Chutné pokrmy z dýně: recepty s fotografií

Recepty z dýně jsou velmi rozmanité. Z této zeleniny můžete připravit jak hlavní jídla, tak lahodné dezerty. Dýně je velmi užitečný výrobek, který se používá v potravinářských a dětských pokrmech.

Recepty z dýně mohou být velmi jednoduché nebo vyžadují určité kulinářské dovednosti. V podstatě se téměř všechny pokrmy připravují rychle. Nepotřebují vynikající přísady a spoustu peněz.

Tato zelenina je v zimě dokonale uložena v mrazáku. Proto máte obavy z tohoto podzimu, můžete připravit lahodné recepty po celý rok. Také je dýně udržována v sklepě až do pozdního jara. Takže vám nabízíme zajímavé recepty na dýně. Fotografie je také k dispozici níže.

Polévka s dýní a čočkou

Jedná se o velmi užitečné a výživné jídlo. Připravit originální polévku pro první není těžké, pokud hosteska v domě má 250 g dýně a 100 g čočky. Zbývající složky jsou vždy v domě:

• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 1 rajčata;
• koření.

Veškerá zelenina se předem vyčistí a dobře umyje. Cibule a mrkev jsou nakrájeny na malé kostičky a dýně - větší. V hrnci se zelenina smíchá v rostlinném oleji s polovičním vařením a neustále se míchá.

Rajčata by měla být oloupána a nastrouhaná na jemném strouhaní. V zimě můžete použít 1 polévkovou lžíci. lžíci kvalitní rajčatové pasty, mírně zředěné vodou.

Přidejte 1 stroužku nakrájeného česneku. Čočka je umístěna v pánvi s kořeněnou zeleninou. Zde vylijte 1,2 litru vody a vařte polévku, dokud nebude připravena čočka. 10 minut před vypnutím ohně se do pánve přidá zpracovaný rajčat.

Polévku je třeba podávat pod uzavřeným víkem po dobu 15 minut. Před podáváním se ke každé porci přidávají nakrájené byliny.

Smažená dýně s česnekem

Ukazuje se, že z tohoto, na první pohled, sladké zeleniny, můžete udělat kořeněné jídlo.

Je nutné připravit 0,5 kg dýně bez buničiny a šířka plátek není menší než 5 cm. Tyto kusy jsou lubrikovány sůl a ostatní koření podle chuti. Pak se každá z nich musí dobře míchat v mouce.

V pánvi, pomocí rostlinného oleje, nakrájejte na obou stranách dýňu, dokud nedosáhne dobře rudé kůry. Pak jej položte na papírový ručník a nechte jej absorbovat přebytečný tuk.

Tyto plátky jsou přeneseny do formuláře a odeslány na pečení dalších 20 minut. V tomto okamžiku jsou v lisu stlačeny 2 stroužky česneku a na noži je kousek zeleně. Tyto dvě složky jsou smíšené.

Hotová dýně je připravena na misce a posypána česnekem a bylinkami. Při podávání si můžete dát kyslou smetanu na stůl v samostatné hrnce.

Klasická dýňová polévka

Tento typ prvního kurzu se v poslední době stal velmi běžným v naší zemi. Dříve to bylo možné vyzkoušet pouze v restauracích. Ale zkušené ženy v domácnosti si uvědomily, že recept s dýní je velmi jednoduchý a je snadné vařit doma.

Pro něj nepotřebujete používat neobvyklé přísady a všechny produkty jsou k dispozici. 1 kg dýně bez buničiny je vyčištěno a nakrájeno na střední plátky. 2 cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na malé kostičky. Jsou přemístěny do průhlednosti v pánvi s použitím rostlinného oleje.

Po 10 minutách se přidá nakrájená pažitka (4 kusy). Proveďte zeleninu trochu víc a přidejte ji do dýně na smažení. Tato směs se smaží po dobu 10 minut.

Pak je veškerá zelenina převedena do hrnce a naplněna 600 ml vody nebo masného vývaru. Polévka je slaná a kořeněná kořením podle chuti. Zelenina se vaří až do připravenosti.

Pak pomocí ponořeného mixéru musíte polévku rozbít na homogenní konzistenci. Nalije se do 200 ml krému s nízkým obsahem tuku a znovu se promíchá.

Originální a užitečné pyré

Tradiční vedlejší pokrmy jsou již poněkud nudné jako v denním a slavnostním menu. Jakákoli hosteska chce udělat originální pokrm podle typu restaurace, ale s minimálními peněžními náklady.

Recepty na dýňové maso pomohou překvapit své blízké a hosty. Obloha vypadá velmi jemně a jasně. Vyžaduje to: 300 g vyčištěné dýně a 500 g brambor.

V případě potřeby můžete použít 1 žárovku. Brambory se čistí a vaří s přídavkem soli a bobkového listu. Žárovka je rozdělena na polovinu a umístěna tam.

Dýně může být také vařená nebo pečená ve fólii v troubě až do vaření. Pak jsou všechny přísady přerušeny směšovačem. Bobkový list je vyhozen. V pyré se přidá 50 g másla a 100 ml mléka. Pro větší cit, můžete nalít další 2 polévkové lžíce zakysané smetany nebo nízkotučný krém.

Celá hmota se dobře míchá. Na tuto přílohu jsou všechna jídla z masa a ryb dokonalá. Bon appetit!

V tomto druhu pyré můžete přidávat naprosto veškerou vařenou zeleninu. Dávají bramborovým kaštanům živé odstíny a chuť bude více nasycená. Tyto pokrmy jsou ideální pro zavedení prvního doplňkového jídla pro děti do jednoho roku. Pouze v nich je nežádoucí používat koření a krém. Místo toho můžete přidat trochu více mléka s nízkým obsahem tuku.

Recepty na dýně v troubě

Tento sladký dezert bude oslovovat jak dospělé, tak děti. A pomůcka bude ještě lepší než pečené jablka. Recept na dýňu v troubě je velmi jednoduchý a netrvá dlouho.

Pro něj musíte vyčistit 1,5 kg dýně. Je dobře umyt a tělo je odstraněno. Kůže nemusí být odstraněna. Zelenina se nakrájí na velké kusy. Trouba zapne 180 ° C pro ohřev.

Plátky jsou rozloženy na plechu a posílány k pečení po dobu 25-30 minut. V tomto okamžiku by mělo být 100 g másla rozřezáno na malé kostičky a roztaveno ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.

Kulička se vyjme z trouby. Zelenina je posypána máslem a dobře posypaná cukrem. Poté jsou opět v peci další hodinu. Pokud dýně před časem začíná spálit, pak by měla být pokryta fólií.

Tento dezert má příjemnou chuť jak v horkém, tak v chladu. Je dokonale skladován a dodává vitamíny tělu po celý rok.

S játry a kuřecím masem

Tento recept na lahodnou misku dýně bude vynikající volbou pro slavnostní stůl. Neobvyklá kombinace jater a dýně překvapí každého gurmána. Pro jeho přípravu je nutné vyčistit modrou cibuli a nakrájet na střední čtverce.

V pánvi s přídavkem 2 polévkových lžiček. l. Mají několik másel. 200 g kuřecí játry by měly být nakrájeny na střední plátky a poslány na cibuli. Celá hmota se rozšiřuje až do vzhledu krásné kůry.

V této době je v jiné pánvi mírně smažena plátková dýně (200 g). Předem je třeba ho vyčistit a umyt. Trouba se zapne a zahřeje.

Všechny přísady se mísí v nádobě na pečení a přidávají se potřebné koření - nezbytně nutná sůl a pepř černá a ostatní podle potřeby. Použití směsi italských bylin je vítáno.

Zde jsou 2 stroužky česneku vytlačeny a 3 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany. 60 gramů tvrdého sýra se třepe na jemném strouhaní. Oblékli nádobu nahoře a pečili 20 minut v troubě.

Velmi lahodný recept se získává s dýní a kuřecím masem. Pro jeho přípravu je nutné zkrátit 500 gramů na kostky a poslat je do pekáče na dno. Cibule je broušená s polotovary a rozložena shora.

Celá tato hmota se nalévá s nákupním kořením kuřat. Můžete použít pouze sůl a černé nakrájené papriky. Kuřecí stehna jsou navrženy na vrcholu, aby zcela zakryly zeleninu. Přijde se přibližně 0,5 kg masa.

V případě omáčky je třeba rozbít mixér 1 roztaveného sýra, 2 vejce a 120 ml jogurtu bez aromatických přísad a cukru. Tato směs je plně naplněna. Aby byla zajištěna dostatečná penetrace omáčky po celé ploše, musí se forma trochu otřít.

Nádobka je umístěna v troubě na 180 ° C. Po 40 minutách to dostanete. Nahoře je žádoucí posypat drcenými čerstvými bylinkami. Kastról je rozdělen na ploché čtverce a podává se na stole.

Cheesecake s dýní

Tento velmi chutný a užitečný dezert se jistě stane oblíbeným v každé rodině. Tento recept na dýňový pokrm vyžaduje dostatek času a některé kulinářské dovednosti. Ale výsledek bude ohromen a veškeré úsilí nebude marné.

Pro přípravu je nutné připravit:

• 350 gramů drobků všech sušenek;
• cukr - 120 g;
• 25 ml whisky;
• 150 g másla;
• 250 g dýně;
• 25 ml krému s nízkým obsahem tuku;
• vejce (2 kusy);
• 1/2 lžičky vanilkový cukr;
• 1/4 lžičky muškátový oříšek.

Tyto produkty budou potřebné pro výrobu těsta. Pro plnění je stále nutné připravit 100 g tvarohu a 200 g smetanového sýra. Chcete-li nasytit chuť, získáte 100 g vlašských ořechů.

Talíř musí mít průměr alespoň 20 cm. Je mazán olejem. Vlašské ořechy se třejí v maltě nebo jsou přerušeny směšovačem.

Cookies (drobky) jsou smíchány s máslem a cukrem. No hmota je smíšená. Zde jsou přidány matice. Těsto je umístěno na plechu a mokré ruce jsou rozloženy po celé ploše, vytvářejí se malé boční hrany.

Formulář je umístěn v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny. Dýně je vyčištěna a řezána bez buničiny na plátky střední velikosti. Jsou na pergamenovém papíře pečeni na pečícím plechu v troubě, dokud nejsou zcela připraveni.

Pak je zelenina zalitá v pyré a v ní se dá cukr (polovina), vejce a whisky. Také sem je poslán vanilkový cukr. Celá hmota se dobře míchá. Nyní můžete začít připravovat náplň.

Pro to musíte kombinovat tvaroh, sýr a skořici. Také přidává muškátový oříšek a špetku soli. S pomocí mixéru můžete dostat načechranou náplň. Postupně zavádí dýňové pyré.

Formulář se zkouškou je vyjmuta z chladničky a naplněna je. Koláč se vloží do pece na pečení po dobu 50 minut při teplotě 170 ° C. Pak je oheň vypnutý a tvarohový koláč zůstane tam, dokud se úplně neochladí s otevřenými dveřmi.

Studený koláč je odeslán do chladničky po dobu dalších 4 hodin. Při podávání můžete každý kus zdobit čerstvým ovocem.

Recept kaše s dýní

Toto velmi užitečné jídlo je vhodné pro snídaně pro celou rodinu. K tomu je potřeba jednoduché přísady a minimální čas. Rychlý recept z dýně je určen pro 3 malé porce.

Nejprve je třeba vyčistit a nakrájet zeleninu bez buničiny. Plátky dýně jsou umístěny v hrnci a tam jsou posílány obiloviny. Celá tato hmota se nalije do sklenice vody a vaří se, až se tekutina úplně odpaří.

Pak přidejte 200 ml mléka a kaše se dále vaří až do vaření. Hmota je třeba trochu nalít. Hotová dýně změkčuje vidličkou. Před podáváním se do kaše přidá 40 g másla.

V multivarku je k dostání dobrý dýňový recept s přídavkem kukuřičných obilovin. Taková kaše bude velmi choulostivá a chutná. Abyste to udělali, musíte vyčistit 200 g dýně a nakrájet ji malou krychlí, odstranit buničinu a přebytečné žíly.

Plátky se umístí do misky multivarka a nalije se 300 ml vody. Tara je vrácena zpět a v režimu "Quenching" je připravena dýně. V tomto okamžiku je třeba několikrát umýt 100 gramů obilovin. Po dokončení kalení v multivarku se ku misce přidá kukuřičná kaše, sůl (0,5 lžičky) a cukr (1 polévková lžíce).

V režimu "ovesné kaše" se miska vaří dalších půl hodiny. Pak se do misky přidá máslo (50 g).

Rychle a chutné dýně na recept se vaří s rýží. Pro čistou kaši je třeba na velkém strouhátku vyčistit 250 g vyčištěné dýně. Přidejte 50 gramů rýže a promíchejte. Vložte do hrnce a přidejte vodu, která pokryje celou hmotu.

Kaše se vaří s konstantním mícháním až do vaření rýže. Přidá 1 polévková lžíce. lžíci cukru a másla.

Neobvyklá Manty

Téměř každý sdružuje toto jídlo s masem. Ale to není zcela pravda. Můžete rychle a snadno připravit mantu se zeleninou. Pro ně budete potřebovat 900 g vyčištěné dýně. Je rozřezán na malé plátky.

400 gr cibule je pomazán. Zelenina je smíšená. Nyní můžete pokračovat v hnětení těsta. Pro něj je půl litru vody vařeno s 1 polévkovou lžící soli. Řešení se moc neochladí. Z ní se odeberou 350 ml a nalije se do díry s moukou (1 kg).

V žádném případě nemůžete přidat vejce. Protože nakonec manta paprsky budou těžké, zvlášť když se ochladí. Pak začněte hnětecí těsto rukama. Měla by být docela hustá. Těsto samotné absorbuje potřebné množství mouky.

Poté je pokryta čistou miskou po dobu 20 minut. Během této doby je těsto namočené do rukou a znovu pokryto ve stejném období. Po těstě zůstane měkká a vzdušná.

Nyní se z něj vytvoří hustá klobása a umístí se do průhledného sáčku. Konce jsou dobře vázané, takže do nich nevstupuje vzduch. V tomto tvaru se těsto nechává na stůl při pokojové teplotě dalších 15 minut.

Nyní je nutné vytvořit z něj plátky o rozměrech 1,5 cm, každý se vloží do kruhu a ve středu jsou položeny 2 polévkové lžíce. výplně. Kousek másla se přidá na 1 cm.

Nyní můžete vytvořit manta paprsky. Nejprve jsou dvě protilehlé strany soustředěny. Pak jsou k nim přitahováni ostatní a jsou spojeni s malým ocasem nahoře.

Tento recept na dýně (fotka připraveného jídla viz výše) trvá celkem 1,5 hodiny pro vaření. Ve vroucí vodě nebo v páru po dobu 45 minut se šlehačky vaří. Bon appetit!

Dorty

Tento jednoduchý recept z dýně uspokojí svou jemnou chuť všech členů rodiny. Takový dezert nevyžaduje mnoho času a přísad. S recept bude moci vyrovnat se s nějakou milenkou.

Nejprve je třeba vyčistit 500 g dýně a rošt na jemné struhadlo. Můžete zeleninu brousit pomocí kombajnu. 2 polévkové lžíce ovesných vloček jsou přerušeny v mlýně na kávu.

Přidejte 150 g cukru, 3 lžíce sušeného mléka a zpracované ovesné vločky do dýně. Nyní je celá masa dobře smíchána s přidáním jednoho vejce. Pak je představena kůra jednoho citronu.

Hotové těsto se nalije do silikonové formy a umístí se do pece na pečení při teplotě 200 ° C, dokud není hotové. Lemonový dýňový koláč je připraven.

Často milenky čte opatrně recepty dezertů, kde je zelenina. Ale poté, co se jednou pokusíte jednou z nich upečet, udělejte to znovu. To zahrnuje recept na dýňové čokoládové dorty.

Abyste to udělali, musíte na střední trysce otřít 400 g dýně bez kůže a dužiny. 120 g změkčeného másla na bič se štipkou soli a 1 balení vanilky.

Na oplátku se tam zavedou 3 vejce a dobře se mísí se směšovačem. Mouka (100 g) se smíchá s mandlemi (50 g mletého masa) a prášek do pečiva (1 balení). Tato hmota se zavádí do mastné a dobře šlehané mixérem při nízké rychlosti.

Pak přidejte vařenou dýňu a ručně lehce promíchejte. Trouba se zahřeje až na 170 ° С. Těsto je umístěno ve formě na pergamenovém papíře. Koláč se pečou po dobu 25 minut.

Nyní můžete začít připravovat glazuru. Pro ni potřebujete 100 ml smetany (tučné), které se nalévají do hrnce a rozbije se dlaždice černé čokolády. Směs je udržována na malém ohni (nevarujte). Když je čokoláda úplně roztavena, je nutné ji ochladit.

Hotový koláč je úplně naplněn touto glazurou. Mělo by se ochladit během 3 hodin. Pak je rozřezán na ploché čtverce. Každý z nich je nalit s kakaem nebo práškovým cukrem.