Fritters z kapusty - trochu radosti

V Rusku je spousta originálních barevných pokrmů, které jsou zmíněny v eposu a v pověstech a ve skutečnosti, v chuti a významu, nejsou horší než historické kroniky. Palačinky, palačinky, palačinky ... Přistoupíme k historické a nutriční hodnotě, připravíme palacinky z kapusty.

Palačinky jako pokrm mají dlouhou tradici, často uváděnou v análech. Až donedávna se jedná jen o menší palačinky, ale ve 20. století se stále ještě zacházelo speciálně s charakteristickými rysy. Jedná se o malé lívance, vždy z kapalného těsta s plnkou. Díky tomu mohou být kousky druhým kursem a dezert, a chovat se jako občerstvení k hlavnímu chodu, protože ve skutečnosti jde o pečený koláč.

Druhé jídlo je dobré s palačinkami plněné masem a dušenou v rajčatové omáčce a za dezert s velkým množstvím sladkostí: s džemem, medem, plody z bobulí, jablkem. Palačinky jsou hůlkou pro dětské svátky a přátelské setkání. Ani jedno jídlo není provedeno tak rychle a jednoduše, bez absolutních nákladů, pokud jde o materiál. Chutné něco! Koneckonců, nikdo se nemůže zastavit včas, všichni se snaží vytáhnout fritéry z kapusty, které se říká, s teplem s teplem, přímo z pánve. A jíst a obecně pro budoucí použití. Je to tak pěkná kombinace palačinků a koláčů. Těsto je jemné jako palačinka a plnění je jako koláč. Můžeme říci, že existují dvě potěšení v jedné, moderní variantě marketingové politiky paní, která vařila palačinky.

Ovoce z kapusty. Recept na vaření vyžaduje následující složky: 250 gramů pšeničné mouky nebo žitné mouky, 250 gramů mléka, 2 vejce, 1 pečení pekařských kvasnic, 2 polévkové lžíce cukru. U palačinek je třeba připravit kapalinu kvasné těsto. Za tímto účelem je vařená voda ochlazena na 35-40 ° C, ve 100 gramech kapaliny rozpustíme 2 polévkové lžíce cukru, přidáme pekařské kvasnice. S vidličkou promíchejte briketu a promíchejte do hladké konzistence (hustou kysanou smetanou) a nechte na teplém místě, abyste aktivovali fermentační proces. Mouku přetříme sítem jemného oka do misky, zatímco produkt je obohacen o kyslík, což v důsledku ovlivní nádheru a vzdušnost našich palačinků. Vejce se špetkou soli se šlehají v samostatném kontejnerovém mixéru v pěně. Přidáme teplé mléko. Veškerá tekutá hmota s tenkým proudem se nalévá do mouky a míchá je nepřetržitě. Přidejte kvasené droždí a míchačku na těsto míchat při nízké rychlosti od stěny mísy, aby nedošlo k tvorbě hrud. Výsledkem by mělo být těsto s konzistencí, jako hustá zakysaná smetana. Vložíme těsto do tepla, aby bylo ještě vyhozeno, ale ne poblíž otevřeného ohně, aby se nevaril a občas se míchal.

Mezitím připravíme náplň. Chcete-li, aby se palacinky z kapusty staly šťavnaté a něžnější, je lepší vzít mladé zralé zelí, jeho listy obsahují více šťávy a jsou měkčí. Zelí se čistí odstraněním horních listů, opláchnutých pod tekoucí vodou. Vysušte hlavu, navlhčete ubrouskem, nebo jen dát nějaký čas na vodu sklenici. Stejným způsobem můžete také vyrábět tyčinky květák, pokud náhle bílá nebyla po ruce. Nůž s ostrým tenkým ostřím zužuje zelí tenké proužky. Rozšiřujeme do zahloubené misky, posypeme solí a mnemotechnická pomůcka rukou nechat listy šťávy. Dáváme čas na vaření. Chcete-li vařit palacinky z kapusty, míchat zelovou hmotu s těsto. Průměr pánev 20-25cm, silnostěnné (s výhodou železo) nalít lžička rostlinný olej. Zahřejte misce nad střední teplotě a nalít na těsto, rychlost 2-3 lžíce na akcii. Pečeme 2-3 palačinky najednou, dokud nehnědé, 3 minuty na každé straně. Šířili jsme ji sklíčko. Můžete jíst horké, můžete ochladit. Pro fanoušky výdatného jídla na stůl na palačinky se podává více zakysanou smetanou.