Brambory v troubě s masem ve francouzštině: krok za krokem recept, tipy na vaření

Brambory v troubě

Ale tohle jsou všechny texty. Ale jak uvařit takový báječný, aby se všechny sny staly skutečností? Není to tak obtížné, jak by se mohlo zdát nejprve: jak říkají, bude tu touha. Krok za krokem a tipy na vaření budou vynikajícím způsobem, jak vytvořit nové kulinářské dílo. Ne pro nic, protože hlavní výhodou tohoto jídla je nejen chuť, ale také jednoduchost, která nevyžaduje zvláštní dovednosti.

Klasické maso ve francouzštině

Maso ve francouzštině je nazýváno sýrovou miskou, ve skutečnosti masem a bramborami. Je zajímavé, že vůči Francii má velmi pochybný vztah, ani nepřímý, ale ve skutečnosti ne. Ale to vůbec nezkazí. Brambory v troubě s masem ve francouzštině má mnoho variací a každá hosteska si vybírá recept podle její chuti a chutí svých milovaných.

Nejjednodušší je stále vynikající, a proto ho lze připravit na večeři, prosím rodinu, a sloužil na slavnostním stole.

Maso ve francouzštině krok za krokem

1. Brambory (jeden kilogram) musí být vyčištěny, jemně nakrájeny.

2. Olej na pečící misku osušte a položte vyříznuté bramborové desky.

3. Tři velké žárovky jsou také rozřezány na velké kroužky a navrstveny na brambor. Sůl a pepř dle chuti.

4. Vepřový plátek se umyje a nakrájí se na kostky. Doporučená velikost je dva po dvou, ale je to možné a trochu větší. Maso je třetí vrstva, která je také ochucena solí a pepřem a je velkoryse ochucena majonézou.

5. Další a poslední vrstva je sýr. To (to bude trvat asi dvě stě gramů) je předtříbro na strouhák.

6. Potravinu lze umístit do trouby, která by měla být zahřátá na 180 stupňů. Pečte, dokud není připraveno od 45 minut do jedné hodiny. Doba pečení závisí na velikosti řezu a samotné troubě.

Tak se připravuje maso ve francouzštině (vepřové maso) v troubě. Receptura je klasická, ale stojí za to zvažovat další možnosti, ředění ingrediencí dalšími produkty.

Houby a maso ve francouzštině

Recept na houby je zajímavá možnost vaření. Koneckonců, houby jsou úžasný produkt s jedinečnou chutí. Jsou vařeny odděleně nebo v kombinaci s jinými potravinami, a vědí, kolik jsou schopni jídlo přeměnit. Brambory v troubě s masem ve francouzštině nejsou výjimkou. Někteří ujišťují, že takový recept ještě rafinovanější. A bez tohoto lahodného masa s aromatickými hříbkovými poznámkami - co by mohlo být lepší? Možná nic.

Jak vařit maso ve francouzštině? Receptura s houbami Vás upozorní:

1. Vezměte půl kilogramu vepřového masa a nakrájíme vlákna. Tloušťka kusů je od jednoho a půl do dvou pocitů.

2. Kousky lehce odraďte.

3. Vystřihněte maso ručníkem (aby bylo šťavnaté) a smažte několik minut při vysokém ohni. Měl by tvořit kůru.

4. Důležité! Nalévejte vepřové maso po pečení, než jej pošlete do trouby.

5. Vezměte 50 gramů sušených hub a namočte je ve vodě po dobu dvaceti minut. Potom vypusťte tekutinu a jemně nakrájejte produkt.

6. Pokud nejsou žádné suché houby, můžete je nahradit 300 g čerstvých žampionů.

7. Sýr (asi 200 g).

8. Odřízněte tři žárovky do kroužků a vložte je na plech.

9. Z vrcholu dát kusy masa, pár centimetrů od sebe.

10. Na každém kusu rozložte houby a nalijte majonézu (ne příliš, takže chuť masa byla co možná nasycená).

11. Ohřejte troubu na teplotu 170 stupňů a maso pečte po dobu 40 minut. 10 minut před připraveností zkontrolovat sýr: pokud nemáte čas pečení, přidejte teplo na 200 stupňů.

Ananas

Připravte maso ve francouzštině v troubě docela snadno, výše uvedené recepty ukazují. Pokud postupujete krok za krokem, mistrovské dílo je jednoduše zaručeno. Další možností, jak diverzifikovat lahodné maso, přidáním sladkostí, je samozřejmě ananas.

Receptura je:

1. Odřízněte dvě nebo tři cibule na kroužky. Jak vidíte, tento krok je přítomen v každém receptu. A není divu: dobrá hospodyně ví, že díky cibuli je maso šťavnaté, jemné a voňavé.

2. 500 g vepřové panenky nakrájené na plátky. Bojte. Sůl a pepř.

3. 200 gramů tvrdého sýru se protřepává na velkém strouhaní.

4. Doporučujeme, aby byl plech obložený fólií a potom namazán s rostlinným olejem. Spodní vrstva je připravená cibule.

5. Pak je vepřové maso rozmístěno a rozmazáno s majonézou (to bude trvat asi dvě stě gramů, je dvakrát rozmazáno, takže použijte polovinu).

6. Nádoba obsahuje jednu konzervovanou konzervovaný ananas. Před použitím odstraňte tekutinu. Ovoce samotné na kusy masa.

7. Znovu namažte zbývající majonézu.

8. Horní vrstva, jako obvykle, je sýr.

9. Pro tento recept se mísa pečou po dobu 30 minut v troubě, zahřátá na 180 stupňů.

Rajčata

Čerstvé rajčata - další přísada, z níž se brambory v troubě s masem ve francouzštině vylepšují (pokud je samozřejmě zelenina mezi oblíbenými).

1. Pro přípravu tohoto jídla potřebujete 700 gramů vepřového krku. To by mělo být odrazeno prostřednictvím polyethylenové fólie, pak sezónu se solí a pepřem. Můžete také ochutnat další koření.

2. Přidejte maso na předem vypálený plech nebo do pekáče.

3. Pár žárovek nakrájených na kroužky nebo polotovary, to je další vrstva po vepřové.

4. Rajčata budou potřebovat tři nebo čtyři kusy, v závislosti na velikosti. Musí být nakrájeny na talíře a cibulí nahoře, po mazání majonézou (asi sto gramů).

5. Na třepení sýr (čtvrt kilo).

6. Miska se vaří po dobu 25 minut při teplotě 180 stupňů. Doporučuje se, aby nebylo okamžitě podáno, ale nechte vařit asi 15 minut. Francouzské maso s čerstvými rajčaty je kombinováno se zeleninou a jakýmikoli přílohami.

Tajemství a rady šéfkuchaře

Navzdory skutečnosti, že všechny recepty hojně vyskytují body, v nichž musí být další vrstva šíří s majonézou, je tu další možnost: nahradit škodlivé omáčku kysanou smetanu nebo smetanu. Unikátní chuť jídla je poskytována. Kromě toho je nejen chutnější, ale také užitečnější.

Omáčku lze připravit ručně: potřebujete kysanou smetanu a sýr (nebo sýr feta). Poslední složka by měla být hnětena, smíchaná s první, přidat své oblíbené koření.

Aby bylo maso chutné

Dvě chyby ve vaření: vařit maso, které nebylo úplně rozmrzlé a nakrájené na malé plátky. Oba budou nevyhnutelně vést k suchu. Všestranný všelék byl již popsán v jedné z výše uvedených receptů: rychle vypijte kousky v horkém oleji, v ideálním případě, pokud se jedná o těsto nebo moučník, pak zůstane veškerá šťáva uvnitř.

Kuře ve francouzštině

Ve všech francouzských receptech na maso se jedná zejména o vepřové maso vepřové krk. Ale je to opravdu nutné? Ukazuje se, že můžete ve Francii připravit lahodné kuře.

U potravin se používá filé, které musí být nejprve mírně slané, aby bylo měkké. Ve zbytku je stejný recept podobný stejnému pokrmu s vepřovým masem. Pečená cibule a sýr slibují, že zachovávají šťavnatost masa. Je zajímavé, že jídlo je velmi výživné, doporučuje se jí podávat s oblohou, ale se saláty. Na svátky v post-sovětském prostoru, snad tak-tak rada, ale pokud si vaříte takovou lahůdku na večeři, je lepší nerozmýšlet.

Experimenty - všechno!

Vždy existuje něco, co lze přidat do původního receptury. Nebo je odstranit jako zbytečné. Na základě klasického vaření můžete postavit! Například, aby francouzské maso se sýrem, s houbami, ale bez brambor, a majonézy podle výše uvedených doporučení, nahradit s omáčkou z kyselé smetany. Každý ví, co je skvělá kombinace smetanové chuti a hub! Rajčata mohou být přidána ne jako jedna z vrstev, ale jako čerstvá zelenina, se kterou se podává hotová jídla. Bon appetit!