Jak zamíchat těsto kvasnic? Pokud se těsto nezvedne, co mám dělat?

Každá hostitelka by měla mít možnost těsto hněte. Tato kulinářská dovednost však není pro začátečníky vůbec poprvé. V tomto článku si přečtete, co dělat, když se těsto zhoršuje. A také se dozvíte nejpravděpodobnější recept na bohaté těsto kvasnic.

Míste těsto kvasnic správně

Co může být mnohem chutnější než domácí pečeně nebo buchty! Ale recept na vaření kvasné těsto pro pečení je velmi jednoduché. Hlavní věc je dodržovat konzistenci a proporce.

Za prvé, musíte připravit kvasnicovou lžičku. Chcete-li to udělat, budete muset zahřát pohár mléka v mikrovlnné troubě nebo plynu. Po zahřátí mléka přidejte ke sklu dvě čajové lžičky suchého droždia. Důkladně promíchejte a jednu hodinu nechte na teplém místě.

Poté promícháme v misce jedno kuřecí vejce, dokud nebude hladké. Přidejte jednu čajovou lžičku soli a trochu rostlinného oleje, aby nedošlo k tomu, že se budoucí těsto drží na vašich rukou. Nalijte směs do směsi na bázi mléka a kvasnic a přidejte 200 g prosévané mouky. Zbývající tekuté těsto by mělo být zakryto a ponecháno na teplém místě další hodinu.

Po uplynutí požadované doby zjistíte, že směs mouky začíná růst. Proto je třeba přidat další 400-500 gramů mouky a hnět. Množství mouky bude záviset na konzistenci lžíce. Dávejte pozor, aby se těsto příliš nezalévalo. Ale pokud se těsto nezvedlo, co mám dělat? Více o tom později.

Smíšené těsto by mělo být zabaleno potravinářský film a posílá se do chladničky po dobu půl hodiny, kde dosáhne požadované konzistence a trochu vyššího nárůstu. Po 30 minutách můžete začít vařit domácí koláče. Jak můžete vidět, všechno je velmi jednoduché. Pokud se však těsto nezvedne, co mám dělat? Odpověď na tuto otázku je docela jednoduchá.

Nezvyšujte kvasní těsto - jaký je důvod?

U mladých žen v domácnosti se často stává, že cookie není správně vařeno. Je to proto, že toto kvasnice nezvyšujte. Je nutné pečlivě sledovat poměry a ujistěte se, že houbu ponecháte na teplém místě. Koneckonců, tento druh prostředí aktivuje kvasné bakterie a dělá těsto svěží a vzdušné.

Stává se však také, že příčinou jsou pozdní a nízkokvalitní kvasnice. Opravit situaci v tomto případě se nezjistí. Je lepší smíchat novou směs mouky s čerstvými přísadami. V tomto případě se doporučuje koupit suché kvasnice, protože jejich datum ukončení platnosti prakticky neomezené.

Pokud se těsto nezvedne, co mám dělat?

Používáte-li kvalitní přísady, ale těsto je stále stejné, zkuste následující možnosti:

• Umístěte jej spolu s miskou do lehce zahřáté trouby (70-80 stupňů) po dobu 5-10 minut.
• Pokud během této doby směs mouky nezačne stoupat, pak zředte v 50 ml mléka ještě jednu čajovou lžičku kvasnic a nalijte do směsi. Je možné, že poprvé jste připravili nedostatečné množství opary.

Jak ukládat těsto kvasnic?

Je známo, že každé těsto se stává pouze chutnějším a pružnějším po tom, co je v chladničce malá lež. Totéž platí pro droždí. Může se však skladovat v chladničce nejvýše dva dny. Koneckonců, kvasnice jsou živý organismus, který má schopnost zhoršovat se.

Nezmrazujte těsto kvasnic. Koneckonců, pak ztratí všechny své vlastnosti. Proto se snažte hnědit množství, které je dostatečné pro množství mletého masa nebo jakéhokoli jiného plnění. Zvlášť teď už nikdy nepřemýšlíte, co dělat, když těsto nezůstalo. Co dělat v takové situaci a jak vyrobit nejkrásnější a jemnější pečivo, jistě pochopíte, protože všechny tyto schopnosti přicházejí nejen se znalostí, ale i se zkušenostmi.