Jak vyrobit talíř pro dort

Vynikající materiál pro tvůrčí představivost - cukr mastic! Je to nepostradatelné zdobení koláče a modelování všech druhů výrobků, které zdobí vaši kulinářskou tvorbu. A jaká vzdělávací a užitečná aktivita pro děti! Je nepravděpodobné, že by někdo z rodinných příslušníků odmítl účastnit se tohoto fascinujícího procesu.

Chcete-li pochopit, jak udělat mastic, několik tipů vám pomůže. Měli byste vědět, že je to několik druhů, ale jeho hlavní součástí je cukr. Podle vašeho výběru máte masti na želatinu a mastic s přídavkem kondenzovaného mléka. Ujistěte se, že věnujte pozornost počtu a sadám výrobků, které jsou součástí jejího složení. Tím bude určen bod tuhnutí výchozího produktu.

Jak vyrobit mastic, který rychle kohout? Bude zapotřebí, pokud jsou hosté na cestě a čas je krátký. V tomto případě budete muset použít předpis založený na želatině. Pokud potřebujete pružnější flexibilní hmotu pro výrobu malých dílů nebo čísel, použijte variantu mléka.

Naučte se vařit masti pro dort, musíme objasnit, jaké nástroje budeme potřebovat. Jedná se o desku a válcovou vidličku, kulatý nůž (to se obvykle používá k řezání pizzy), kuchyňské nůžky, roli potravinářského polyetylenu a pravítka.

Začneme proces vaření. První etapou je následující: namočte do studené vody vak agar-agaru (želatiny). Zde je vše jednoduché, existuje instrukce. Želatina musí nutně bobtnat. Vylijeme napuštěnou želatinu do hrnce a položíme ji na malý oheň. Přineste k varu, ale nevarte, jinak to všechno zkazíme. Odstraníme z ohně.

Jak připravit masti pro dort - druhý stupeň. Přesunutý práškový cukr se nalévá na stůl ve formě skluzu. Želatinu přelijeme do prohloubení. Pokračujeme do dávky. Hnědeme až do stavu, dokud se konzistence nestane plastovou, ohebnou a homogenní. Nedovolte stav, když se hmota začne rozpadat. Jakmile se začala dostat z rukou, zastavte proces. Vložte do misky a zabalte ji do potravinového filmu, jinak uschne.

Recepty na vaření tampony pro dort

Vezmeme:

• práškový cukr - 600-650 g;
• agar-agar-pack;
• studená voda - 60 ml;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.

Chcete-li diamantovat barevný gamut, přidejte kapalinu potravinářské barviva. Použijte pouze část celkové hmotnosti. Proveďte zářez, nalijte několik kapek a znovu promíchejte. Také hotovou kouli zabalte s polyethylenem. Výrobky z tohoto typu tmelu jsou po sušení příliš tvrdé, takže nejsou vhodné k použití.

Recept na masticový dort na bázi kondenzovaného mléka předpokládá přítomnost následujících složek:

• práškový cukr - 180 g;
• odpařené mléko - 250 g;
• sušené mléko - 200 g;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l;
• brandy nebo koňak podle vkusu a touhy.

Princip přípravy spočívá v míchání produktů. Suché přísady se prosévají. Vylijeme sklíčko na stůl, nasypeme kondenzované mléko do dutiny. Zbytek je stejný jako první recept. Výrobky z jejich tmelu jsou poměrně jedlé, i když v průběhu času vyschnou.

Jak vytvořit správnou konzistenci masti? Je-li tuk příliš křivý, přidávejte citrónovou šťávu. Pokud se naopak drží na ruce, situace napraví práškový cukr. Přidejte požadovanou částku. Všechny výrobky z tmelu jsou dlouhodobě skladovány. Pouze za tímto účelem vytvořte správné podmínky. Vhodné suché kartonové obaly.

Jak vyrobit mastic je originální dekorace pro dezerty na bázi želatiny a kondenzované mléko, - jsme uvažovali. Ale to nejsou všechny recepty na přípravu tmelů. Další druhy jsou připraveny na bázi marshmallow (zephyr candies). Je s ní velmi snadné pracovat, nebude to nervózní, nepřiléhá k vašim rukou.