Vajíme palačinky s medem a ořechy. Tajemství paní

Od starověku v Rusku nebyl rudý blini jen jídlo. Vařili jsme tento pokrm na počest velkorysého slunce, dáváme lidem lásku a teplo. Pečeme celé hory vonných palačinků, naši předkové se setkali s pramenem. Tato starodávná tradice je dodnes naživu - a dnes se s našimi příbuznými zajímáme s palačinkami na Štědrata.

Ale toto jídlo se můžete setkat u stolu a ve všední dny. A co je překvapivé? Recept na palačinky To vyžaduje minimální množina není nejdražší výrobky, vařit nich není nijak složité. A hojnost polevy, dokonale vhodné pro ně, je to jídlo opravdu univerzální. Placky jsou baleny maso a ryby, houby a koláče, čerstvé bylinky, tvaroh, čerstvé a konzervované ovoce ... Jsou podávány k domácí marmeládou, kondenzované mléko, povidla. A je-li vypsat jejich ušlechtilý kaviár nebo solené červená ryba, dostanete skutečnou lahůdku. Palačinky s medem a ořechy jsou zvláště dobré. To je o nich a budeme mluvit.

Palačinka

Chcete-li udělat tento lahodný a zdravý dezert, potřebujeme smažit palačinky, nejlépe víc, a také připravit náplň s medovými maticemi. Existuje mnoho recepty na palačinky. Jsou smažené v mléce, kefír, minerální vodě, jogurtu. Chcete-li připravit palačinky s medem a ořechy, můžete si vyzbrojit následující recept na palačinky:

• 1 litr libovolného kysaného mléka;
• 2 vejce;
• pol poháru cukru;
• mouka - asi 350-400 gramů;
• hydratovaná soda;
• 3 polévkové lžíce hubeného oleje.

Složky by měly být důkladně promíchány, dokud nejsou zcela homogenní. Je lepší přidat mouku do částí, aby se nehroutila žádná hrudka. Pro chuť můžete do těsta přidat trochu vanilkového cukru. Pokud je to požadováno, může být rostlinný olej nahrazen roztaveným krémem. Mnoho cukrářů radí trochu podsalivat sladké těsto, dává mu zvláštní poznámku.

Smažte palačinky

První věcí, kterou musíte udělat, je dobře ohřát pán. Přidání oleje přímo do těsta eliminuje potřebu nalijte ho do pánve. Stačí, když pravidelně otřete povrch tukem.

Nalijte těsto do pánve s běžnou pánví nebo speciální lopatkou. Aby palačinky s medem a ořechy vypadaly esteticky příjemné, měli byste se při přípravě vyvarovat vzniku nerovných okrajů. Chcete-li to provést, nalijte dostatečné množství těsta do pánve, abyste ho nemuseli přidávat. Pak bude barva palačinky krásná a jednotná.

Med, ořechy a palačinky

Příprava plnění netrvá dlouho. Je žádoucí předmahnout matice a rozdělit je na kusy. Vhodné a obyčejné řecké a exotické plemena: mandle, kešu, borovice, arašídy. Stále lívance s medem někdy posypeme sezamovým semínkem nebo lněným semenem.

Med je lepší zvolit kapalinu, takže je vhodné umístit do ní palačinky. Vhodné pro téměř všechny odrůdy.

Podáváme stůl

Palačinky s medem a ořechy jsou podávány na společné misce a stůl se podává s porciovanou deskou. Je přijatelné jíst toto jídlo ručně, ale stále nabízíme dezertní nože a vidličky. Obvykle se med a ořechy podávají ve speciálních rozetách, takže hosté mohou sami přidávat lahůdky. Do každé zásuvky je třeba připojit speciální lžičku, kterou můžete přidávat na palačinku nebo talíř.

Někdy se ořechy smíchají s medem a podávají se stolu v jedné misce.

Horké papriky, uvařené psí pivo, káva se podává na palačinky. V létě můžete s přáteli zacházet se studenou limonádou, ovocným džusem, kompotem. Pozoruhodně zdůrazňuje chuť medu a ořechy chladného mléka. Co se týče všech nápojů, platí jedno pravidlo: nesmí obsahovat příliš mnoho cukru, protože jsou sladké.

Pokud se má dát těmto palačinům alkohol, může to být bílé víno nebo vermut.