Recepty na vepřové maso v troubě: lahodné, rychlé, snadné!

Toto jídlo je známé svou francouzskou kuchyní. V klasickém provedení je to kus hovězího masa extrahovaný z jatečně upraveného těla mezi žebry a hřebenem. Ale v moderním domácím menu dnes můžete vidět a přizpůsobit pokrmy - ne méně chutné. Pokusíme se připravit jeden z nich.

Recept na Entrecote z vepřového masa v troubě je velmi jednoduché. Kromě toho je vepřové maso odlišné od hovězího masa s nižší tuhostí a rychlejším vařením. Zvláště v moderní troubě: není nutné sledovat proces a neustále obracet maso tak, aby nehořelo a současně se příjemně vytváří křupavá kůra. Nestačí ohřívat skříň trouby na požadované teploty a nastavit dobu vaření. Zapischit - a jídlo je připraveno: pro radost hostů nebo domů. Recepty na vepřové maso v troubě mohou být použity pro slavnostní a příležitostné stoly. Jste připraveni? Pak začneme!

Vepřové maso v troubě. Recept s fotografií

V zásadě může být nádoba připravena různými způsoby. Vláknina (jako určitá část svíčkové) je smažená a dusená, čímž se vyrábí kebab. Nádherný recept na vepřové maso v peci je obzvláště chutný, kde se v pečené hypostáze objevuje před sebou měkké vepřové maso. Navíc vypadá z estetického hlediska dokonale čistý na malé kosti. Maso v troubě vychází šťavnatě, jemně. Mimo jiné je to mnohem šetrnější postava ve srovnání se smažením oleje.

Složky

Přísady, které potřebujeme, se můžete dostat do jakéhokoli obchodu s masem nebo do supermarketu. Potřeba: řezání mezi páteře a žeber - 1 kilogram, pár polévkové lžíce rostlinného oleje, cibule, sójové omáčky, koření na osobním vkusu - to je lepší, aby těm, které jste zvyklí. Sůl je volitelná, někteří kuchaři obecně odmítají používat tento produkt, zvláště pokud je do směsi koření zařazena sůl.

Recepty na vaření vepřového masa v peci: příprava masa

Maso musí být marinováno před samotným procesem. Jednou z nejjednodušších variant marinády je sójová omáčka. Aby ho připravit na recept steak z vepřového masa v troubě, stačí snížit jen pár cibulí kroužky nebo polokroužky a přidejte k cibuli asi půl šálku sojové omáčky (lepší vzít přírodní kvašení), a to i - vybrané koření. Pak mísu, nanesena na spodní polovinu připravené směsi a na ni - myasko a strop má zbývající cibuli. Vylijeme zbytek omáčky. Zakryjte víko a odložte několik hodin při pokojové teplotě.

Ostatní odrůdy marinády

U marinády v receptu na vepřové maso v troubě můžete použít jiné verze ingrediencí. Vše bude záviset na vaší chuti a letu vaší kulinářské fantazie. Kousek pikantního masa vyjde, když ho marinujete octem balsamico smíchaným s pepřem (se směsí papriky). Bude také dobré použít následující: hořčici s citrónovou šťávou a majonézou. Nebo ho lze namočit do zemního kiwi nebo do bílého suchého vína. Pro přípravu kusů masa velikost dlaně, tloušťka asi centimetr. Zpravidla se takový kus bude táhnout gramů o 300-350. Po namočení masa lehce utřete kuchyňskou ubrousek.

Vaření je snadné!

1. Ve formách na pečení položíme kusy vepřového masa s kamenem (doporučujeme si vzít část pro každý kus, který se má pečovat jednotlivě). Posypeme štíhlým olejem a pošlete jej do trouby, předehřáté na 180-200 stupňů.
2. Pečte nejméně půl hodiny (před vytvořením zlaté kůry). Marinované maso, to by mělo být poznamenáno, pečené poměrně rychle - někteří domácí kuchaři dávají přednost a udělat rychlé vaření: 15-20 minut - a vy můžete vytáhnout.
3. Pečená vepřová kotletka je připravena k použití. Podáváme ke stolu jídlo bude náležitě horké. Pokud pečeme kusy, můžete je okamžitě podávat. Pokud tomu tak není, rozdělíme to nejprve o část. A jako obloha můžete dát zelený hrášek, bramborovou kaši, vařenou rýži - a co ještě je. Toto jídlo je také dobře kombinováno s domácími saláty.