Marshmallow pasta: recepty

Jen před několika lety dokonce profesionální cukráři zdobili své výrobky olejovými ozdobami a krajkou, používali různé sladkosti a čokoládové vzory, a ukázaly tak své dovednosti. Nicméně i v podobě koláčů existují některé módní trendy, jakýsi pocta umění. Nyní kulinární specialisté stále častěji využívají vzdušnou polštářku, vyřezávané figurky, vícevrstvé želé, marcipán a samozřejmě hladké mastičko při zdobení dezertů. Tento design vypadá fantasticky.

Popis

Dorty, ozdobené masticí, jsou stále více populární každý den - jsou tak krásné, že jsou získávány. Existují různé způsoby, jak vyrobit sladké mastic v domácím prostředí, ale nejjednodušší je hmotnost z marshmallow. V překladu tento název znamená marshmallow, ačkoli z obvyklé pochoutky pro nás takový produkt je výrazně odlišný.

Na dotek se tato souffle podobá druhu pěnové pryže, která pramení z lisování. Tyto sladkosti jsou vyráběny pod různými značkami a podle jména. V zásadě jejich složení není děsivé, i když některé příchutě a barviva jsou stále k dispozici.

Vlastnosti

Samotný mastic je hustá směs, která se podobá konzistence zahřáté hlíny, i když je měkčí a pružnější. Pro cukráře je to skutečný nález. Mastik poskytuje téměř neomezené možnosti pro zdobení dezertů: dort může být zcela pokrytý nebo zdobený všemi druhy vyřezávaných postav. S takovým výzdobou lze dokonce i ten nejjednodušší koláč proměnit v opravdovou práci. Takže připravit masti z marshmallow alespoň jednou přesně.

Zephyr, které přicházejí v různých barvách, často najdete suflé, která se prolíná jen dva odstíny. Ale pro přípravu tmelu z ibišek doma, je žádoucí vybrat jednu barvu, s výhodou čistě bílé soufflé. Zaprvé proto, že někdy barvy tkát používá v cukroví, když míchal nejsou moc hezké. A za druhé, lak připravený z marshmallow pasty, můžete ho vlastnit v barvě, které chcete. K tomu můžete použít tekuté potravinářské barvy nebo přírodní džusy, například řepu nebo špenát.

Je to neuvěřitelně příjemné a snadné pracovat s marshmallow mastic. Snadno se vezme požadovaný tvar a současně se nelepí na ruce. Navíc se tato tmely snadno odvíjejí a rovnoměrně barví ve vhodném odstínu. Obecně platí, že kvalita tohoto výrobku zůstává vždy na vrcholu. Jediná důležitá věc je znát tajemství zručné přípravy a recept na mastic z marshmallow. Poté, co jste se dozvěděli jen několik jednoduchých doporučení a pravidel, budete moci snadno vařit nejen chutnou, ale opravdu krásnou lahůdku. Obecně, pokud chcete překvapit svou rodinu elegantním dezertem, pak recept marshmallow masticu doma je právě to, co potřebujete.

Nejjednodušší způsob, jak se připravit

Pro přípravu klasického marshmallow tmelu budete potřebovat:

• 100 g marshmallow;
• lžíce vody nebo citronové šťávy;
• jeden a půl sklenice práškového cukru.

Jak můžete vidět, obrovské množství některých exotických komponent, které nebudete potřebovat. A proces není těžký.

Jak vyrobit talíř z marshmallow

Přeneste pastilky do hluboké misky a přidejte do nich vodu nebo citronovou šťávu. Poté vložíte marshmallow do mikrovlnné trouby na 30 sekund - cukr by měl výrazně zvýšit hlasitost. Po zahřátí se marshmallow stává tekutým, viskózním a lepkavým. Díky této vlastnosti je tato marshmallow vynikající pro výrobu mastic.

Chcete-li vytvořit masku barev, pak ihned po ohřevu přidáte trochu zvoleného barviva k pastilkám. Pak je třeba směs důkladně promíchat. Po odeslání hmoty pečlivě posetého práškového cukru. Přidejte je po malém, v malých porcích. Poté, co se hmota obtížně míchá s lžící, položte ji na stůl a pokračujte v hnětení rukou.

Manipulujte s mastitem, dokud se přestane přilepit k pokožce. Během míchání neustále posypte hmotu malým množstvím práškového cukru. Připravený talíř zabalený v polyethylenu a odeslán do chladničky po dobu půl hodiny. Pak můžete získat hmotu a rozbalit ji a posypat stůl škrobem. Z takového tmelu můžete vytvořit různé figurky nebo ho pokrýt celým dortem.

Čokoládová výzdoba

Takový dekor je skutečným nálezem pro ty, kteří chtějí vařit neobvyklý dezert. Dort, pokrytý takovým masticem, vypadá neuvěřitelně efektivně a zaslouží si zvláštní místo na každém stole.

Pro vaření budete potřebovat:

• 100 g marshmallow;
• 20 g másla;
• 150 g kukuřičného škrobu;
• 100 g tmavé čokolády;
• 150 g práškového cukru;
• 10 ml krému.
  

Mimochodem, při výběru vhodné marshmallow, věnujte pozornost jeho jménu. Ve jménu kvalitního produktu je vždy předpona "mellou" v ruštině nebo angličtině. Ochranná známka, která vyrábí takový výrobek, je ve skutečnosti obrovské číslo. Takže problémy s nalezením vhodné ingredience pro výrobu marshmallow mastic pro dort by neměly vzniknout.

Proces vaření

V sušené pánvi nebo hluboké misce kombinujte rozbité čokolády, změkčené máslo a smetanu. Vše se zahřeje na nízké teplotě nebo se roztaví s vodní lázní. Poté přidáme marshmallow ke směsi a přiveďte hmotu do homogenního stavu. Škrob a práškový cukr se přesunují přímo na stůl. To je nezbytné, aby se zabránilo roztržení tmelu v důsledku proniknutí příliš velkých částic. Připravená hmota nalijte proseté suché ingredience a dobře promíchejte. Jakmile bude jednotná, může být použita. Mimochodem, je to v teplejším stavu, aby se toto mastico nejlépe aplikovalo. A můžete ji uložit do ledničky po dobu až dvou měsíců.

Jednoduché tmelování se škrobem

Taková hmota se připravuje velmi snadno. Kromě toho můžete k němu přidávat jakékoliv barvivo. Takový recept marshmallow doma je vždy užitečný pro ty, kteří právě začali zvládnout základy cukrovinek.

Takže budete potřebovat:

• 100 g žvýkání marshmallow;
• sklenice práškového cukru;
• lžíce mléka;
• pol sklenice škrobu;
• čajová lžička másla.

Příprava

Přeneste pastilky do hluboké nádoby, přidejte mléko a máslo a pošlete všechny přísady do vodní lázně. Pokud chcete připravit barevný tmel, pak by měl být barvivo v tomto okamžiku nasypáno. Po celou dobu míchání směsi přidáte prosciovaný škrob a práškový cukr. Poté, co se hmota stane hustou, posuňte ji ke stolu a začněte ji mísit rukama. Manipulujte s masticem, dokud se nerozsvítí a nezastaví se na pokožce. Nakonec zabalte hmotu s potravinovým filmem a vložte jej do chladničky po dobu půl hodiny. Poté se tmel může vyvléknout a z něj vytvarovat různé obrázky.

Několik tajemství vaření

Než začnete proces vytváření dekorace pro koláče, nezapomeňte se podívat na několik jednoduchých pokynů pro přípravu a práci s hmotností:

• Cukrový prášek, který užíváte na masti, by měl být co nejjemnější. Pokud narazí na krystaly, pak při rozjíždění hmoty se prostě zlomí.
• Množství potřebného cukrového prášku nelze určit s přesností. Přidejte prášek do hmoty, dokud nebudete spokojeni s jeho konzistencí.
• Pokud přehřejete talíř v mikrovlnné troubě, vyjde to s hrudkami.
• Za žádných okolností by se masticový povlak neměl aplikovat na vlhký substrát. Koneckonců, z nadměrné tekutiny, bude rychle rozpustit a zhoršit.
• Po dlouhou dobu v otevřeném ovzduší tkaní masíruje. Ujistěte se, že tuto skutečnost zvažte při práci s ním.