Vepřová šunka v domácnosti: recept s fotkou

Pečené maso jako všechno, ale správně uvařené vepřová šunka

Studené vepřové maso doma z vepřového masa

Než budete recept na šťavnaté vepřové maso s česnekem a mrkví, pečené ve fólii. Studené vepřové vepřové domácí podmínky vepřového masa, jehož fotografie můžete vidět výše, je připravena následovně:

1. Jedna mrkev čistá, umyjte a nakrájíme na malé kousky.
2. Oloupeme a nakrájíme tři stroužky česneku.
3. Vezměte 400-500 gramů vepřového masa (pro tento účel je čepele perfektní) a dělejte nože po celé délce kusu. Délka řezu by měla být taková, aby připravená zelenina zapadla dovnitř.
4. Smažte kusy česneku a mrkve do soli a poté je připravte do připravených děr.
5. Třeste maso koření pro šišky kebab, sezónu se solí a zabalte do fólie. Položte ho na plech na pečení, do něhož byste měl předem nalít sklenici vody.
6. Předehřejte troubu, vložte do ní plech na pečení a mýdlem a vaříme jednu hodinu.

Plátek nakrájeného vepřového plátku nakrájíme na plátky a podáváme stolu se zeleninou.

Vařené vepřové maso doma z vepřového masa

Toto vařené vepřové maso není snadné vařit. Nejprve musíte pro toto pokrm zvolit správné maso. Odborníci se domnívají, že pro tento účel je nejvhodnější vepřová šunka bez kosti s malou vrstvou tuku. Vařené vepřové maso doma z vařeného vepřového masa je připraveno tímto způsobem:

1. Celý kus masa (dva kilogramy) důkladně opláchněte a několikrát obalte gázu.
2. Umístěte vepřové maso ve velkém hrnci, zalijeme ji koření (můžete mít nové koření, rozmarýn, sušená petržel, atd) a naplní vodou.
3. Přiveďte ho k varu a poté snižte teplotu a vařte dalších 20 minut.
4. Vypusťte zbývající vodu, odstraňte utěrku a vraťte maso do stejné hrnce.
5. Nalijte vepřové maso jedním litrem piva a pokud to zcela nezakryje, přidejte správné množství vody.
6. Položte nádobí na oheň, přiveďte tekutinu na teplotu varu, poté snižte teplo a vaření masa vaříme dvě hodiny.
7. Jedna mrkev, celer a petrželka jsou zpracovány, oloupány, rozřezány a posílány na maso. Také dali pár jablek, soli a pepře na ochutnání.
8. Po půlhodině vypusťte vodu, odstraňte koření zeleninou a nechte maso vychladnout.
9. Obalíme vařenou gázu a pověsíme ji přes dřezy. Když přebytečné kapaliny vypouští, zabalte maso do potravinového filmu a pošlete jej do chladničky po dobu 12 hodin.

Po uplynutí potřebného času může být vařené vepřové maso nakrájené a podáváno ke stolu.

Domácí vepřové

Připravte pro Vaši rodinu lahodné domácí maso pečené v troubě. Přečtěte si, jak je vepřové maso vařené doma z vepřového masa. Recepty na jídlo:

1. Maso vepřového masa (jeden a půl kilogramu v jednom kuse) ošetřete, umyjte a osušte.
2. Pět stroužků česneku (nebo na chuť) řezané náhodně.
3. Smíchejte společně pepř, ochucení kešu, drceného bobkového listu a soli. Přidejte koření připravený česnek.
4. Na celém povrchu masa nakrájíme dva centimetry hluboké a místo toho vložíme česnek se směsí koření. Rozštěpte zbývající koření na povrchu masa.
5. Připravte vepřový zábal ve fólii a umístěte do ledničky. Musí tam ležet pět až dvanáct hodin.
6. Po uplynutí specifikovaného času položte maso na plech a pošlete ho do předehřáté trouby.

Po hodině rozložte fólii a nechte vařené vepřové maso zhnědnout po dobu čtvrt hodiny. Poté může být maso nakrájeno na plátky a podávané ke stolu s oblíbeným přídavným místem.

Studené vařené hovězí maso s glazurou z medová hořčice

Toto jídlo je nejvhodnější pro slavnostní stůl. Příprava vepřového vepřového masa na domácí půdu vám nezpůsobí žádné potíže.

1. Vezměte půl kilogramu prasečího krku (celý kus), omyjte ho, osušte ho a napojte ho pomocí povrazů, abyste ho utvořili.
2. Maso rozetřete solí a nalijte ho olivovým olejem.
3. Rozdrtit 40 g černého pepřového hrášku a vložit z něj vepřové maso ze všech stran.
4. Znovu nalijte maso do oleje, poté ho vložte do pekáče a po dobu jedné a půl hodiny jej pošlete do předehřáté trouby.
5. Pro glazuru mix 80 g hořčice se stejným množstvím medu, a pak přidat do výsledné směsi 50 gramů sójové omáčky.
6. Když je maso téměř hotové, vyjměte ho z trouby, odstraňte řetízek a nalijte hotovou glazuru.

Pečeme maso v troubě po dobu dalších 15 minut a pak ji podávejte ke stolu.

Voňavé pečené vepřové hrudi

Pokud máte to štěstí, že dostanete dobrý kus čerstvého masa, pak neváhejte, co s tím dělat, ale připravte jej podle našeho receptu. Jak připravit vepřové vepřové maso:

1. Pro přípravu marinády směsi ve vhodném misce dvě polévkové lžíce rostlinného oleje, polovina nakrájené cibule, pět stroužků česneku (předem prosáté přes lisu), špetku pálivé papriky, špetka mleté ​​listy trochu tymiánu, lžička soli, polovina lžička černého pepře a jídelní lžíce kečupu (můžete využít rajský protlak).
2. Kousek hrudníku o hmotnosti od 700 gramů do jednoho kilogramu, omletou omáčku a necháme marinovat v chladničce po dobu dvou hodin.
3. Slepte můstek povrázkovým povlakem, vrchol s marinádou a zabalte do fólie.

Pečené vepřové maso pečeme v předehřáté troubě po dobu jedné hodiny, pak ji rozvineme a necháme 15 minut hnědit.

Studené vařené hovězí maso v hořčičné marinádě

Toto mleté ​​maso s kůrou může být podáváno nejen pro rodinnou večeři, ale také pro slavnostní stůl. Receptura na nádobí je velmi jednoduchá:

1. Oloupeme osm stroužků česneku a nakrájíme je na plátky.
2. Vepřová panenka nebo šunku o hmotnosti jednoho kilogramu, zacházejte s cesnakem.
3. Smíchejte čtyři lžíce hořčice se stejným množstvím rostlinného oleje. Přidejte k nim bazalku, trochu oregano, sůl na chuť a mletý pepř.
4. Maso namažte na všech stranách vonnou směsí, umístěte do sáčku na pečení a umístěte do chladničky na několik hodin.
5. Když je vepřové je docela promarinuetsya, přesunout ji spolu s balíčkem (nezapomeňte ji prorazit na několika místech) v předehřáté troubě a vaříme asi hodinu.

Pro odříznutí masa nakrájejte balicí papír na konci vaření a nechte ho v tomto stavu 15 minut. Než budete servírovat maso ke stolu, dejte ho do chladničky na pár hodin. Studené vepřové maso doma z vepřového masa je podáváno ke stolu jako občerstvení nebo hlavní jídlo s jakýmikoli přílohami.

Jemné studené vařené vepřové maso se smetanou

Existuje mnoho způsobů, jak připravit chutné maso a tentokrát vám navrhujeme, abyste se pokusili s pomocí injekční stříkačky. Přečtěte si původní recept:

1. Čajová lžička směsi různých odrůd pepře kotlet s maltou. Smíchejte je se šesti sekanými stroužky česneku, italskými bylinkami a lžičkou soli.
2. Nalijte do směsi koření 100 ml 10% krému.
3. Nakládejte výslednou hmotu s gázou.
4. Jednorázová injekční stříkačka s hustou jehlou je naplněna krémem a v mase provádí několik průrazů, pokaždé, když do ní vstříká trochu tekutiny.
5. Maso roztříděte zbývajícími kořeními, zabalte do fólie a pošlete ji do trouby, aby se pečilo až do vaření.

Dokončete maso v chladu, nevedete z fólie a pak jej pošlete do chladničky po dobu čtyř hodin. Poté nakrájejte svačinu na tenké plátky a podávejte ho s křenem, hořčicí nebo jen chlebem.

Studené vepřové maso s rajčaty

Připravte toto maso, které můžete mezi sebou, aniž byste museli věnovat zvlášť dlouhou dobu. Jak si vařit vepřové maso doma, můžete číst níže:

1. 600 gramů vepřového masa (je lepší, aby se maso s žilkami tuku), umyjte, osušte, roste sůl a umístěte do kuchyňské mřížky. Umístěte pod síť síťku rozmarýnu.
2. Do pekáče nalijte trochu olivového masa a vložte do něj obrobek.
3. Vepřové maso umístěte do předehřáté trouby po dobu 20 minut, poté jej otočte a vařte dalších 20 minut.
4. 400 gramů rajčat ve vlastní šťávě nakrájíme na kostku a položíte je na maso. Poté vrátíme formulář do pece další půl hodiny.

Když je hotové vepřové maso ochlazené, vyjměte oko a nakrájíme na plátky.

Studená vepřová omáčka

Kombinace vepřového masa a konzervovaného tuňáka může sklouznout mnoho fanoušků pečeného masa. Snažte se však být překvapeni a připravte si podle našeho receptu lahodné pokrmy:

1. Keramická forma nebo pánev místo kus másla a 160 g rybí konzervy, dvě kostičky solené nebo nakládané okurky a hrst kapary, který předem opláchnuta tekoucí vodou.
2. Proces kusu chudého vepřového masa o hmotnosti 800 gramů a umístěte jej do marinády.
3. Dejte hrnce na ohni a počkejte, až se jeho obsah vaří.
4. Smažte maso ze všech stran a poté do něj nalijte 100 gramů suchého bílého vína.
5. Když je alkohol odpařen, přidávejte 250 gramů vývaru k produktům a vařte na nízké teplotě pod uzavřeným víkem asi hodinu.
6. Po uplynutí stanovené doby zpevněte oheň a nechte kapalinu v pánvi vypařovat. Poté zabalte maso do fólie a umístěte ji do chladničky na několik hodin.
7. V omáčce z tuňáka, vlevo v hrnci, přidejte tři lžíce majonézy a promíchejte.

Vařené vepřové maso v domě je vařené. Chlazené maso nakrájíme na tenké plátky a podáváme na stůl s pikantní omáčkou.

Závěr

Budeme rádi, pokud to bude užitečné recepty na vařené vepřové maso, shromážděné v našem článku. Připravte maso mnoha způsoby a prosím své milované s originálními lahodnými pokrmy.