Marshmallow: jaká je tato pochoutka a jak ji vařit

Dnes se mnoho lidí zajímá o otázku týkající se marshmallow: "Co je to?" Tato pochoutka se dnes rozšířila nejen díky své jemné chuti a vůni, ale také proto, že se používá k vytváření tmelů pro zdobení koláčů. Kromě toho je možné vytesat různé postavy, které udělají každý dezert jedinečný.

Takže, marshmallow - druh cukroví, připomínající jeho konzistenci marshmallows. Rozdíl však spočívá v tom, že tento dezert neobsahuje šlehané vejce v jeho složení a zůstává elastičtější. Proto často na otázku: "Marshmallow - co to je?" - Odpovězte, že tento žvýkání marshmallow. Kompozice a způsob přípravy těchto bonbónů jsou však spíš jako pastilka.

Tato pochoutka dokonale chutná jako s horkou čokoládou a sama o sobě. Není žádným tajemstvím, že mnoho lidí má zájem o výrobu marshmallow doma. Ve skutečnosti není nic složitého. Níže je recept tyto domácí sladkosti. Pokud je vytvoříte ve formě srdce, je to také nádherný romantický dárek pro druhou polovinu.

A tak, marshmallow recept (co je to, už jsme zjistili, teď zvážíme, jak ji připravit)

Přísady, které budete potřebovat:

• 4 balení želatiny (4 polévkové lžíce);

• 1,5 sklenic vody;

• 2 šálky malých želé cukrovinek;

• 1 sklenici cukru;

• 1 šálek kukuřičného sirupu (lze jej nahradit cukrem);

• 1/4 čajové lžičky soli;

• práškový cukr;

• rostlinný olej.

Jak vařit marshmallow:

Ve velké misce smíchejte 4 balení želatiny a 3/4 šálku vody. Míchá se lžící, dokud se voda nestane velmi hustá.

V samostatné pánvi položte želé cukrovinky, cukr, kukuřičný sirup, sůl a 3/4 šálku vody. Smíchejte směs na střední teplotu a mícháme, dokud se většina sladkostí nerozpustí. Poté snížíte teplo a přenesete hmotu k pomalému varu. Zkontrolujte teplotu vaření takto: pokud spustíte část hmoty do studené vody, měla by být měkká a pružná a tvořit kus. Pokud jej vyjmete z vody, po několika okamžicích v ruce se vyrovná do palačinky. Pokračujte v vaření při této teplotě.

Jakmile je směs varena na správnou teplotu, vypněte teplo a promícháme ji želatinou plnou rychlostí pomocí mixéru. Potřepte asi 15 minut.

Umístěte obdélníkový tvar zevnitř s pergamenovým papírem a lehce olejujte. Jakmile je směs bičována, nalijte ji do hrnce. Rozložte rovnoměrně a nechte 10-12 hodin. Po 10-12 hodinách, když směs ztuhne, můžete řezat hotovou marshmallow.

Nejprve pokryjte plochu vrstvou práškového cukru. Pak vezměte zmrazenou směs a položte z formy na práškový cukr. Nyní můžete vystřihnout tvar cukroví, jak se vám líbí. Poté, co vyříznete tvary, zakryjte je práškovým cukrem tak, aby se navzájem nepřiléhali. Tento krok za krokem dává jasnou odpověď na otázku: „marshmallow - co to je a jak se to dělá?“ - a umožní vám vařit lahodný domácí dezert, který potěší nejen děti, ale i dospělé. Sladkosti můžete uskladnit ve vzduchotěsné nádobě po dobu jednoho týdne. Bon appetit!