Krájení masa - stolní dekorace

Je těžké si to představit prázdninový stůl, na které není žádné maso. Takové základní jídlo je velmi jednoduché a tradiční a zkušení mistři se připravují tak, aby se stali skutečnými dekorace stolu.

Krájení masa bude vypadat perfektně, pouze pokud bude dodržen správný výběr a řezání různých masných výrobků. Povrch vařeného vepřového masa, šunky, jazyka se čistí ostrým nožem, odstraní se vyschlé tmavé krusty. Studená uvařená šunka a šunka se přelévají přes masná vlákna s velmi ostrým nožem s úzkou a dlouhou čepelí. Čepel musí zcela narazit kusem jídla najednou.

Plátky by měly být přibližně stejné velikosti, tenká a hladká. Typicky, nakrájené vepřové maso, šunku a šíření jazyka na talíři, jejich uspořádání v úhledných, rovných řadách. Velmi účinně vypadá masa, když kousky různých druhů výrobků, se střídají s sebou v pořadí. Zdobí misky s petrželkou, listy salátu, plátky okurky nebo rajčata. Tato uzeniny dokonale nakládané okurky, zelí, saláty z řepy nebo mrkve, houby. Samostatně se podává omáčky, jako je křen, hořčice, majonéza, adjika.

Maso krájení mohou také obsahovat různé druhy salámů, jesetera, s vrstvou tuku, slaniny. Hlavní podmínkou je ostrost nože. Nařezané kusy různých masných výrobků může být příjemné rozložení na misky v několika způsoby: překrývající (každá následující kus pokrývá část předchozí), ventilátor (jedna strana kusu zahrnuje předchozí více než ostatní), v čisté řadách (nejlépe vhodné pro obdélníkový nebo čtvercový nádobí).

Tenké velké plátky vařené uzeniny, Balyk, šunkou nebo slaninou může být vrácena do trubice nebo malou roli. Masa, lemované z těchto kusů bude vypadat velmi krásné a chutný. To může být skvělý hrana rohlíky, jak dát olivový postavil. občerstvení dekorace vyrobeny za použití salátové listy různých barev, různých greeny, cherry rajčata, plátky čerstvých nebo okurky, tenké proužky sýra, ředkvičky plátky. Vytyčení trubek nebo válců na okraji velké míse v jeho středu si můžete dát malý Omáčník s hořčicí nebo jinou omáčkou. Prořezávání masa omezené pouze představivostí hostesky. V kurzu může jít téměř jakýkoli výrobek, v kombinaci s masnými výrobky na chuť.

Existuje několik tipů, aby uzeniny bylo perfektní: velmi tenký bochník salámu by měly být sníženy šikmo pod ostrým úhlem. Silný uzenina může být řez podélně na dvě stejné poloviny, a teprve pak řez je na tenké plátky. Před krájením Salám se uvolní ze svého pláště. To lze snadno provést dříve opařený s vařící vodou bochník. Za to, že i nejtěžší čistit nádrž přijde rychle a snadno. Vypadá to pěkné uzeniny několika odrůd uzená klobása, liší se od sebe. Může být rozloženo v řadách, válečkem, trojúhelníky, čtvercemi. Podívejte se na úžasné kusy různých masných výrobků, které jsou upevněny špalíky. Mohou být také vázány peřím zelené cibule, předem složené do tuby.