Jablečný závin a tvaroh

Strudel je unikátní produkt z tenkého těsta. A plnění může být jiné. Tato mrkev, tvaroh a maso. Nicméně, nejoblíbenější je apple strudel.

Příprava strup

Nejdůležitějším úkolem, jak vytvořit toto jídlo, je hnětení těsta. Vařit to je třeba vzít v půl sklenice ledové vody, 2 lžíce oleje (zelenina), trochu soli (jen špetka) a sklenice mouky, která musí být předem prosetou.

Ze všech produktů se mísí velmi těsné a elastické těsto, které je umístěno v sáčku a ponecháno na teplém místě 40 minut. Mezitím můžete začít s tvorbou náplně.

Hrozny se promyjí horkou vodou. Později je vymačkaný a nalit koňakem. Samozřejmě můžete nahradit alkohol vroucí vodou přidáním koňaku zvláštní esence. Nicméně, mírně odlišná chuť bude mít za následek.

Samostatně, na velkém strouhaní se otírají několik starých kusů bochníku. Přibližně minutu 5 by měly být pečlivě vypráženy v pánvi, pak je nalít do misky. Přidejte lžíci másla, která je předem mírně změkčena. Také nalil a 3 malé lžíce cukru. V důsledku toho získáte lahodnou, jemnou a sladkou chlebovou omáčku. 2 lžíce této báječné by měly být odloženy.

Polylogram jablek je nakrájen na 8 lalůček a odlupován. Teprve potom je každá lobula nakrájena jemně na tenké plátky. Jsou smíchány s chlebovými drobky a rozinkami, které jsou drcené z koňaku. Padnou do náplně a 4 polévkové lžíce vanilkového cukru, skořice a malého množství koňaku z rozinky. Náplň by měla být aplikována v chladu. Proto je po dobu půl hodiny odstraněn do chladničky.

Nyní začíná velmi důležitý okamžik. Potřebujete vylodit těsto. K tomu je nejprve hnětena a posypána moukou a pak volně odstraněna tenká vrstva těsta z desky nebo substrátu. A teprve pak začíná práce s válcovým kolíkem. Jakmile je těsto rolováno, mělo by být převedeno na ručník, který je posypán moukou. A už teď je třeba těsto protáhnout, aby se stalo téměř průsvitné (velmi velmi tenké). Švu by však neměl být roztrhaný.

Takto hotové těsto je rozmazáno olejem a pak je posypáno strouhankou, která byla dříve odložena. Přibližně polovina prostoru je rozložena a náplň. Nyní je nutné rolovat těsně a opatrně stlačit jablečný závin při každé otáčce. V tomto formuláři je umístěn na plechu a odeslán do trouby po dobu 25 minut. Je třeba si uvědomit, že toto jídlo nikdy není růžové.

Jakmile je strudel vyjmuta z trouby, měla by být pokryta ručníkem po dobu 10 minut, poté je nakrájena na kusy a nakrájena na stůl. Koneckonců, nejchutnější strudel je jablko, pokud je teplé.

Jako ozdoba na talíři můžete dát zmrzlinu. Stane se další omáčkou na dezert. Ačkoli můžete jídlo podávat se šlehačkou, džemem, džemem nebo tvarohový krém.

Strudel s tvarohem a dýní

Příprava strudu je celé umění. A zde můžete experimentovat. Toto je však vystaveno výhradně plnění a těsto zůstává nezměněno. Pro další jedinečnou a originální strudu bude zapotřebí 300 g mouky, 2 polévkové lžíce oleje, soli a 100 g másla. Nádivkou je nutné provést libru dýně (nastrouhané), stejné množství sýra, 3 lžíce cukru 4 vejce, vanilkový cukr, 100 g másla, poloviny sklenicí smetany (tuku), a jejich soli.

Nejprve připravte těsto a nechte ho vychladnout. Plnění je velmi jednoduché. Strouhaná dýně je ponechána na krátkou dobu a pak je šťáva úplně odčerpána. Přidejte všechny přísady do dýně a poraďte s mixérem.

Ze těsta zatočte tenkou průhlednou vrstvu, namažte ji olejem a rozdělte náplň shora. Dále se vytvoří válec, který je pečený v troubě.

Nyní můžete zkusit strudu nejen v restauraci nebo v kavárně, ale také doma! A nezáleží na tom, co to bude: jablečný závin, dýně, tvaroh nebo dokonce maso. V domácím prostředí, takže je snadné.