Sofistikované přílohy ze zeleniny: zajímavé recepty

Zeleninové přílohy dokonale doplňují chuť hlavního jídla. Obvykle se podávají na drůbež, maso, ryby nebo mořské plody. Zpravidla obsahují několik druhů zeleniny, které lze předem připravit. V dnešní publikaci budou představeny originální, jednoduché a rychlé recepty pro přípravu komplexní oblohy.

Možnost grilování

Zelenina, připravená podle níže uvedeného receptu, může být nejen vynikajícím přírůstkem kešu, ale také zcela nezávislým pokrmem. Chcete-li smažit čtyři porce, budete potřebovat:

• Dvě červené papriky.
• Jeden lilek a cuketa.
• Čtyři zralé rajčata.

Jako každá složitá příloha, tato možnost se skládá nejen ze zeleniny. Kromě toho je třeba zásobit polovinu citrónové šťávy, olivového oleje, soli a koření.

Popis procesu

Všechny druhy zeleniny se umývají v chladné tekoucí vodě. Pepř se uvolňuje ze semen a je rozdělen na osm přibližně stejných částí. Udělejte to pohodlně s ostrým kuchyňským nožem. Čerstvé cukety, rajčata a lilku nakrájené na ne příliš tenké kruhy. Takto připravená zelenina je posypána třemi lžíci olivového oleje.

Poté jsou mírně slané, posypané oblíbenými kořením a smaženy na grilu ze dvou stran. Hotová zelenina rozložená na talíři, nalijte citronovou šťávu a dvě lžíce dobrého olivového oleje. Toto vonné a mimořádně chutné jídlo jistě najdete na stránkách vaší osobní kuchařské knihy, která zaznamenává přípravy složitých příloh.

Variant se zelenými fazolemi a houbami

Podle tohoto receptu můžete rychle připravit chutné a vyvážené pokrmy. Samotný proces netrvá příliš dlouho. Proto můžete za pouhý půl hodiny živit celou rodinu. Je také důležité, aby složité přílohy založené na zelených fazolích a žampionech byly bohaté na vláknové a rostlinné bílkoviny. A to pomáhá normalizovat trávicí systém. Před provedením jakýchkoli příprav, ujistěte se, že máte k dispozici:

• Osmsto gramů zmrazených zelených fazolí.
• Dvě velké hlavy cibule.
• Pár česneku česneku.
• 200 gramů čerstvých žampionů.

Stejně jako u jiných složitých příloh, tato volba zahrnuje použití dalších komponent. V tomto případě musíte předem skladovat malé množství kvalitního rostlinného oleje, soli a koření. Pro ty, kteří nemají rád zelené fazole, můžete doporučit tuto zeleninu nahradit bruselskými klíčky nebo mladými výhonky zeleného hrášku. Z této hotové nádoby získá zcela odlišná chuť a vůně.

Algoritmus akcí

Mražené fazolky umístěno v hrnci naplněné slanou vodou, posláno do ohně, přivedeno k varu a vařeno na pět minut. Poté je odhodlán zpět do cedníku a čekal, až dojde k toku nadměrné tekutiny.

V kastrolu si smažte cibuli, předtím oloupanou a nakrájenou na poloviční kroužky. Když se stává průhledným, přidávají se zde tenké desky žampionů. Vše dobře promíchejte a pokračujte v vaření, až se vlhkost úplně odpaří. Poté, co v tepelné úpravě hub, která se uvolní během tepelného zpracování hub, nezůstane žádná kapalina, nalije se do vařeného fazolí a nakrájeného česneku. To vše je slané, dobře promíchané a pálí asi pět minut.

Na složité straně zeleninové pokrmy se staly více nasýtenou chutí, rostlinný olej může být nahrazen smetanou. Namísto žampionů můžete vzít další houby.