Strudelový recept. Maso nebo Sweet - Vyberte si!

Co je strudel? Jedná se o dezert, který se připravuje na bázi pečivého těsta. Může to být maso a možná sladké. Učení se vařit není těžké a náklady na výrobky jsou malé. Jeden receptový závin se může lišit podle vlastní nálady, kdy se mění náplň s bobulí na ovoce nebo dokonce i maso. Jak vařit závin? To lze provést různými způsoby. Vyberte si recept, který bude více vyhovovat vašim představám.

Recept na strudel s masem

Složení: 450 g mouky, sklenice jogurtu, 2 vejce, soda - chayn. lžíce, 5 brambor, 2 cibule, 500 g mletého masa, špetka černého pepře, sůl.

Do kefíru přidáme sódu a důkladně promícháme. Poté porazíme šlehání vajec a přidáme kefír. Přidejte sůl a mouku postupně dozrávejte až do testu.

Z těsta tvoří míč, který je zakrytý ložní prádlo a dejte ji hodinu na teplé místo.

Mletou papriku smažte a důkladně promíchejte. Když je připraveno těsto pro strudu, vyklopte ho pomocí válcovacího kolíku a rozložte mleté ​​maso na výsledný koláč. Pak se naseká v zábal válci a řeže na kousky, jejichž tloušťka by měla být asi 3 cm. Dai aby ležely po dobu 15 minut.

Do rostlinného oleje přelévejte a nakrájejte jemně nasekané cibule a smažte je až do světle zlaté barvy. Přidejte bramborový nasek do šálků, sůl a nalijte vodu tak, aby pokryla 1/3 brambor. Uzavřete víko vařiče a přivedete k varu. Poté položíme struky na brambory a snížíme teplo. Sutá panva je opět pokrytá víkem a ponechána v ohni dalších 50 minut.

Recepty na jablka

Složení: 3 jablka, těstoviny, cukr a skořice.

Způsob přípravy:

Oloupeme jablka ze semen a nakrájíme na proužky. Puff pečivo s válcovací kolík a dát tam řezané jablka. Posypeme mletou skořicí a cukrem.

Těsto je zabaleno v kotoučích, položeno na plechu a pečeno v předehřáté troubě po dobu asi 40 minut, dokud nebude vařeno.

Recept na strudel s ořechy

Ingredinety: sladké těsto - 450 gr, granulovaný cukr - 3 stoly. lžíce, sušenky, země - sklo, rozinky 3/4 šálku jablka - 5 kusů, vejce, mleté ​​ořechy (mandle) - půl šálku cukru. prášek - 2 tabulky. lžíce, skořice - podlaha cajuns. lžíce, citronová kůra - stůl. lžíce, máslo.

Způsob přípravy:

Cesto je rozděleno na dvě části a válcováno je pomocí válcovacího kolíku. Velikost jednoho dortu by měla být asi 30x15 cm a další o něco větší. Střiháme na malé slámy nebo na třepeníme jablka. Poté je smíchat se skořicí, cukrem, mletými krekry, rozinkami, ořechy a kůrou. Výsledná náplň je rozložena na menší dort a zakrytá na druhém. My jsme porazili vejce, namazali okraje koláčů a přitiskli je. Děláme řezy nůžem a namazáme rozbité vejce. Vložíme je do trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů asi 40 minut.

Recept na strup se sušenými ovocemi

Složení: 150 g listového těsta (koupit připraveno), 150 g sušeného ovoce a ořechů podle chuti, jeden hruška, 2 lžíce másla, 2 lžíce mléka, 50 g sušenek (suché), 2 lžíce mouky, dvě polévkové lžíce práškového cukru 50 c čokoládová drť, lžička nakrájené citronové kůry, 2 lžíce pomerančový džus.

Ořechy se sušenými ovocemi by měly být rozmělněny směšovačem nejen na prášek, ale na střední části. K této směsi se přidá sušenka (dříve rozdrobené), malý máslo, čokoládové lupínky, sekané hruška kostky. Pak přidejte citronová kůra a pomerančový džus, vše se promíchá, dokud nejsou složky rovnoměrně rozloženy v celkové hmotnosti.

Umístěte těsto na stůl, umístěte připravenou náplň na vrchol a nechte okraje na okrajích. Točte okraje vodou a obalte těsto v roli, zakryjte konce. Stroužku položíme na plech, rozmačkaný máslem a pokrytý pergamenovým papírem.

Před pečením otřete povrch strudu mlékem. Vložte do trouby, ohřejte na 200 stupňů, na 10 minut. Pak snížit teplotu na 180 stupňů a vařit dalších 20 minut. Hotová struplna posypeme práškovým cukrem a ozdobíme ořechy.