Smažené kuře: recepty na vaření

Smažené kuře je pokrm, který lze vařit každý den a na dovolenou. Nabízíme Vám několik receptů. Jsou poměrně jednoduché, ale výstup vždy produkuje vynikající pokrm.

Takže pro čtyři porce budete potřebovat: dvě lžíce soli, tolik mletého pepře, jednu a půl lžičky červené a bílé pepře, česnekového prášku, cibule, deset kuřecí paličky, sklenku jogurtu, jednoho vejce, tří sklenic mouky a lžíce škrobu a trochu rostlinného oleje na smažení. A co přesně bude váš smažený kuře ve pánvi, Fotky v článku vám ukážou.

Začneme vařit. Smíchejte jednu lžíci soli a pepře, česneku, jemně nakrájenou cibuli, pak s touto směsí krmte kuřecím masem a nechte studenou noc. Tento druh moření je klíčem k tomu, že smažené kuře budou opravdu chutné a šťavnaté. Další den pokračujte v vaření. Pro pěstování je nutné protřepat kefír, vejce, přidávat vodu, jemně nalít a míchat mouku, škrob, zbývající sůl a pepř. Ve velké ohřívané pánvi nalijte dostatek oleje, aby se pokrývaly špičky do středu. Mimochodem, takové smažené kuře mohou být připraveny a hluboce smažené. Nyní si vezmeme jednu holení, velice ji ponoříme do připravené směsi a umístíme do pánve. Takto jsme vyčistili pět kusů a smažili jsme se a každou minutu jsme se obrátili na druhou stranu. K pečení je nutné, dokud nohy nezískají bohatou hnědou barvu. Bude to trvat asi 12 minut. Při smažení je lepší zakrýt pánvi speciální plátno, které chrání kamna a kuchyňské povrchy před mastnými postříkátky. Když je první dávka připravena, my pan a pečeme zbývajících pět. Podáváme stůl trochu ochlazený.

A zde je další recept na lahodné pokrmy, ve srovnání s nimiž žádné smažené kuře v majonéze dokonce nedokáže porovnat. Zde je to, co musíte udělat za 2-3 porce: kuřecí maso, nakrájené na kusy, sůl, červená a černá pepř, zelená (oregano, bazalka, celer), česnek. Pro chléb: sklenici pšeničné mouky a stejného množství kukuřice, 2-3 vykostěné vejce, mleté chilli papričky. A přímo na omáčku: lžíce másla, tolik mouky a půl šálku mléka, bobkového listu, soli, pepře a špetky muškátového oříšku.

Jak jsou takové chutné smažené kuře? V jedné misce míste bylinky, koření a mouku. Poté nakrájejte kuřecí kousky do rozbitého vejce a pak do suché směsi. Připravte omáčku: v hrnci, roztřepejte máslo, přidejte mouku a vařte po dobu dvou minut, dokud se směs nestane oříškovou barvou. Pak přidejte tenký prach z mléka a promíchejte, vařte, až se omáčka ztuhne, přidáme sůl, pepř a muškát. Chuť a vypnutí kamny vypneme.

V hluboké pánvi je třeba zahřát maslo a položit pečené kuře. Smažte až do zlaté kůry, asi 10-15 minut: čím více syté barvy, tím lépe je kuře. Připravený dát kuře na talíř a nalijte ho hotovou omáčkou podávanou ke stolu.

Jak můžete vidět, recepty smažené kuře může být velmi originální. Nejdůležitější věcí není strach předvést představivost, experimentovat a překvapit své blízké.