrájené na příliš malé kousky. Poté se vedlejší produkt natáčí do mouky a posílá se do pánve, rozmazané směsí krémového a hubeného oleje.

Smažte játra na dvě minuty na každé straně a teprve pak přidáme sůl a kořeněme. Pak se převede na samostatnou desku a nasekané šalotky se umístí do pánve. Vařte na minimální teplo a neustále se míchá, aby se nehořel. Po deseti minutách se do něj vlije víno a vaří se. Když je na polovinu objemu, dvacet gramů másla je přidáno do pánve a okamžitě odstraněno z ohně. Výsledná omáčka se napájí praženými játry a podává se ke stolu.

Variant s houbami

Tento recept je zajímavý, protože kuřecí játra s cibulí a mrkví nebude smažena v pánvi, ale pečená v troubě. Než začnete vyrábět toto vydatné a chutné jídlo, jděte do obchodu a nakupujte všechny potřebné produkty. V takovém případě byste měli mít:

• Jeden kilogram kuřecí játry.
• 200 gramů čerstvých žampionů.
• Pár cibulových žárovek.
• Dva sta gramů zakysané smetany.
• Dvě mrkev.
• Pár surových vajec.

Chcete-li získat ústa-zalévání a voňavé kuřecí játra s cibulí, jehož recept je popsán v dnešním článku, musíte diverzifikovat výše uvedený seznam se solí, kořením a chudým olejem. Ty budou potřebné pro smažení složek. A sůl a koření dávají připravenou misku příjemnou chuť.

Algoritmus akcí

Vzhledem k tomu, že recept na kuřecí játra s cibulí a zakysanou smetanou naznačuje přítomnost hub, musíte nejdříve udělat žampióny. Omyjí se, nakrájí se na desky a smaží se v ohřátém chudém oleji, aniž by se zapomínalo, že se pravidelně mísí. Po čtvrthodině se převezou na samostatný talíř a grilovaná cibule a strouhaná mrkev jsou posílána do nádoby.

Po deseti minutách se ochucená zelenina převede na tepelně odolnou formu, jejíž dno je naolejováno chudým olejem, houbami a předem praženými játry. Vše je nalito se směsí kysané smetany, vejce, sůl a koření, a pak posypeme nasekané byliny a posíláme do trouby. Kuřecí játra s cibulkou a mrkví se pečou o sto osmdesát stupňů. Po asi půl hodině je miska vyjmuta z trouby, ochlazena trochu, nakrájena na porce a podávána.

Možnost s rajčaty

Díky této technologii můžete rychle připravit chutné a uspokojivé pokrmy. Je dobré, že dokonale odpovídá téměř každé obloze. Abyste získali skutečně aromatickou a výživnou kuřecí játra s cibulí, jejíž recept je velmi jednoduchý, dbejte na to, abyste měli vše, co potřebujete v kuchyni. Tentokrát budete potřebovat:

• Jeden kilogram kuřecí játry.
• Jedna mrkev a žárovka.
• Šedesát mililitrů hubeného oleje.
• Pár lžící rajčatové pasty.
• Voda, sůl a koření.

Předpraná a sušená játra se nakrájí na velké kusy a roztírá se na pánvi, namáčí se zahřátým chudým olejem. Bezprostředně poté, nádoba zakryta víčkem a její obsah se rozloží na minimální tepla pro čtvrt hodiny.

Po uplynutí této doby se na smaženou pánev přidají nastrouhaná mrkev a cibule rozřezaná do polních kroužků a pokračuje v vaření, přičemž si vzpomíná na občasné míchání, aby nic nehořilo. Asi o deset minut později se tam vysílá rajčatová pasta, sůl a koření. Vše se nalije do poloviny sklenky filtrované vody a ponechá se při minimálním teple. Po dalších deseti minutách je dušená kuřecí játra s cibulkou a mrkví zcela připravena k použití. Je zpravidla podáváno s těstovinami, zeleninou nebo bramborovou kaší.