Pike biskup, recept

Pike biskup - ryba je opravdu královská! Všechny pokrmy připravené z biskupa, delikatesy a, což je důležité, dietní. Maso této ryby je chutné, jemné a vše, co z ní vaříte, to vždycky vynikne. Mnoho slušných restaurací má ve svém jídelním lístku i několik pokrmů z příkopu, které návštěvníkům obvykle objednávají některé rodinné oslavy, slavnostní večeře, svatby a narozeniny.

okoun maso není mastný a má trochu kosti, za kterou je oceňována ve vaření. Sudak všestranný při vaření, je smažený na pánvi, pečené v troubě, vařit z ní velký ucho a rosolu candát - recept, ideální pro oslavy Nového roku, je znám mnoho z první ruky. Walleye, vařené v horké uzené - jen píseň! Ten je ideální pro setkání dobrých přátel v dané zemi nebo u řeky. Pro dietní dokonalé okouna s citronem, vařené ve dvoulůžkovém kotle.

Zander ze stonku bez želatiny je stará Ruská miska, která je stále tradičně připravena na nový rok a na Vánoce. Ale stojí za zmínku, že želatina by neměla být přidávána pouze v případě, že ryby, z nichž se připravujete k přípravě želé, velké, ne méně než tři kilogramy. Pokud je ryba malá, bude mít malý gelový prostředek a nádobí nemusí jednoduše zamrznout na požadovaný konsensus.

Jak připravit šťuku z pejska? Nejprve potřebujete koupit nebo dokonce chytit rybu, protože vás chytil vlastními rukama, bude to mnohem chutnější. Na nejbližší slavnostní slavnost nutně zvládne přípravu nádherného studeného pokrmu - želatinového kýta.

Zabalnoe z příkopu. Recepty na vaření

K přípravě této pochoutky budete potřebovat:

• - štiplavý bidýn, přibližně dva kilogramy hmotnosti;
• - cibule, dva kusy;
• - želatina, lžíce;
• - citron, jeden kus;
• - střední mrkev, jeden kus;
• - banda čerstvé petrželky;
• - kuřecí vejce, čtyři kusy;
• - sůl, pepř podle chuti.

Nejprve musíte snížit kostru ryb. Pečlivě pečeme pečlivě oloupeme, rozdělíme na porce. Oddělená hlava, která odstranila žáby, položí guláš asi na 1 litr vody. Voda by měla být řádně ochucena a přidávat do ní vaše oblíbené koření a velkou krájenou dvě cibule. Po varu by měla hlava alespoň 15 minut vařit. Pak přidejte zbývající kousky štiky a vaříme spolu po dobu dalších deseti minut poté, co opustíte plátek citronu.

Části porce by neměly být tráveny a dezintegrované, je velmi důležité pro vzhled připraveného jídla. Vývar by neměl silně uvařit, jinak by to bylo blátivé a želé biskupa, jejíž recept je třeba přísně dodržovat instrukcemi, nebude fungovat. Poté opatrně vyjměte všechny ryby z vývaru a nechte ho vychladnout. Želatina namočte do poloviny sklenice studené vody a nechte nabobtnat.

Vařte mrkev až do měkké a do čtyř Vařené vajíčka. Když se ryby ochlazují, musíte vyndat všechny kosti bez poškození kusů. Vezměte velké hluboké jídlo, lépe ve tvaru ryby, a položte kousky šťouchat rovnoměrně v jedné vrstvě. Bujón byl filtrován a přidán zředěn potravinářská želatina. Znovu ho položte do ohně a přivedete k varu, odložte jej z desky a nechte ji vychladnout. Vařené vajíčka a vařená mrkev by měly být vyčištěny a nakrájeny na čisté kruhy. Na vrcholu filé se nacházejí plátky mrkve, vejce a nakrájená petrželka.

Připravené přísady se nalijí ochlazeným aromatickým vývarem a miska se umístí do chladničky, dokud se vývar zcela nezmrazí. Příchodem hostů získáte královské jídlo "Pike-bark". Recept na tohle studené předkrmy, nepochybně budou potřebovat vaši hosty a nikdo se neodváží říkat: "Co je nechutné, tohle je vaše želé rybka!" Bon appetit!