Maso v čínštině

Nyní se popularita stává populární Čínské jídlo. Nicméně, ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak vařit tyto pokrmy. Navrhujeme, abyste vařili maso v čínštině, věřte mi, není to tak těžké.

Maso může být jakýkoliv: hovězí, vepřové, nebo kuřecí - 1kg- také vzít 2 cibule, 3 papriky (nejlépe jinou barvou), džbán konzervovaného ananasu, dvě vejce a mouku na těstíčko.

Omáčka: 0.5 čajová lžička octa ve sklenici vody, 2 lžíce rajčatový protlak, škrob čajovou lžičku ve sklenici vody, trochu cukr (podle chuti), dvojici lžíce sojové omáčky. Také je třeba vzít kořen zázvoru, koriandr, česnek - vše podle vašeho přání.

Nejprve potřebujete maso, ananas, cibuli, Bulharský pepř nakrájíme na kusy.

Kusy masa by se měly rohat v těstíčku a smažit se na středním ohni, dokud se ve velkém množství másla nezakryje hnědá.

Připravte omáčku: v misce musíte smíchat šťávu z ananasu, rajčat těstoviny, sója omáčka. Přidejte trochu zředěný ocet. Přiveďte k varu. Nalijte škrob, dříve zředěný ve sklenici vody. Přidejte lžíci cukru. Omáčka by měla být kyselá sladká. Pokud kyselina není dost - přidejte ocot, jestliže kyselý cukr. Kuchař by měl být až do hustého, neustále se míchat, aby nehořel!

Pak, v kotli by úniku oleje (může být obyčejná zelenina, sezam, ale lépe: to dá misky chuť!) Soté cibule česneku Melo, zázvor, nakrájené na proužky. Přidejte malý koriandr.

Jakmile je tato směs mírně smažena, přidáme také ananas, bulharský pepř a smažené maso.

To vše by mělo být nalít omáčky a dušené důlní 15-20, míchání neustále.

To je všechno. Maso v čínštině je již připraveno.

Můžete také vařit lilek s masem v čínštině.

Budete potřebovat: 200 g masa, 5, menší lilek, plátek čerstvého zázvoru, pórek, velký stroužek česneku, lžíce saké, lžíci miso akutní „Tou Ban Jan“

Připravíme směs "A". Vezměte lžíci sojové omáčky, miso stejný sladký „Ten Men Jan“, lžička Chinese black octa, půl lžičky „Tori Gara polévka“ (granulovaný kuřecí vývar), 80 ml vody.

Poloviční lžíce škrobu, lžíci vody.

Lilek by se měl umýt, odříznout na základně a mírně vyčistit. Řez na velké kusy. Poté rychle opejte v oleji a hněte si papírový ručník.

Ginger, pórek a česnek je velmi jemně nakrájený. Smíchejte všechny složky směsi "A". Škrob by měl být zředěn ve vodě.

V hluboké pánvi je třeba zahřát lžičku rostlinného oleje a rychle do něj smažit česnek, zázvor, "Tou Ban Jan" a pórek na vysokém ohni.

Zmenšete teplo, přidejte mleté ​​maso a míchání neustále rozmícháme, dokud se maso řádně nepeří.

Pak přidejte sake, smažené lilky, nalijte směs "A" a důkladně promíchejte. Trochu se vydejte.

Nalijte tenký prach škrobu, dříve zředěný ve vodě, aktivně mícháním

Odstraňte z tepla. Maso v čínštině je připraveno.

Doporučujeme také vařit maso se zeleninou v čínštině

Budete potřebovat: 250 g vepřového masa, chuť sojové omáčky, s lilkem, paprikou, feferonkou, mrkev, žampiony 120 g, 4 malé cibule, česnek zuby 4, ropy.

Maso musí být řezáno velmi jemně na malé obdélníky. Dejte ji do mísy a zalijeme sojové omáčky, promíchejte a marinovat to asi hodinu, ale může zůstat přes noc. Lilek by měl být nakrájený na polovinu a na polovinu nakrájen na kousky o tloušťce půl centimetru. Posypeme solí. Houby nakrájené na talíře, mrkev - na podlouhlých tenkých kruzích. Také nakrájejte bulharské a horké papriky, česnek a cibuli.

Zahřejte trochu oleje na pánvi a dal ho do česneku a cibule, v krátkém čase dát mrkev a smažíme společně. V jiné pánvi smažte lilky na vysokou teplotu. Když jsou smaženy, vytáhněte je šlehačkou a nechte přebytečný tuk vypustit. Ve stejné smažce rychle smažte maso sójovou omáčkou.

Do zeleniny ve smažce přidejte houby, pepř a mix. Když je maso smaženo, přidejte do zeleniny, místo baklažánů, černého pepře, koriandra podle chuti. Můžete také přidat stolní ocot nebo sójové omáčky. Maso v čínštině by mělo být podáváno s vařenou rýží.