Maso v sladké a kyselé omáčce v čínských a dalších receptech na vaření masa v omáčce

Maso v sladká a kyselá omáčka v čínštině - jedná se o tradiční pokrm, můžete jej vyzkoušet v každé restauraci Čínské jídlo. Ale taková lahodná jídla může být připravena doma, přizpůsobením receptury našim podmínkám.

Například maso v sladké a kyselé omáčka v čínštině Můžete takto vařit. Vezměte půl kila masa (tradičně vepřovým masem, ale můžete si připravit tento pokrm a hovězí maso), čtyři lžíce rajčete, pár lžic jablka (nebo jiné tabulky) octa, dvě polévkové lžíce cukru, sto gramů sojovou omáčkou a lžící mouky a škrobu. Kromě toho, pro vaření masa v sladké a kyselé omáčce v čínštině, budete potřebovat různé zeleniny: cibule, sladké pepř, mrkev, trochu bílé zelí, můžete si připravit hotovou zmrzlou směs zvanou "Eastern dish".

Řezme maso na tenké a dlouhé proužky, nakrájíme zeleninu slámou. V případě, že desky pomocí čínské houby, které se prodávají ve formě obdélníkového briketikov pak vynechat propuštěn z obalového polotovaru do vody. V důsledku namáčení houby silně rostou v objemu a stávají se tak měkkými, že je lze řezat nožem. Pak v misce s masem naléváme sójová omáčka, nalijte mouku a škrob. Dobře promíchejte a nechte stát dvacet minut. Ohříváme velkou pánvi olejem (dokonce i když je v domácnosti speciální nádobí). Maso položíme na pánvi, několik minut na smažení a zeleninu. Pět minut smažte dohromady a přidejte rajčatovou pastu, cukr a ocot. Dusíme až do vaření. Jídlo servírujeme ve sladké a kyselé omáčce v čínštině s vařenou rýží nebo rýžovými nudlemi.

Tento recept na vaření masa může být vzat jako základ, odvážně experimentovat a zavádět nové ingredience do něj podle vašeho přání. Například, milovníci ostrou mohou používat červené horké pepře, a ti, kteří hledají exotiku, mohou přidat do masa kusy ananasu.

Pokud dům má tele nebo vepřové maso, pak můžete vařit maso v krémové omáčce s houbami. Toto jídlo má jemnou chuť a ohromující chuť.

Maso nakrájejte na dlouhé desky a nakrájejte ručníky. Poté zahřejte v másle a rychle smažte maso. Mějte na paměti, že křehká dužnina je vařena dostatečně rychle, nepřejívejte přejímaná masa. Vypněte teplo, mírně smažte maso a nechte ho stát na sporáku a zakryjte ho víčkem.

A začneme připravovat omáčku. Rozkrokujeme malou cibuli, česnek a jeden nebo dva bílé houby. Samozřejmě, že toto jídlo může být vařené s houbami, ale oni nemají chuť, která se bude používat hřib. Při použití houby bez výslovného „houby“ vůni, by měla být přidána do omáčky několik kapek lanýžovým olejem, který kompenzuje nedostatek chuti.

Vezměte sutou panvu nebo pánvi s vysokými boky a smažte cibulí a česnek v másle. Je nezbytné, aby cibule získala průhlednost, avšak v žádném případě se nezvětší. Pak vylejte pár lžiček mouky do pánve a dobře promíchejte s máslem a cibulí. Vylijeme sklenici krému a ujistíme se, že se mouka nehromadí. Solim naši omáčku, sezónu s muškátovým oříškem a bílým pepřem. Vařte na nízké teplotě, dokud se nestane hustou, aby se podobala kapalné smetaně. Nalijte do něj houby a znovu se roztáhněte.

Opět dáte pánvička s masem na oheň, nalijte omáčku a dobře promíchejte. Jakmile se obsah pánve vaří, vypněte teplo. Pokryjte nádobí víčkem a nechte ji na kameně dalších deset minut. Podáváme maso s omáčkou s jakýmikoli přílohami.

Můžete použít jednoduchý, ale zajímavý recept a vařit vynikající maso v kefír. Pak se kila hovězího nebo telecího masa, dvě velké cibule, několik stroužků česneku, šálek jogurtu. Kromě toho budeme potřebovat rostlinný olej na smažení a koření.

Mizíme příliš malé kusy masa a sezonáme je se slaninou a pepřem. Pak jej umístíme do misky a nalijeme ji kefírem. Dali jsme do ledničky, aby marinovali nejméně hodinu.

Pak smažeme cibuli a česnek v pánvi, dokud nebude zelenina čistá. Vložíme tam maso a vytahujeme z marinády hlukem nebo vidličkou. Smažte maso a zbytky marinády nalijte do pánve. Zakryjte ho víčkem a vařte, dokud nebudete hotovi. V takovém případě dostaneme maso do omáčky. Ale pokud se vám nelíbí omáčka, pak můžete odstranit víko z pánve na konci gulášu a zvýšit teplo, pak odpařovat kapalinu.

Maso, marinované podle tohoto receptu, lze připravit a v rukávu pro pečení v mikrovlnné troubě nebo troubě.