Jak se vaří guláš z krocanů a další pokrmy

Goulash přišel k nám z tradičních Maďarská kuchyně, kde je vyroben z hovězího masa. Nicméně, v jiných zemích, a to i v naší zemi, se připravuje z různých druhů masa: kuřecí, vepřové, krůtí, i skopové. V tomto článku, jak vařit guláš z Turecka a také další zajímavé recepty pokrmy z krůt.

Turecko Turecko s houbami

6 rajčat na 10 sekund. vložíme jej do vroucí vody, pak jej dáme do studené vody. Po tom, odstranit slupku a nakrájíme na malé kousky po odstranění semen. 400 gramů krůt se nakrájí na kusy, pepř a sůl. Na fólii hojně naolejované, šíří 200 g sekaných a lehce smažené houby (může mít jednu nebo Smíšený), pak maso, 1 nakrájenou cibuli-Shalom, sekané rajčata, 4 řez větvičky tymián, česnek a 1 snítka petržel, i drcený. Top zalijeme 125 g bílého vína, přidáme sůl a pepř. Zábal fólie a pečeme 40 minut u stolu sloužil horký!

Turecký guláš se zeleninou

Jeden kilogram brambor by měl být vyčištěn a nakrájen na polovinu (brambory by měly být malé), pak po 15 minutách vařit po přidání vody. 750 gramů hrudníku, opláchněte, vysušte a nakrájejte. Poté je třeba umýt a vyčistit zeleninu: 1 ks. bílý pepř, 3 papriky, 2 malá cuketa, 1 cibuli. Přidejte 1 lžičku sušeného rozmarýnu. Roztáčejte 1 lžíci másla v hrnci a smažte tam maso. Pak přidejte cibuli, posypeme rozmarýnem, přidáme sůl, položíme 1 list laurushky, pepře a lehce smažeme. V poslední fázi jsme položili zeleninu do hrnce, znovu smažeme a usrkáme 1 polévkovou lžíci. mouku, přidejte 250 ml jakékoliv zeleninové šťávy a 750 ml vody a vařte. Vaříme v uzavřené nádobě po dobu asi 30 minut, pokud je maso uvařené, je nutné přidat brambory, nechte působit 15 minut a podávejte.

Turecká polévka s kysaným zelím

3 cibule je třeba rozřezat na kroužky a jedno stehno kosti - kostičky. Maso nakrájíme na 2 polévkové lžíce roztaveného másla, pak do něj přidáme cibuli, sůl a pepř a smažíme dalších 5 minut. Pak na pánvi je třeba dát 750 g zelí, lžíci borůvky jalovce a pár vavřínových listů, nalijte půl šálku vody a 125 g bílého vína. Uhasit 30 minut. při nízkém požáru.

2 kusy sladké papriky (zelené a červené) musí být nakrájeny na proužky a přidány do guláše, po kterém by měly být naplněny dalších 15 minut. Podle vašeho uvážení můžete přidat sůl, pepř a dokonce i cukr.

Medailonky krůty

300 g filety je třeba umýt a nakrájet na malé medailony, které je třeba smažit v jakémkoliv rostlinném oleji 3 minuty, pepřem a solí. Ve zbývající omáčce na pánvi přidejte 100 ml vína (vždy bílý suchý), velká lžíce hořčice, 2 velké lžíce marhule jam a přidávejte dvě nektarinky nebo broskve, nakrájíme na kruhy a 200 gramů hroznů. Smažte 2 minuty. na vysokém ohni. Jeden kus bagety by měl být nakrájen na kusy 2 cm široký, 5 kusů salátu s rukama rozbijete na malé kousky.

Nyní sbíráme misku. Na kusu bagety položíme listový salát, plátek masa, ovoce a vše, co upevníme na párátko. Výsledné kanapány položíme na misku, ozdobíme listy bazalky a podáme je na stole.

Turecký steak

Čtyři steaky z krůtího mléka, každá asi 200 g, by měly být vyřazeny (pokusně zabalte do potravinového filmu). Pak je smažíme v krémovém másle na obou stranách.

Jeden oloupaný a nakrájíme na malé plátky jablka na smažení pár minut, a pak, přidáním 2 polévkové lžíce jablečného džusu, vařte, dokud je šťáva je 2 krát méně. Poté se do pánve přidá 250 ml smetany a smaže se až do hustoty. Když omáčka ztuhne, přidejte do něj maso a tuk, který zbyl po opékání masa. Předehřejte vše dohromady jednu minutu, přidejte sůl a pepř, stejně jako zelenou cibuli a / nebo petržel.

Doufáme, že tyto pokrmy potěší vás i vaši rodinu!