Jak smažit olejnatý moř s bramborovým vařením a podáváním

Oleje jsou skvělé pro mnoho tradičních pokrmů. V kombinaci s bramborami se nejlépe objevují před labužníky. Křupavé houby zdůrazňují jemnost vařené zeleniny a cibule přináší ostré poznámky. Velmi vhodné pro tuto pochoutku jsou čerstvé bylinky. Existuje mnoho způsobů jak smažte olej

Brambory s máslem - klasické národní kuchyně

Od doby, kdy se brambory objevily v Rusku, lidé začali vařit s houbami. Rozsáhlé oleje obsadily zvláštní místo, které dalo světu mnoho nádherných lahůdek. Brambory se žampiony olejované mohou být připraveny v ruské troubě, v konvenční peci, v pánvi, v multivarkách. Klasika a modernita se vzájemně neodporují. Takže výběr metody je jen otázkou chuti!

Jak připravit houby

Lesní houby, včetně oleje, vyžadují předběžné trávení. Všechny nepotřebné součásti procházejí z výrobku do vody. Proto před smažením mátají brambory, pečlivě je opláchněte, zničte poškozené oblasti a nechte je vařit po dobu 30 minut, poté opláchněte pod tekoucí vodou a krátce nechte v cedníku.

Vaření brambor s olejem

Nejjednodušší je vařit v pánvi. Před smažením máslových houb a brambor připravíme vše, co potřebujeme: vyčistíme a nakrájíme brambory, svaříme a opláchneme houbami a jemně nakrájíme cibuli. Z koření si vezmeme pár hrášek černého pepře, bobkový list. Zbytek koření prostě ztuhne bohatou chuť másla. Brambory dlouho trvají na pečení. Proto je logické, že je přidáte do polotovaru před přidáním hub. Cibule je také možné smažit v oleji odděleně, pak to bude zlaté.

Po kombinaci všech ingrediencí v pánvi přiložte nádobu k připravenosti. A před podáním pokryjeme pánvi s víkem a na několik minut ji zabalíme ručníkem. To umožní, aby součásti byly naparovány a živily se vůněmi.

Brambory se žampiony v zakysané smetaně

Jak vyrobit olejové máslo s bramborami v zakysané smetaně? Nejlepší je používat hrnce. Na spodku každého z nich položíme nakrájené brambory, pak nakrájenou cibuli, nahoře - vrstvu hub. Můžete přidat lžíci másla. Zbožňujte smetanovou smetanu a zasuňte ji do trouby. Připravte nádobu asi hodinu. Krátce před uzavřením v každém hrnečku položíme hrst strouhaného sýra, což nakonec nastaví akcenty aroma.

Brambory, máslo a zelenina

Jen málo vědí, jak smaženy máslovými houbami bramborami a zeleninou. A marně! Toto jídlo si zasluhuje menší pozornost než tradiční kombinace. V tom můžete přidat cuketa, mrkev, pór a trochu pastinář nebo celer kořen. Nejlepší je uhasit takovou směs v troubě nebo smažit na sporáku v litinovém woku. Velmi chutná jídlo se získává v pravidelném angreštu. Když je veškerá zelenina dostatečně zašpiněná, můžete přidat další nepostradatelnou složku, která dobře zdůrazňuje chuť oleje, - jemně nasekané zeleniny.

Podáváme na stole

Brambor s houbami je velmi povinné jídlo. Bude jistě obsadit centrální místo na každém stole. Před vařením másla a brambor se musíte postarat o další občerstvení. Domácí omáčky a marinády, ostrý hořčice a čerstvě upečený chléb vyhovují pokrmu. Z nápojů je vhodné mít rajčatovou šťávu. Je dokonale přípustné doplnit tuto misku s masem. Například položte na stůl talíř s nakrájenými domácími klobásami, uzenou slaninou a brawn. Vhodná a obvyklá slaná slanina. Relevantní na stole bude chilli nebo saltison. Nezasahujte a talíř s plátky bylin: koriandr, petržel, salát, žerucha.