Zajímavé nápady, jak zdobit koláče

Jak ukazuje kulinářská praxe, nestačí k pečení chutného koláče, ale také musí být poskytnut originální "komoditní" vzhled, který potěší jeho příbuzné a přátele. A pokud jsou recepty na chutné dezerty plné všech druhů kulinářských časopisů, pak jak zdobit koláče neobvyklým způsobem, nemnoho doporučují.

Ve skutečnosti, zdobit dort, stačí zahrnout představivost. K dnešnímu dni mnoho supermarketů prodává hotové postavy a květiny z marcipánu, které jsou pečlivě umístěny na dortu. No, v případě, že chcete udělat dort s vlastními rukama jedinečný a originální, pak odvážně začít kreativitu.

Čokoládové způsoby zdobení koláčů

1. "Čokoládové petaly"

Není to těžké vyrobit lístky růží z čokolády doma. Chcete-li to udělat, roztát na dlaždici vodní lázně hořká čokoláda a ponořil se do něj živý okvětní lístek růží. Po zpevnění čokolády stojí za to pečlivě vyjmout z okvětního lístku a můžete vytvořit růži. Stejným způsobem můžete dělat čokoládové listy pro růží.

1. "Hobliny"

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zdobit koláče, jsou čokoládové lupínky. Chcete-li to provést, prostě rošt čokolády a posypeme povrch dortu. Diverzifikovat tento typ dekorace mohou být různé druhy čokolády, které jsou trouženy na různých rozměrech. Například, černá čokoláda na nejmenší, mléčně v průměru, a bílá na velké.

1. Krajka

To je jedna z originálních a elegantních dekorací pro domácí koláče a dezerty. Ale udělat si "šněrování" sami, budete potřebovat dlaždici čisté čokolády, to znamená bez nečistot (hrozien a ořechů) a kulinářské stříkačky. Rozetřete čokoládu, nalijte do stříkačky a na list papíru na pečení, aplikujte vzorek. Nechte vyschnout a dekorace dezertů a koláčů je bezpečné.

1. "Curls"

Vzdušná a neobvyklá dekorace s čokoládovými kudrlinky je velmi snadná. Chcete-li to udělat, vezměte tvrdou, ale ne zmrzlou čokoládovou tyčinku a použijte ostrý nůž k naplánování dlouhých hoblin. Čím delší jsou hobliny, tím působivější vypadá.

Jak zdobit dort doma glazura

Glaze je nejvíce tradiční dekorace cukrovinek. A je zřejmé touha žen v domácnosti, zdobit své mistrovské dílo glazurou. Nejprve porazte 120 gramů měkkého másla se směšovačem, dokud ne. V šálku zředěte v malém množství vody polovinu lžičky soli a 2 lžičky vanilky, přidejte tuto směs k máslovému oleji a nepřetržitě se kývejte.

Pokračujte v porážce, přidejte trochu cukrového prášku (450 gramů) a pak čajovou lžičku mléka (pouze 5 čajových lžiček). Běhněte, až se na povrch a okraje dortu nanáší hladká, hustá pasta.

Glazury mohou být opatřeny krásnými odstíny pomocí přírodních barviv. Například, růžová barva glazura získá, pokud přidáte trochu řepné šťávy. Žlutě-citrónový odstín dosáhnete, pokud přidáte několik lžiček pomerančového džusu. Oranžová barva glazury pomůže mrkvové šťávě.

Jak zdobit koláče s čerstvými květinami

Kuchařští odborníci již dlouho používají živé květiny jako nejoriginálnější výzdobu pro koláče a pečivo. Líbí se vám tento nápad? Pak stojí za to vyzkoušet a tímto způsobem zdobit koláče.

Přirozeně, květiny přirozené, ale přesto jsou sladké, pak budou nejen krásné, ale také jedlé. Z tohoto důvodu, heřmánek, růže, pansies, violy, jablka, třešně, akácie. Ano, v zásadě lze použít mnoho květin, zahrnovat svou představivost.

Při vaření existují dva způsoby zahřátí cukru. V prvním případě se používá arabská guma, ve druhé - vaječný protein.

1. Květy a voňavé listy (melissa, máta), které jsou potaženy cukrem arabskou gumou, jsou skladovány po dobu několika měsíců. Za tímto účelem zahřejte 50 g vody ve vodní lázni, přidejte arabskou gumu (12 g) a po rozpuštění odstraňte z tepla. V další misce připravte cukrový sirup z 50 gramů vody a cukru (100 gramů). Na plátky květin aplikujte kartáč první arabskou gumu, pak cukrový sirup a posypeme práškovým cukrem. Nechte květiny vyschnout. Můžete zdobit koláče.
2. Květy a listy, nakrájené s vejcem, vypadají mnohem přirozeněji a elegantněji. Jsou uloženy v uzavřených kontejnerech. Rozštěpte bílkovinu jedno vejce v husté pěně a plátky květů zakryjte štětcem a posypeme práškem z cukru pomocí síta. Nechte vyschnout a můžete pokračovat v procesu zdobení.