Recept na slané maso s klobásou: vždy chutné a uspokojující

Solyanka je jednou z nejkrásnějších pokrmů ruské kuchyně. Každá hostitelka, alespoň jednou, ale vždy ji připravovala. Solyanka je horká polévka, které lze připravit z masných výrobků, hub nebo ryb. Stane se a takzvaná hloupá houkačka, která je považována za druhou misku. Kde se právě toto jídlo poprvé objevilo, je těžké říci. Je pravda, že Rusové považují za své ruské pokrmy. V zásadě to není tak důležité, protože pro milovníky tohoto báječného vína je důležitější být schopen vařit doma. Stojí za zmínku, že "vlastní" solyanka je mnohem chutnější než ta, která byla v restauracích podávána. Solený krémový recept s klobásou - jeden z nejběžnějších, je také nazýván prefabrikovaný, protože sestává zpravidla z několika druhů klobásových výrobků.

Salsola salát s klobásou, první cesta

Složení:

3 litry vody, 5 brambor, 200 g polotěsné a vařené klobásy, 1 velká cibule, 2 nakládaná okurka a rajčata, 10 oliv (pitted), půl citronu, na chuť: pepř, koření, zelenina, sůl.

Příprava:

Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu a zakryjte brambory. Nakrájejte cibuli a smažte v rostlinném oleji, přidejte nakrájené rajčata a dušte 2-3 minuty. Klobása se nakrájí na proužky, slané okurky - kostky. Klobásky a okurky přidejte do pánve, promíchejte a nalijte vše do hrnce. Připravte polévku, dokud nebude hotová. Přibližně 10 minut před koncem vaření přidáme koření, pepř, zeleninu, sůl a v případě potřeby olivy podle chuti. Při servírování na stůl může být polévka zdobena plátky a citronem.

Jak můžete vidět, je to poměrně jednoduchý recept na slanou šťávu, další bude muset trochu drobet, ale stojí to za to.

Recept na zimolez s klobásou, druhá cesta

Složení:

500 g hovězího masa, 100 g vařených a uzené, 150 g sušených švestek, 1 cibule, 2 polévkové lžíce margarínu a rajčatový protlak, malý kousek kořen petržel, 1 bobkový list, 2 okurky, pepř, slané byliny.

Příprava:

Hovězí moje a nalijte studenou vodu, sůl, přidejte
kousek petrželky a vařte až do připravenosti. Dáváme vařené maso do cedníku, vyjímáme kořen petrželky z vývaru. Žárovka brousí a pasivuje margarín. Odděleně od cibule procházíme a rajčatovou pastou. Nakrájené okurky nakrájíme a vybíráme zrno a nakrájíme na kostky. Přinášíme vývar do varu, ponoříme do něj švestky a vaříme 10 minut. Klobása nakrájíme na proužky nebo kostky, přidáme do vývaru. Zde vylijeme cibuli, rajčatovou pastu, okurky. Přidejte koření, pepř, sůl podle chuti. Vaříme asi 15 minut. Podáváme na stole. Zdobíme polévku s bylinkami.

Recept na zimolez s klobásou, třetí možnost

Složení:

400 g čerstvé zelí, 300 g uzená klobása, 1 mrkev, 1 cibuli, 3 okurky, sůl, zeleninu a pepř podle chuti.

Příprava:

Řez zelí z poškozených listů a nakrájíme na proužky. Vložte do pánve, přidejte pepř a sůl podle chuti a vařte asi 15 minut na nízké teplotě. Poté přidejte cibuli a nakrájenou mrkvu. Pokračujte v hašení (přibližně 30 minut). V tuto chvíli smažte klobásu na pásy, přidejte je a okurky do polévky 15 minut před koncem vaření. Podáváme na stole se zakysanou smetanou a bylinkami.

Recept na slanou šťávu s uzeným masem

Složení:

Noha uzeného kuřete, žampiony, salám klobása, brambory, mrkev, nakládaná zelenina, cibule, citrónu, olivy, rajčatová půst, pepř, petržel a sůl podle chuti.

Příprava:

Ve vroucí vodě spouštíme uzené maso a vaříme pár minut. Pak přidejte nakrájenou okurku na kostky. Jemně nasekaná cibule a strouhaná mrkev se smaží v rostlinném oleji. Samostatně také smažíme klobásu, rajčatovou pastu a houby. Přidejte smažené potraviny do vývaru. Po několika minutách jděte spát s nakrájenými brambory. Vařte polévku až do připravenosti, na konci nezapomeňte přidat olivy a několik plátků citronu. Při podávání zdobí misku zeleně.