Vaření jídel z biskupa

Kuchařka se velmi často používá při vaření pro vaření všech druhů jídel. Má málo kostí a maso má vynikající chuťové vlastnosti. Bůh může být smažený, vařený, uzený nebo pečený. Kromě toho se tento druh ryb zachovává v sušené formě a používá se v konzervách. Jídla z biskupa mohou být nazývána dietní.

Co vařit?

Velmi vysoký počet lidí zvlášť nepodporuje přípravu biskupa. Všichni kvůli své husté kůži a trnu, které jsou obtížně čisté. Ale dnes se učíme, jak se vařit takže to bylo jak chutné, tak užitečné. Při přípravě jídel z biskupa postupujte podle pokynů: Aby se proces čištění ryb usnadnil, snižte ho na několik vteřin ve vroucí vodě. A nezničit hroty, nezapomeňte se obléct gumové rukavice.

Pokrmy z řeka břevna Jsou velmi populární v německé, ruské, karelianské, finské a estonské kuchyni. Ve Finsku je biskup připraven hlavně s rybím koláčem se slaninou. V Karelii se nachází národní polévka Naparroco. Je vyroben ze sušených ryb. V Itálii se na Štědrý den podává bílé víno.

V naší zemi je rybí polévka často vařená. A řeka biskupa je jedním z nejvhodnějších ryb. Wuhu lze vařit z malých i velkých exemplářů. Obvykle je malý ostrůvek rovný nečistěte z váhy, ale prostě vykuchaný. Ryby musí být zabaleny do gázy, vařeny dlouho a pak jednoduše odstraněny z polévky.

Pak ve pánvi musíte dát velké ryby a vařit v malém množství vody. V tomto uchu, můžete-li to požadovat, můžete přidat čerstvé houby (žampiony nebo bílé), okurku, koření a bílého suchého vína. Tak se získávají pokrmy z malého biskupa.

Kromě toho můžete vařit z ryb do vody. Připravte tyto pokrmy z biskupa se zeleninou, rýží a houbami. Pečeme jej také v troubě ve fólii nebo v mikrovlnné troubě. Z masa ostrůvky jsou velmi chutné rybí kotletky.

Rozmanité ryby

Složení:

• 300 g filet;
• 100 gramů loupaných raků;
• 200 gramů zelí;
• 30 gramů slunečnicového oleje;
• průměrná mrkev;
• 80 gramů celeru;
• 80 gramů hlávkového salátu;
• 80 gramů cukety;
• jedna cibule;
• 100 gramů Čínské houby;
• lžíce medu;
• citronová šťáva;
• sójová omáčka;
• pepř a sůl podle chuti.

Příprava

Plátek kousky nakrájíme na malé kousky. Podél a odříznout ocas raků. Umyjte a dobře vyčistěte zeleninu. Skartace zelí. Dýně, mrkev, celer kořeněný na tenké proužky, v obou druzích cibule - tenké kroužky.

Složte zeleninu do jedné misky a promíchejte. Umyjte houby a nechte vodu vypustit. Předehřejte polovinu potřebného oleje ve velké pánvi a smažte celou zeleninu asi 3 minuty. Postupně přidávejte zbývající olej. Potom přidejte do zeleniny kusy rybího filé a masa raka. Sůl a pepř všechny chuť.

Vařte asi 7 minut na středním ohni, nezapomeňte neustále míchat. V oddělené misce zahřejte med, přidejte sójovou omáčku a citronovou šťávu. Sůl a pepř, nalijte do pánve. Dobře promíchejte vše a po několika vteřinách ho odstraňte z ohně.

Miska je připravená. Jako vedlejší pokrm se rýže nejlépe používá.

Okouška z okénka

Složení:

• 200 g biskupa;
• jeden a půl litru chleba kvasu;
• 4 okurky;
• lžíce zakysané smetany;
• dvě vejce;
• lžíce cukru;
• kopru, cibule a petržel na chuť.

Příprava

Ryby musí být vyčištěny, vykuchány a filety. Pak je nakrájíme na malé kousky, necháme je a ochladíme. Nyní připravte okroshka z kvasu, vařené vajíčka, nakrájíme na kostky a stejným způsobem nakrájené okurky. Ochutnejte vše se solí, hořčicí a cukrem (pokud máte rádi). Odkvařte zakysanou smetanou a přidejte jemně nasekané zeleniny. Když podáváte pokrm na stole, dejte kusy ryb do okroshka.