Jak připravit národní tým Solyanka, Houba, Ryby

První pokrmy v Rusku jsou vždy velmi oblíbené. Mezi nejznámější patří nejen polévka a boršč, ale také slavná solyanka. Zájem o to, jak vyrobit tým, který se odehrává, nikdy nezmizí.

Samotné slovo "solyanka" se objevilo později než "vesnice", ale nazývají tentýž pokrm. Vysvětlující slovník SI Ozhegov vysvětluje, že solyanka je hustá ryba nebo masová polévka s pikantními kořeními, stejně jako miska z dušeného zelí s masem, houbami, rybami. Není překvapením, že fráze "tým solyanka" začala být používána v obrazovém smyslu, když chtějí ukázat heterogenitu složek v něčem.

Rozpustné okurky, pikantní koření, bylinky se staly nezměněnými složkami slané šťávy.

A tak, jak připravit hodgepodge tým? Obecně platí, že příprava této mísy může být rozdělena do několika etap.

Broth. Před tím, než vytvoříte tým, který potřebujete, musíte vařit vývar. Bude to vyžadovat 1-2 odrůdy masných výrobků. Mohou to být: hovězí žebra, telecí, hovězí ledviny a další. Po půl hodině vaření v polévce přidejte pepř a kořeny, půl dávky soli. Když je vývar úplně připraven, musí být filtrován, kosti rozebrány a maso nakrájeno na proužky.

Pečeme. To bude vyžadovat 2-3 odrůdy masa, například vepřové koleno, kuřecí řízek, uzená klobása, šunka, vařená klobása, klobásy atd. Každý typ masa se smaží v oleji odděleně, pak ve stejném oleji je třeba vařit pečeně. Cibule uložte, přidejte mrkev, mouku, rajčatovou pastu (nebo omáčku nebo džus) a vařte omáčku. Pak kombinujte masné výrobky a omáčku, které je dobré vypít.

Dokončení. V hrnci s polévkou položte brambory, pak maso, smažte, kořením, někdy sůl moukou, přiveďte hrnčířskou mouku až do připravenosti.

Co dělat s nakládanými okurky? Nejčastěji jsou oloupané, dávají se do vývaru. Nicméně, v některých recepty, okurky jsou přidány k pečeně, a pak v kombinaci s vývarem.

Tedy oznámila seznam produktů, které je třeba koupit, než budete vařit mišmaš tým: masných výrobků určených k vývaru - 0,5 kg, masné výrobky pro smažení - 200-300 g uzené - 200-300 r klobása (salám, šunka ) - 200 r mrkev průměrná hodnota - 2 sht.- luk střední hodnoty - 2 sht.- okurky - 100 R brambory - 2-3 sht- olej na smažení - 50 rajčatový protlak r - 2 lozhki- sůl, pepř , koření, kořeny.

Jak vařit klobása s klobásou? Jedná se o poměrně jednoduchý recept, který lze provést ve spěchu. 50 g smaženého sádla ve smažce, smažte salámové produkty (šunka, uzená uzenina, 70 g uzeniny). Samostatně, uložte na rostlinném oleji nakrájenou cibuli, přidejte rajčata (těstoviny nebo čerstvé rajčata), nakrájené mrkve, vše rozložené. Okurky vyčištěné, nakrájené na proužky. Ve vařící slané vodě jsme důsledně rozložili: pečené masné výrobky, dušená zelenina, nakládané okurky. Vařte několik minut. Kysaná smetana a petrželka zdobí rychlou solyanka.

Jak vařit chuť z kapusty? Pro tento Salsola potřeby: 1 skleněné solného hub a zelí, 100 g sušených hub a smetany, 1 mrkev, petržel a petržel, sůl, paprika, rostlinný olej 1 polévková lžíce.

Sušené houby je třeba vařit na nízké teplotě, připojit slané houby, zelí, mrkev, nakrájíme na proužky, vaříme až do připravenosti na zeleninu. Nalijte rostlinný olej, přidejte nakrájenou petrželovou kořen, sůl a pepř podle chuti.

Ryby halofyt není ani méně úspěšný. Pokuste se jej připravit následujícím způsobem. Cook rybí vývar. Vak na koření připravit odděleně: hasit 1 jemně nakrájenou cibuli 1 lžíci rostlinného oleje, přidá se k ní 1 mrkev, nasekané polukruzhochkami a kořen petržel, pak 1 lžíce mouky, 2-3 lžíce rajčatového protlaku. Spojení s zfiltrovaného živného prostředí, padají do pánve smažené kousky ryb (velmi chutné - Sturgeon, walleye, jesetera), 2-3 oloupané a nakrájené polokroužků, nakládaná zelenina, 4-5 brambory. Nakonec přikládáme olivy, okurku a nasekané zeleniny.

Bon appetit!