Salát `Paparac kvetka`: přísady, způsob přípravy

Mnoho lidí si asi myslí: proč má salát "Paparac Kvetka" takové neobvyklé a nepochopitelné jméno pro většinu lidí? Toto jídlo bylo vynalezeno v Bělorusku, tolik lidí nechápe jeho jméno. V překladu z běloruského jazyka se tento salát nazývá "květ kapradiny".

Přestože lidé nikdy neviděli barvu dané rostliny, ale to neznamená, že vzhled a složení složek pokrmu může být cokoli. K dnešnímu dni existuje více než 20 různých variant tohoto salátu, a mnoho už si ani nezapomeňte, co by měl být originální recept. Proto bude tento recept pouze klasický, takový jak byl původně navržen, pouze s jednou změnou. Pro levnější bude tento salát "Paparac kvetka" s klobásou a šunkou místo hovězího masa a šunky.

Seznam složek

Toto jídlo má dokonalou kombinaci čerstvé zeleniny a masa. V ideálním případě je třeba vzít vařené hovězí maso, ale protože se mnozí lidé snaží zachránit, klobása je také velmi dobrá složka, která pouze vylepšuje toto jídlo. Pro čtyři porce salátu budete potřebovat:

• šunka - 200 g;
• klobása - 200 g;
• okurka - 150 g;
• rajčata - 150 g;
• cibule - 80 g;
• majonéza;
• ocot, sůl, pepř.

Samozřejmě, všechny ingredience musí být čerstvé a kvalitní, pak je chuť salátu plně odhalena.

Salát "Paparac Kvetka": recept

Nejdříve je třeba vyčistit cibuli. Chcete-li tuto zeleninu přerušit, potřebujete poloviční kroužky, ale pokud je žárovka velká, pak mohou být polokruhy vyříznuty na polovinu. 80 g cibule, vložte malou hlubokou misku a opláchněte ji malým množstvím vařící vody, přidejte trochu octa, sůl a cukr. Tato přísada by neměla být spálená, ale měla by být sladká a kyselá. Zatímco se cibule marinuje, postupujeme k přípravě následujících složek.

Dalším krokem je krájení masa. Všechny masné složky by měly být řezány pouze slámou. To je velmi důležité, protože salát "paparac kvetka" má specifickou formu řezání, jestliže maso nebo zelenina jsou například kostičky, pak je to úplně jiný salát. Po řezání nakrájejte maso na samostatnou nádobu a klobásu odděleně a šunku odděleně.

Poté je třeba důkladně umyt a vysušit zeleninu. Všechny z nich musí být také rozřezány na proužky. Veškerá přebytečná kapalina, která se uvolňuje během řezání, musí být vyprázdněna. Když jsou všechny přísady nakrájeny a cibule jsou marinované, musíte začít prezentaci.

Salát "Paparac kvetka": prezentace

K dispozici jsou dvě klasické prezentace tohoto jídla:

1. Všechny ingredience jsou smíchány s majonézou.
2. Všechny složky jsou na desce úhledně uspořádány.

Pokud je vše v prvním případě jasné, pak je ve druhém případě trochu komplikovanější. Při řezání by měly být všechny součásti salátu umístěny v samostatných nádobách. Z jedné strany je třeba dát před nasekané klobásy - šunku. V blízkosti klobásy - rajčata, a v blízkosti šunky - okurky. Pro zbývající prázdné místo dejte cibuli, je třeba dát majonézu do středu talíře. V této podobě se na stůl podává salát "Paparac kvetka" a již u hostů všechny ingredience jsou smíšené.