Salát z dýně: recept na zimu. Home Blanks

Dýně je jedinečná a super užitečná zelenina. Z nějakého důvodu se však od něho připravuje jen málo lidí. A jestliže se některé milenky nechávají ve zkratce, je velmi zřídkakdy vzpomínáno na dýňový salát. Recept na zimu, nejčastěji používaný, je džem, marmeládou nebo kandovaným ovocem. Někdy je dýně stále zmrzlá, ale to končí fantasy. Zatím kombinace této zeleniny s řadou dalších dává úžasné polotovary pro zimu

Jen dýně

První salát od dýně, recept pro zimu, kterou nabízíme, může úspěšně působit jako samostatné občerstvení a může být doplněno o další součásti, které jsou k dispozici v chladu, například konzervovaný hrách, fazole, kukuřice. Hlavní produkt je oloupán z kůže, osiva a vlákno jsou odříznuty od něj, s nímž jsou připevněny. Měla by zůstat pouze hustá buničina. Je rozřezán malými kostkami (s okrajem asi dva centimetry), posypán velkou solí a ponechán na den přímo na stole, nikoliv v chladničce. Následující den se provádí lití: třetina litru vody se skládá z dvou třetin obvyklého octa, půl šálku cukru a dvou polévkových lžic soli. Plnění se nalije do kostky dýně, doplněné dvěma kopulemi (může být rozřezán na čtvrtiny nebo tlustého kruh), několik kulek černé a nové koření, lžička zrna hořčice, dvojice bobkový list a pupenů hřebíčku. Všichni dohromady zahřívali, aby se rozpustili volné přísady a ochladily se. Pak je salát položen na plechovkách, nalit se chlazeným tankováním a hodina je sterilizována ve vařící vodě. Po západu slunce lze uložit pouze do komory.

Šalát z dýně: recept na zimu s grapefruitem

Velmi elegantní recept s jediným nevýhodou je, že slepý pokus je uchováván v chladu. Jedna libra připravené základní zeleniny se nakrájí na malé kousky. Marináda je připravena, pro kterou je citrón odlupován a nakrájen na tenké proužky. Se mísí s lžičkou mletého čerstvého zázvoru, tři šálky cukru (nebojte se, protože je nutné, aby: dostat sladce pikantní omáčka) a lžíci octa. Je dokonce chutnější, pokud je nahrazeno vínem. Když se obléká, oheň se zašroubuje a kousky dýně se do něj vsunou. Po pěti minutách vaření se deska vypne a zelenina zůstane v marinádě až do následujícího rána. S nástupem nového dne se dýně vaří další tři minuty a ochladí se. V salátu rozloženém na malé džbány se přidá grapefruitová buničina ze dvou druhů ovoce. Plenochki a ossicles jsou velmi opatrně odstraněny. Můžete jej uzavřít obvyklými hustými plastovými kryty, stále si necháte salát v chladničce. Je připraven po třech dnech, může být uložen po dobu 3-4 měsíců.

"Mnoho zeleniny" salát

Budete muset tvrdě pracovat, abyste to dokázali, ale v zimě se nebudete bavit o to, abyste se chválili. A vaši rodinní příslušníci budou opakovaně říkat "děkuji". Chcete-li vyrobit dýňový salát s tímto receptorem, půl kilo karotky je nakrájeno na tenké proužky a třetina kilogramu cibule jsou malé kostičky. Rostlinné podzharka- provádí při opečené, položeny dva kilogramy dýně, nakrájené na kostky úzkých a libra pepře, strouhaný proužky. Zatímco vše zhaslo, kilo rajčat s mixérem bylo vyrobeno z rajčatového pyré. Nalije se do kastrolu, když dýně trochu změkne. Ihned se vlije sůl a pepř (jako vždy, podle chuti), a po asi dvacet minut - půl šálku cukru, koriandru, dvě polévkové lžíce octa. Dalších pět minut zahřívání - a salát z dýně a mrkve s jinou zeleninou horké se rozkládá na sterilní sklenice, kroucení, a po ochlazení je umístěn na regálech.

Pulp-dýně potěšení

Dva kilogramy nakrájené dýně jsou nakrájeny na kostky, jeden kilogram chřestových fazolí - ne příliš dlouhé kousky, libra sladké pepře - s proužky. Z polokilogramu se nalévá rajčata se třemi hlavami česneku (masová mlýnka nebo mixér). Představí se: jeden a půl pohárů hubeného oleje, sklenice cukru, tři lžíce soli, půl sklenice octa a nakrájený kopr s některými jinými bylinkami. Sezosejte nakrájenou zeleninou a nakrájejte asi 50 minut. Horká hmota je balena v kontejnerech a okamžitě je ucpána.

Vitamin Spin

Nejen užitečné, ale také velmi vynikající salát na zimu může být vyrobena z jablek, dýní, rajčat a lilek, pokud vezmete všechny přísady o kilogram. Sinenkie z kůry není uvolněna, dýně je zpracována jako obvykle. Oba druhy zeleniny jsou řezány tyčemi. Jablka, pokud jsou malé, jsou tenké plátky s kůží, ale bez semen. Kopr petržel nasekané (zelená, aby se sklo), velký paprika rozdělený proužky, rajčata a stroužky šálky kaše. Směs se nalije do širokého hrnce, doplněné slunečnicového oleje (dvou šálků), ocet - jistě jablko (polovina šálku), sklenice cukru, pepř (, na které podobně jako) a pěti lžíce hrubé soli. Když se nalévá, všechny ingredience salátu se do něj vkládají a vaří asi hodinu. Poté, co se obrobek rozdělí do břehů, je zkroucený a zabalený. Jak vychladnout - můžete vyčistit spíž.

Neobvyklý rychlý salát

Můžete to vyzkoušet za 3-4 dny, ale je lepší odložit tuto radost z chladného počasí. Jeden kilogram dýňových kostek je vložen do litru vroucí vody, kde se rozpustí sklenice s cukrovou plechovkou a tři lžíce soli. Po 10 minutách vaření se ke dýně přidá sladká paprika (2-3 kusy), nakrájená na čtverečky. Téměř okamžitě se nalije sedm jemně nasekaný česnek a petržel, následované sklenicí zeleného hrášku. Můžete použít zmrazené. Další je hromada štíhlého oleje a sklenice octa. Za deset minut je to velmi chutné salát na zimu připraven k balení. Horká je umístěna na sterilních obalech a okamžitě se stáhla. Sterilizace není nutná, stejně jako skladování za studena.

Kyselé zelí s dýní

Velmi vitamín a dietní je jídlo, jako je salát. Zelí s dýní - je to obecně dokonalá kombinace. Velkým zklamáním pro ty, kteří sledují postava, je přestávka na mimo sezónu. Přetrvávající však může tuto zeleninu dobře zkvasit v jednom kontejneru a i nadále udržovat svůj tvar v tónu iv zimě. Základní techniky zůstávají stejné jako při slaní zelí. Tři kilogramy zelí tenké drcené, dýňové maso (trochu víc než libra) třela velká. Můžete také přidat horský popel (pak půl šálku bobulí na pár minut kapky do vroucí vody). V misce se mísí: 150 gramů soli, tři lžíce kmínových bobulí a mleté ​​červené papriky. V smaltované nádobě jsou zelí a dýně vrstvené dohromady vrstva po vrstvě s řadou jahody a směs koření. Nad tím je útisk a týden kapusty by měl nechat šťávu teplou. Poté, co je přesunut na chladné místo a začne být používán.

I když máte pochybnosti o této zelenině, vyzkoušejte alespoň jeden dýňový salát. Recept na zimu, vtělený sama o sobě, vás navždy zbaví podezření na její postoj.