Bramborová roláda s houbami

Pokud mluvíme o bramborách, pokrmy z této zeleniny jsou jen příjemné svou rozmanitostí. Ale neuvedeme je všechny, ale budeme mluvit o tom, jak připravit bramborový rolák s houbami. Na jedné straně tohle jídlo nemůže být nazýváno vynikajícím. Na druhé straně je čas strávený jeho přípravou stát za to. Domácí bude absorbovat s velkou chuť k jídlu bramborový rolák s houbami, zatímco chválíte své kulinářské dovednosti.

Takže za účelem připravení role brambor, budete potřebovat čerstvé houby ne více než tři sta gramů. Pro tyto účely můžete použít houby nebo hlívy ústřic. Neexistuje žádný významný rozdíl. Vyberte si ty houby, které jsou nejvhodnější pro váš vkus. Kromě toho okamžitě zlikvidujte jednu hlavu cibule, jedno vejce a rostlinný olej. Nezapomeňte na sůl a mouku. Sůl přidává chuť a mouka je nutná pro výrobu těsta. Samozřejmě, a samozřejmě i brambory. Pokud budete mít velké kořeny, stačí jen čtyři kusy.

A teď připravujeme bramborový rolák s houbami. Nejprve připravte brambory. Umyjte ji, kartáčte a vložte na plynový sporák. Pro urychlení procesu mohou být kořenové plodiny rozřezány na několik částí. Jakmile jsou brambory připraveny, vypusťte vodu, sůl a vařte bramborovou kaší a nechte ji vychladnout.

A aby se neztrácel čas marně, buďte zaneprázdněni při plnění. Pokud jste si vybrali žampiony, pak je nejlépe vyčistit, to znamená, odstraňte vrchní kůži z kapoty. V tomto případě neztratí svůj vkus. A dokonce i naopak, bude více voňavé. Hlívy ústřice se prostě důkladně umyjí pod tekoucí vodou. Nyní nakrájíme houby co nejmenší a položíme je na předehřátou pánvi. Smažte houby následuje pomalý požár.

V tuto chvíli vezměte žárovku, oloupejte ji a nakrájíme na malé kostičky. Po patnácti minutách přidejte cibulku do pece s houbami a pokračujte v smažení výsledné zeleninové směsi, občas mícháme.

Vrátíme se opět do našeho pyré, které již dosáhlo teploty, kterou potřebujeme. Do něj vložíme jedno vejce, položíme tři nebo čtyři polévkové lžíce mouky a dobře promícháme. Výsledkem těchto akcí je získání těsta.

Zapněte troubu a nechte ji ohřát až na sto osmdesát stupňů. Na plechovou desku položte kus fólie, o něco větší než je. Ze shora umístěte naše bramborové těsto a rovnoměrně jej rozdělte podél fólie, která musí být nejprve posypána vodou. V opačném případě bude bramborová kaše držet a formovat roli nebude uspět. Se stejným účelem namočte ve vodě a rukou.

Připraveno ochladit náplň na celém obvodu našeho bramborového obdélníku. Na jedné straně ponechte mezeru nejvýše pět centimetrů. V opačném případě budou houby vycházet a zlikvidovat celý vzhled tak nádherného jídla, jako je šálek brambor.

Zbývá jen málo. Namontujte požadovaný tvar a namažte roli nahoře šlehaným žloutkem. Dejte ho do předehřáté trouby asi čtyřicet až padesát minut. Mezitím bude připravena naše bramborová roláda s houbami, můžete nastavit tabulku.

Mimochodem, toto jídlo lze podávat zakysaná smetanová omáčka, k vaření, což není absolutně obtížné. Budete potřebovat půl šálku kysané smetany, lžíci mouky, jeden šálek rostlinného nebo masový vývar, lžíci másla, pepř a sůl podle chuti.

Mouku kombinujte s olejem ve vyhřívané pánvi, poté přidáme vývar, kysanou smetanou a výslednou směs vaříme na nízké teplotě po dobu delší než sedm minut. Ve finální fázi, sůl a pepř smetanová omáčka. Můžete přidat trochu greeny. Ale je to už amatér.

Je čas, aby si naše bramborové rohlíky z trouby, nakrájejte na porce kousky, zalijeme smetanovou omáčkou a nyní velkou chuť tohoto pokrmu!