Cake `Polštář` z mastic: master-class

Pečení kol se nyní stalo spíše uměním vytvářet mistrovská díla. Nyní dezerty nejsou zajímavé, zdobené hodně šlehačkou a mastným olejem. Kvůli dělení a původnímu tvaru je základna sušenky pokryta vrstvou mandlového potravinového tmelu. Pak je zdobena dekorovými prvky. Dorty z masti

Popis hlavního prvku pro výzdobu

A Co je tmel? Materiál z přírodních potravinářských produktů je lepivá hmota, velmi podobná plastilinu. Z tmelu můžete vyrobit nějaké dekorační prvky nebo s ním zakrýt sušenky. Není-li v obchodě možnost koupit talíř, můžete sami připravit hmotu. Například míchání kondenzovaného mléka, práškového cukru a škrobu. K dispozici je také recept na vaření mastik marshmallows nebo želatiny. Také vyrábějí čokoládový tmel. Je vyroben z jedné nádoby kondenzovaného mléka, kakaového prášku a sušeného mléka. Jak se vyrábějí masti?

Nalévací kondenzované mléko kakao, mléko v prášku a pak promíchaného pro získání hmoty, který se nelepí na ruce a podobná hlíny nebo jílu. Tento tmel může být použit okamžitě při práci zdobení koláče. Také je možné skládat do plastového sáčku, omezit přístup vzduchu a skladovat v chladničce. Použití tmelu je povoleno po dobu 3 měsíců. Pak ztrácí své plastové vlastnosti.

Zajímavý dezert

Mnoho žen, které milují pečivo, se ve své kuchyni snaží vyzkoušet talířky. Kde mám začít a co pečeme? Nejsnazší způsob, jak pojmenovat dort, je "polštář" vyrobený z masti. Takový dezert může být prezentován jako dárek k narozeninám dívky v jakémkoli věku nebo vyzdobit slavnostní stůl v den 8. března. Dortový polštář vypadá velmi přirozeně a zároveň je neobvyklý. Takový dezert může být vyroben za představení hlavního daru, například vložením uprostřed zlatého ornamentu.

Krásný dort ozdobený masticem bude mít při každém slavnostním svátku hlavní místo na stole. Jak to udělat? O tom budeme hovořit později, poté, co jsme důkladně prozkoumali mistrovskou třídu ve výrobě. Po přečtení můžete vytvořit takový dezert sami.

Cake "Polštář". Hlavní třída výroby

Musíte upéct dort pro jakýkoli recept, jak dlouho jak to bylo dost velké, přibližně 20 x 20 centimetrů vysoká a nejméně 10 centimetrů. Není-li takový skvělý tvar, budete muset péct několik malých čtvercových sušenek a pak se v průběhu jejich spojování. Sušenka by měla být připravena 2 dny před tím, než je koláč hotový. Dobře položená sušenka s hustou strukturou. Při řezání nožem se nerozbije.

Dobře ochlazená sušenka musí být rozdělena do tří vrstev a poté znovu připojena. Mazte ​​je jemným krémovým krémem. Dorty by měly být navzájem těsně přitlačeny a odříznuty ve tvaru oblouku, což by mělo tvar polštáře. Zbytek sušenky se rozemele a smíchá se smetanou. Použijte tuto směs pro spárování kloubů a dutin základny koláče. Poté musíte základnu sušiny odeslat do chladničky po dobu 2 hodin. Chybou začátečníků je použití kapalné impregnace při přípravě koláče. Faktem je, že mastik z vlhkosti se stává měkkým a roztavuje se i při nízkých teplotách. Krém pro mezivrstvy se používá na základě másla, kondenzovaného mléka, tvarohu nebo zakysané smetany. Nezapojujte s bílkovinami a pudinkem, stejně jako s čokoládou.

Příprava tmelů

Abyste získali tvar, měli byste připravit několik kusů tmelů různých barev. Obvykle se prodává bílá. Chcete-li přidat barvu, přidejte několik kapek barvení potravin. Pokud není kapalina, můžete použít suché. Ale musíte ho pečlivě promíchat. Chcete-li připravit dort "polštář" je nejlepší, aby se růžové odstíny nebo modré, něžně žluté a zelené.

Při registraci se jedná o jednu barvu v různých odstínech. Hlavní je válcována do tenkého plechu. Pak hodí na základnu sušenek a pečlivě jej přitlačí na základnu. Nenechávejte žádné vzduchové bubliny. Čím víc je kryt, tím opatrnější vypadá dort. Okraje masti jsou umístěny pod základnou. Tampony jiné barvy tvoří boční okraj na polštáři. Abyste to správně provedli, musíte část hmoty rozložit na tenkou vrstvu. Dále je zde řez čtyři stejné šířky a délky pásu, poté pomocí rukou, aby se tyto proužky záhyby, a teprve poté se límci je přilepen k základně dortu.

Poslední fáze vytváření dezertů

Na povrch dortu se nanáší nůž nebo speciální zařízení. Pak se stane ornamentem s malými korálky, růží a dalšími prvky výzdoby. Výsledný dezert by měl být umístěn na chladném místě, aby zmrazil mastic. Ale to není nutné ukládat dort „polštář“ pro více než dva dny, protože tmel rychle ztrácí vlhkost a stává se velmi tvrdá a nepoživatelná. Chcete-li dát slavnost, můžete to udělat z masticové koruny. Pak je musíte dát do středu dezertu.

Cake "Polštář" s korunou je velmi vhodný pro oslavu narozenin mladé dívky nebo dívky. Ačkoli jistě, každá žena bude takový dar potěšen.

Závěr

Cake "Polštář" je velmi atraktivní, snadné. Nezůstávejte pouze na tomto dezertním modelu. Můžete se pokusit udělat koláč v podobě malého zvířete nebo auta.

Možná, že po první výrobě litého koláče hostitelka nejen potěšit své domácnosti neobvyklé cukroví, ale rozhodne se zapojit do výroby koláče na prodej. Bude to již takový druh příjmu, který nejenže podpoří lásku k vaření, ale také zlepší finanční postavení rodiny. Koneckonců, je nyní módní nakupovat koláče ne z tovární výroby, ale jednotlivé práce mistrů kulinárského umění.