Naučte se vařit skutečné palačinky s jablky. Univerzální recept

Palačinky jsou považovány za jednu z pokrmů tradiční slovanské kuchyně, ačkoli mnozí historici poznamenávají, že takové jídlo bylo přítomno v nabídce mnoha národností od starověku. Podle jedné verze jsou palacinky považovány za nejstarší jídlo, které člověk začal vyrábět z mouky. Navzdory skutečnosti, že v dávných dobách byly palačinky připraveny z kvasnicového těsta s pomocí ruské trouby v Rusku, dnes jsou stále více připraveny bez použití kvasnic.

Palačinky byly v Rusku tak důležitým pokrmem, že se staly klíčovým jídlem několika svátků, z nichž nejznámější je ještě Šarm. Existuje obrovské množství odrůd tohoto pokrmu. Jeden z nejoblíbenějších druhů palačinek je stále palačinky s jablky.

Pro mnoho, palačinky s jablky jsou především jídlo, pro které se jablka staly plnkou. Existuje však velký počet receptů, kde se jablka objevují jako jeden z integrálních součástí test na palacinky. Připravte si tento pokrm je docela jednoduchý.

Připravte se palačinky s jablky, recept což je docela jednoduché, můžete téměř v libovolném volném čase - vyjdou jako vynikající snídaně nebo dezert na oběd a dobrý doplněk k večeři. Proces vaření v závislosti na počtu porcí netrvá déle než hodinu.

Chcete-li vařit palacinky s jablky, musíte vzít tři vejce, sto gramů mouky, dvě stě gramů jablek a asi půl pohárku mléka. Zbytek produktů - především sůl a cukr - se přidávají k chuti.

Nejdříve je třeba porazit vajíčka, poté, co je trochu osolete a přidáte cukr, pokud je to žádoucí. Výsledná směs se přidá do prosívané mouky a těsto se připraví. Jablka by měla být nakrájena na plátky a přeměněna v mixér v homogenní hmotě, která spolu s mlékem je také přidána do těsta. Pak byste měli těsto otočit do homogenní směsi bez hrud, pečlivě ho hněte. Výsledkem je získání tekuté hmoty, která se snadno rozprostře v tenké vrstvě nad vyhřívanou pánví. Můžete smažit palačinky na obou stranách a s jednou - to je hotovo podle vašeho uvážení a závisí na individuální chuti každého.

Můžete nabídnout hotové placky jinak. Jako jednu z možností můžete je skládat ve čtyřech a posypat práškovým cukrem. Další možností je obrátit hotovou misku na palačinky s jablky a skořicí. Chcete-li to udělat, stačí zdobit s čistými malými plátky jablek, posypeme práškem nahoře přidáním voňavé skořice. Do těsta lze přidat trochu skořice, z níž jsou pečené palačinky.

Palačinky s jablky mohou být také podávány s jinou sladkou nádivkou. Pro ni je ovocný nebo bobulový džem dokonalý, džem nebo džem. Na stůl k tomuto pokrmu můžete dát kyselou smetanu, med nebo stejné džem, který byl použit pro plnění. Ideálním nápojem k takové snídani může být nejen káva nebo čaj, ale také mléko.

Stojí za zmínku, že naši předkové pro vaření palacinky nejčastěji používané pohanková mouka. Je to jedna z nejlepších možností palačinek na těstovině kvasnic a dává pokrmy jedinečnou chuť. Pro náš recept je také vhodná vysoce kvalitní pšeničná mouka.

Další otázkou je, který olej se rozhodne pro přidání do pánve? Zde vše závisí také na vašich preferencích. Zkuste experimentovat během vaření a použijte jak zeleninu (ideální olivu), tak i máslo. Další možností je použití "smaltů" během procesu smažení. Jedná se o malý kus surového tuku, který je rozmazaný s vyhřívanou pánví.

Chcete-li palačinky ještě chutnější, snažte se je vyrobit co nejtenčí - za to musíte jen trochu cvičit. A úspěch přijde k vám!