Chutné a takové různé lívance s pečením

Palačinky s pečením - starý ruský recept, který hostesky nezapomenul nespravedlivě, ale kvůli jednoduchosti a vynikající chuti misky se bezpečně vrátil na naše stoly. Tyto placky se liší od obvyklých, protože náplň je přidána do těsta přímo při smažení, nebo je umístěna na horké pánvi a naplněna těsto. Jako pečivo používané jako jablka, švestky, dýně nebo hrušky a klobása, šunka, vejce, krevety, zelenina, zelenina. Někteří obdivovatelé je spojují s moderními pizza uzavřena typ. Vzhledem k tomu, že plněné palačinky může být nejrozmanitější, tento pokrm najde své fanoušky jak u dětí, tak u dospělých.

Palačinky s pečenými výrobky

Složení. Vejce (4 ks), mléko (600-700 ml), sladké jablka (5 ks), dvě sklenice mouky, lžíce cukru, několik lžící másla, sůl.

Příprava. Oddělíme žloutenky a promícháme je mlékem, solí, roztaveným máslem, cukrem. Když se hmota stane rovnoměrnou, přidá se malé množství mouky. Důkladně promícháme (pro urychlení procesu můžete použít mixér). Proveďte bílkoviny ve formě pěny a jemně je přidávejte do těsta. V tomto případě slouží jako prášek do pečiva.

Jablka se umyjí, oloupou a vyříznou uprostřed. Co zbývá, nakrájíme na malé tenké plátky. Můžete to udělat okamžitě v pánvi, když jsou palačinky vařeny nebo vařeny najednou v samostatné misce. Připravené jablkové plátky jsou umístěny na vyhřívané pánvi a nalije se do těsta. Aby se palačinka dobře otáčela a ne praskla, je třeba dát jablko trochu a pokusit se nalít tolik těsta, ale prakticky pokrýt ovoce.

Smažte palačinku na malém ohni asi 12 minut a dalších 5 minut na druhé straně. Palačinky s pečením jsou připraveny.

Neexistuje speciální test na takové placky. Proto máte-li svůj oblíbený a časově prověřený recept, můžete jej použít, upravovat pouze sladkost palačinek. A tento indikátor bude záviset na zvoleném pečení. Zde je několik oblíbených možností.

Pečte 1 (z vajec)

6 vařených vajec je velmi jemně nakrájeno nebo hněteno vidličkou, přidáme sůl, pepř a trochu smažit. Palačinka je připravená pro palačinky.

Pretzel 2 (z bílých hub)

Sušené bílé houby (100 gramů) vylijte 5 hodin vodou (mléko). Vypusťte tekutinu a jemně ji nakrájejte a smažte jemně nakrájenou cibulí. Pepř a sůl.

Pečte 3 (z cibule a mletého masa)

Dvě cibule jemně nakrájíme a trochu smažeme v oleji. Maso vařte a projděte míchačkou nebo mýdlem. Mix cibule a mleté ​​maso, ochucení sůl a koření.

Sladký chléb

Jablka, hrušky, švestky, kdoule, meruňky atd. nakrájíme na tenké malé plátky.

Zeleninové pečivo

Mrkev, dýně, celer, řepa a velmi jemně nakrájená (roštu).

Pokud používáte cibuli, je třeba je jemně nasekat a vyprážet pro pečení.

O tom, jak sloužit a jak zabalit palačinky s pečením, pak je vše vcelku jednoduché. Díky tomu, že jsou palačinky poměrně elastické, mohou být zabaleny trubicí, složenou v trojúhelnících (v polovině a opět v polovině) a skládaná. A můžete udělat nějaký druh placky.

Je-li požitek z sladké palačinky, které byly použity v plném slunci, jako jablka, hrušky, kdoule atd, pak doba schnutí džem, sladký tvaroh, oblíbený krém a pečte několik minut v troubě při nízké teplotě. Je-li to pečené z vajec, masa, šunky, hub, klobás, pak můžete rozmazat zeleninou, mletým masem, sýrem a vejcem a také pečeme 15 minut při nízké teplotě. Podávejte palačinky (v závislosti na pečení) s medem, vlašskými ořechy, džemem, máslem, zakysanou smetanou, sýrem nebo houbovou omáčkou.