Růžový dort z mastic pro dívku. Tajemství vařících tmelů a špiček pro zdobení

Nepochybným vůdcem všech dezertů je samozřejmě dort. Žádná důležitá slavnostní událost, zejména narozeniny dětí, se bez takového dezertu neuskuteční. Zvláštní potěšení dítěte způsobují koláče zdobené masticí.

Je to o tom, jak to udělat doma a jak zdobit dort s jeho pomocí budeme dnes diskutovat. Zjistíme, jak udělat krásnou růžovou dort pro vaši princeznu.

Rozvíjíme mýty

Mnoho matek tomu věří dort pro dívku v den narození byste si měli určitě objednat ve specializované cukrárně nebo od soukromých obchodníků. Ve skutečnosti je to jen mýtus, že pouze mistři mohou zdobit koláče s masticí. A doma, s vědomím správného receptu, můžete snadno připravit lahodnou a správnou mastiku. Jak je možné to udělat?

Mléčný tmel

Existuje několik receptů, které dělají mastic domácí. Někdo to dělá s želatinou, jiní kupují a taví bonbóny v mikrovlnné troubě. Jeden z nejoblíbenějších je založen na použití mléka.

Složky

• 150 g sušeného mléka.
• 200 gramů kondenzovaného mléka.
• Dvě čajové lžičky citrónové šťávy.
• 150 gramů práškového cukru.
• Jedna lžička vodky nebo koňaku.
• Barvení potravin růžová barva.

Proces vytváření tmelu s takovým receptorem je tak jednoduchý, že se s ním může vyrovnat i nezkušená mladá žena. Musíte pouze kombinovat všechny ingredience. Doporučuje se toto provést, dokud se mastička nestane temperovatelným a bude pohodlně zahřát v rukou. Pokud je příliš tekutý, postupně přidávejte práškový cukr. Pokud se naopak začalo rozpadat nebo rozpadat, pak méně prášku, více citronové šťávy.

Takový tmel je dobrý. Za prvé, je připravena velmi rychle. Za druhé, aby to bylo velmi jednoduché. Za třetí, perfektně dodává barvy barviv. Pokud například chcete bílé a růžové dorty, pak bude bílá jasně bílá a růžová - jasně růžová, jak jste chtěli. Zpravidla mastic, který je vyroben z želatiny nebo sladkostí, nedává takový bílý odstín. Je matnější, bližší k béžové. Ale někdy potřebujeme bělobílou barvu dezertů.

Růžová barva. Jak vybrat barvivo

Je velmi důležité vybrat a koupit potravinářské barvy pro tmel. Pokud potřebujete růžový dort, která barva je lepší koupit?

Existuje možnost použití suchých barviv. Ale je lepší jej použít v těch případech, kdy je potřeba zbarvovat některé malé detaily. Takové barvivo poskytne jen nepatrný odstín, ale nedostanete bohatou růžovou barvu.

Druhá možnost - potravinářská barviva. Tato volba je přijatelnější, pokud uděláte dívku jasný dort. Tekutá barva se může přidávat přímo během přípravy tmelu, čímž se nahradí část mléka. A můžete přidat již po, když hmotnost je téměř správná konzistence.

Tam je také třetí možnost, která je velmi často používá profesionální cukráři. To je barviva jsou gel. Budou také poskytovat jasný nasycený odstín, ale současně budou ekonomičtější. Taková barviva mohou být použita nejen k dodávání barvy tmelu. Pokud by například nápad a uvnitř měl být růžový dort. Do těsta nebo smetany přidejte trochu gelové barvy. Při suchých nebo kapalných barvách tato volba nebude fungovat, mohou být použity pouze pro barvení tmelu. Ale s gelem - prosím, alespoň v těstě, a to i v glazuře, a to iv krému (kromě bílkovin).

Jak zdobit dort s masticem

Když jste se naučili, jak si sami sebe ruknete, můžete pokračovat v hlavní akci - vytvořit krásný růžový dort z masticu. Růžová bude buď červená, bílá nebo zelená - na tom nezáleží. Princip práce s tímto cukrářským materiálem je stejný pro všechny barvy a odstíny.

Začněte s tím, že se materiál musí řádně rozvinout pomocí válečkového kolíku. Stejné manipulace provádíme stejně jako při obvyklém testu, namísto mouky my (abychom nelepili) nalijte práškový cukr. Poté, když jsme přemýšleli o konceptu, vyřezáme detaily, postavy, postavy, květy z listu masticu. Pokud máte dovednost a touhu, můžete vytvořit různé trojrozměrné tvary nebo ozdobit plastové formy s tmelem.

Můžete pokrýt dort jediným listem a teprve potom už na něj položíte dekorace. Existuje mnoho šablon, takže byste neměli mít žádné problémy s možnostmi a nápady.