Recepty na italské těstoviny doma (foto)

Recepty na italské těstoviny doma mohou obsahovat použití zcela různých ingrediencí. Někdo dělá takové pokrmy s mletým masem, někdo s houbami a někdo vůbec používá nějakou zeleninu. V každém případě se dobře připravená italská těstovina ukáže jako velmi uspokojivá a chutná.

Podrobný recept italských těstovin doma (s fotografií) s mletým masem

Chcete-li připravit toto jídlo, je nejlepší koupit speciální italské těstoviny, které se prodávají téměř ve všech obchodech. Pokud jste to nemohli najít, můžete použít běžné špagety. Hlavní věc je, že jsou vyrobeny z tvrdé pšenice. Koneckonců, jen tak dostanete velmi chutné a výživné těstoviny.

Takže pro vaření Italská jídla potřebujeme následující složky:

• Prsa drůbeže - asi 400 g;
• krém s vysokým obsahem tuku - přibližně 100 ml;
• Špagety z tvrdé pšenice - 400 g;
• sýr tvrdých odrůd - 100 g;
• všechny koření - platí podle uvážení;
• čerstvé rajčata - 2 masité kusy;
• rafinovaný olej - asi 45 ml;
• bílá žárovka - 2 velké hlavy.

Příprava plnění a zpracování výrobků

Jak můžete vidět, recept italských těstovin doma nevyžaduje nákup drahých a zámořských produktů. Chcete-li připravit takový pokrm, měli byste nejprve připravit lahodné kuřecí mleté ​​maso. Pro toto prsa drůbež musí být vyčištěn z kostí a pokožky a poté nakrájen v mlecím stroji spolu s jednou žárovkou. Přidejte do přísady pepř a sůl. Na cestě byste měli dostat jemnou a voňavou výplň.

Kromě masa je třeba také ošetřit zeleninu. Cibule je třeba vyčistit a nasekat. Co se týče čerstvých rajčat, doporučujeme je brousit v mixéru. Na samém konci musíte tvrdé sýry rohat.

Svařování špaget

Podle způsobu přípravy se recept italských těstovin doma prakticky neliší od těstovin ve námořnictvu.

Především je nutné vařit špagety ve vařící slané vodě. Aby se nelehaly dohromady, doporučujeme přidat do nádobí velkou lžičku slunečnicový olej. Po dosažení měkkosti výrobků je třeba je vyloučit v cedníku a důkladně opláchnout. V budoucnu by špagety měly být vynechány a nechat všechny kapaliny vypouštět.

Tepelné zpracování plnění

Pokud se rozhodnete použít recept italských těstovin doma, měli byste se postarat o přítomnost hluboké pánve s nelepivý povlak. V tom je třeba nalít do rostlinného oleje a pak položit kuřecí maso a cibule. Připravte tyto přísady po dobu 17 minut. Masný výrobek by zároveň měl mít zlatý odstín.

Po opékání je nutné do něj přidat koření, rajčatovou kaši a krém s vysokým obsahem tuku. Při míchání produktů je třeba je vařit s vysokým ohřátím, až se odpaří část vlhkosti a omáčka se nebude hustá.

Konečná fáze

Po vytvoření husté masové omáčky v sauté pánvi je nutné přidat do ní předem vařené špagety a důkladně je promíchat. Když je talíř teplý, měl by být odstraněn z ohně a pěkně položen na talíři. Na vrcholu italských těstovin můžete posypat strouhaným sýrem.

Recept na italské těstoviny doma s houbami

Jak bylo uvedeno výše, můžete udělat italské jídlo nejen z mletého masa, ale také s použitím hub. S nimi bude pasta velmi vonná a vyživující.

Takže potřebujeme následující složky:

• malé žampiony - asi 250 g;
• kysaná smetana s obsahem tuku ve středním obsahu - přibližně 100 ml;
• Špagety z tvrdé pšenice - 400 g;
• sýr tvrdých odrůd - 100 g;
• všechny koření - platí podle uvážení;
• mrkev šťavnatá velká - 1 ks;
• rafinovaný olej - asi 45 ml;
• žárovka - 1 velká hlava.

Zpracování komponent

Podrobný recept na talianské těstoviny doma s rajčaty a mletým masem byl uveden výše. Nyní se chci s vámi podělit o způsob přípravy podobného pokrmu, který zahrnuje použití hub a zeleniny.

Čerstvé žampiony musí být umyty a nakrájeny na proužky. Také je nutné vyčistit zeleninu a brousit je (mrkev na strouhátku, cibule s nožem). Pokud jde o sýr, měl by být jednoduše třepán a přidán pouze k hotové večeři.

Vytvořte špagety

Vaření italských špaget se doporučuje v slané vroucí vodě. Tepelné zpracování produkty z pšenice tvrdé by měla trvat asi 9-12 minut. Pokud varíte výrobek příliš dlouho, může se stát příliš měkký a vařený.

Po přípravě špaget by měly být zlikvidovány v cedníku, opláchnuty dobře a zbaveny veškeré vlhkosti.

Vaření hub

Než vyrobíte italské těstoviny, je třeba smažit zeleninu a houby. Šampiňony by měly být umístěny do vyhřívané pánve s olejem, odpařovat veškerou vlhkost a potom vařit asi 10 minut. S hnědými houbami je třeba přidat nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Po ochucení kořením by měly být vařené na středním ohni, dokud nejsou zcela měkké.

Nakonec přidejte kyselou smetanovou směs a důkladně promícháme. Po uhasení hub se zeleninou po dobu dalších 3 minut je třeba položit vařené špagety.

Naplňte jídelní stůl

Po důkladném míchání ingrediencí na velkém ohni by měla být připravená miska rozložena na desky. Na vrcholu italských těstovin s houbami se doporučuje posypat strouhaným sýrem a čerstvými bylinkami.

Shrňme výsledky

Nyní víte recept na italské těstoviny doma. S fotografií tohoto pokrmu můžete vidět v článku.

Je třeba poznamenat, že taková večeře se dělá nejen s mletým masem a houbami, ale také s použitím dalších ingrediencí. Mnoho kuchařů připravuje těstoviny s kusy hovězího masa, drůbeže a dokonce i vepřového masa. Pokud potřebujete udělat velmi rychlé a vydatné jídlo, pak místo masa v misce můžete přidat drcenou šunku nebo klobásy. Nicméně před tím by měly být salámové produkty dobře vypráženy v rostlinném oleji.