Slaný domácí recept

O hodgepodge, velmi chutné a vydatné husté polévce, pravděpodobně slyšel všechno. Ale pokusili jste se vařit tak vonné a výživné jídlo? Vyberte si z nabízeného výběru z jakéhokoli receptury pro domácí slané.

Vaříme to obvykle na strmém vývaru a nezáleží na tom, co to je: houba, maso nebo ryba. Hlavním úkolem je být bohatý. Vzhledem k hustotě soli, je často považován za druhou, ne za první misku. Toto je původně ruská jídla. Další omáčka někdy nazývala zelí, které bylo uhaseno výplněmi - kusy masa, klobás, žeber a dalších složek.

Jaký byl recept na domácí slané ve starých dnech? Zbývající z předchozího jídla masných výrobků rolníci smíchaných v jednom hrnci nebo kotle a vařili. Takže tam byla týmová hračka. Čas běžel a toto jídlo se stalo populární mezi ostatními segmenty obyvatel Ruska. Neváhal sloužit ani v restauracích a večeřích.

V klasickém receptu tohoto jídla musí být nutně přítomny čtyři druhy masných výrobků: různé klobásy, vařené a pečené maso, klobásy a nakládané nebo solené stekno a nakládané houby. V složení soli stále obsahuje olivy, mrkev, rajčatovou pastu, cibuli, olivy. Podává se zakysanou smetanou a citronem. Před přípravou takové nádoby byste měli shromáždit všechny uvedené složky.

Recept na zimolez je doma-jednoduchý a komplikovaný ve stejnou dobu. K tomu, aby to bylo nezbytné, výživné a trochu pikantní, musí existovat spousta komponent a čím více jsou, tím lépe. Mohou to být kapary a máslo, zelená a všechny druhy koření.

No, teď jdeme na pokrm "Solyanka Domashnaya". Recepty na vaření na masném bujónu. Vaříme maso. Může to být hrudník, žebra, řezání (vepřové maso, hovězí maso - co chcete). Když vaříte vaření masa, měli byste nalít množství tekutiny, které potřebujete pro slanou šťávu. Nedoporučuje se doplňovat vodu, aby nedošlo ke zkažení pravé chuti tohoto pokrmu. Vroucí maso, nezapomeňte vyjmout z vývaru a ochladit. Klobásy (uzené), šunka, studené maso nakrájené na kostky.

V této době je živnou půdou vařené brambory ve formě plátků. Přidat k tomu maso řezané, a nakrájené okurky. Recepty na domácí slané lusky vyžadují, aby byly křupavé, také oloupané. Jsou nakrájeny na proužky a předem připraveny v bujónu.

Cibuli čistíme a důkladně je umyjeme ve vodě. Po projednání, shinkuem, smíchaný s máslem a poslán do pánve. Projíždíme bez koření a rajčatové pasty, dokud měkké cibule. V jiné pánvi smažte rajčatovou pastu s tukem, dokud se nezmění barva na oranžově červenou. Smíchejte obsah obou pánví do jednoho a nalijte do hrnce, kde se vařící mísa vaří. Po 6-8 minutách usneme ořezat zeleninu a olivy (nebo olivy) a vařit až do připravenosti. Po vypnutí talíře polévku připravíme pět minut a nalijeme ji přes talíře. V každé z nich přidáme zakysanou smetanu s tenkým plátkem citronu. Podobně i ryby a houb slaná voda, pouze místo masa se nacházejí příslušné přísady.

No a teď se chystáme recept sůl z kyselého zelí. Není to polévka, ale plnohodnotný druhý kurz. Pro jeho přípravu si vezmeme jeden kilogram kyselé kapusty, my je umyjeme ve třech studených vodách a vymačkáme. Ve smažce opečte poloviční kroužky jedné velké cibule ve 2 až 3 lžících másla, přidejte na ně kysané zelí a smažte je, přidáním chuti s houbovou vůní. Pro zklidnění zelí bude trvat hodinu a půl, aby se vařil. Na konci této doby jsme dal 450 g šunky a 350 g vepřové pečeně, 100 g klobásy a jakékoliv maso (studené, vařené). V kapustě přidáme 600 g masných výrobků. Zůstává pouze na sůl na chuť a pepř, stejně jako sezónu s kořením. Stew ještě dalších 30 minut. Pak přidejte kysané zelí na kysané zelí, vše promíchejte a pokračujte v udržování na nízké teplotě dalších 12 minut. Po uplynutí této doby posuňte nádobu do hrnce a pošlete ji do trouby po dobu 30 minut. Vše, domácí omáčka z kysaného zelí lze aplikovat na talíře a podávat na stůl.

Když se naučíte, jak vytvořit make-uppodge, brzy překvapíte svou rodinu svými novými možnostmi. Vychutnejte si každou chuť!