Pepř plněný mrkví. Polotóny pro zimu

Pepř plný

Pepř s kapustou a mrkví

Mnoho lidí se líbí tento recept. Velmi chutné to dopadne pepř plněný zelí a mrkví. Pro zimu je plné radosti. Pro vaření budete potřebovat:

• Sladká paprika - 2 kg.
• Zelí - 1 malá hlava.
• Česnek - 10 denticles.
• Petržel - 1 malá banda.
• Černý pepř (hrach) - 5 ks.
• Mrkev - 200 gramů.

Pro marinády potřebujete přísady:

• Ocet - 150 g.
• Rostlinný olej - 0,5 sklenic.
• Sůl - 25 g.
• Voda - 1 litr.
• Cukr - 200 gramů.

Marináda je určena pro 4 litry. Pokud chcete vytvořit dvojitý podíl, pak je možné užít dvakrát tolik ingrediencí. Chcete-li udělat pepř plněné zelím a mrkví, na zimu nejprve připravte zeleninu a marinádu.

Skartace zelí. Mrkev se protřepe na hrubé struhadle. Směs zeleniny, sůl, aby se šťávy, a pepř. Nechte tuto masu naplnit.

Do té doby musíte vzít pepř. Odstraňte všechny chvosty a semena, dobře umyjte a položte na suchý ručník. Nyní můžete pepř plnit mrkve a zelí.

Naplňte dno plechovky česnekem, petrželkou a pepřem (hrách). Zajistěte slanou vodu: míchat ocot s rostlinným olejem a vodou, přidejte sůl a cukr. Zaměřte se na váš vkus. Uveďte kapalinu do varu. Banky těsně naplněné plněným pepřem, nalijte horkou solanku. Sterilizujte kontejner na půl hodiny a okamžitě ho odejměte.

Pepř, plněný zeleninou, v rajčat

Chcete-li připravit tento vynikající pokrm, skladte se s těmito složkami:

• Červená paprika (bulharština) - 3 kg.
• Mrkev - 2 kg.
• Cibule - 2 kg.
• Rajčata - 1 kg.
• Rostlinný olej - 200 ml.
• Rajčatová pasta - 50 g.
• Cukr - 15 g.
• Sůl.

Pepř umyjte a oloupejte. Odstraňte semena a stonky. Papriky by měly být bleděné ve vroucí vodě po dobu 3 minut na měkkost. Zatímco suší, oloupe cibuli a nakrájíme (kostky), mřížku mřížku na hrubé struhadlo.

Cibule musí být smažena až do měkkosti, pak přidáme mrkev a vaříme v pánvi po dobu až 15 minut. Rajčata nakrájíme libovolně a odděleně smažte, pak přidejte rajčatovou pastu, vypusťte na 5 minut. Poté cibuli a mrkvu položíme na rajčata a vaříme 5 minut. Poté je třeba přidat sůl, cukr a přivést směs do varu.

Nyní se papriky mohou naplnit směsí rajčat. Naplňují banky. Pokud zůstane rajčata, nalijte do nádoby papriky. K vkusu můžete přidat další zeleninu. Papriky musí být pevně zabaleny. Je žádoucí, aby nebyl prostor pro vzduch. Poté sterilizujte džbánky zeleniny po dobu 40 minut a přetočte je. Ukázalo se to velmi lahodná paprika plněná mrkví, cibulí a rajčaty. Po přípravě tohoto pokrmu nebudete litovat.

Pepř plněný zeleninou a med

Tento recept udává přibližný počet složek. Příprava marinády je popsána v 1 litru. Proto na základě literární banky berte:

• Bulharský pepř - 1 kg.
• Mrkev - 1/2 kg.
• Česnek - 4 hřebíčky.
• Zelí - 360 g.
• Med - 1 pepř 1/2 lžičky.

Pickle:

• Cukr - 1 sklo.
• Sůl - 15 g.
• Ocet - 150 ml.
• Voda - 1 litr.

Pepř se pokouší ve vroucí vodě po dobu 2 minut. Zelí kotlety a mrkev jemně nakrájíme na proužky nebo třepeme na hrubé struhadlo. Chopte česnek. Nakrájejte zelí a mrkev, přidejte sůl a nechte 20 minut nechat zeleninu šťávu. Přidejte lisovaný česnek.

V každém pepři je třeba nalévat med na předpis. Pak si ho se zeleninou a vložte do litrové nádoby.

Připravte marinádu a při vaření vylejte pepř. Umyjte nádobu se zeleninou po dobu 25 minut a okamžitě ji naviňte.

Pepř plněný mrkví, na zimu s přídavkem rýže a hub

Mnoho prezidentů si tento recept oblíbilo. K jeho přípravě potřebujete produkty:

• Pepř (bulharský) - 1 kg.
• Rostlinný olej - 150 ml.
• Rajčata - 4 ks.
• Cibule (střední) - 1 ks.
• Mrkev - 500 g.
• Rýže - 200 g.
• Rajčatová šťáva.
• Sůl.

Pepř se umyje, čistí se z konopí a jader. Jemně nakrájejte cibuli a promícháme. Rajčata na 1 minutu ve vroucí vodě, pak ihned ve studené vodě a vyjměte z nich kůru, bič je mixérem. Carrot sodný.

Rýže a houby důkladně umyjte. Cibule a mrkev by měly být smaženy v pánvi, dokud nejsou měkké. Přidejte do stejné kapacity rýže se žampiony. Smažte dohromady 20 minut. Když se žampionová šťáva odpaří, přidejte zbylé rajčata. Je-li hmotnost velmi silná, doplňte vodu. Nyní můžete přidat všechny potřebné koření a vypustit, dokud nebude připravena rýže a houby. Stuff stuffing with peppers a hustě se rozprostírají ve sterilních sklenicích.

Vyplňte je rajčatová šťáva. Plněné plechovky jsou sterilizovány po dobu 60 minut. Teď se můžeš vrátit. To je skvělý recept. Pepř plněný mrkví, cibulí, rýží a houbami je vynikající pokrm pro zimu.

Sterilizace

Nádoby na polotovary by měly být zpravidla čisté. Pokud je obtížné zpracovat kontejnery, zeleninu nebo ovoce, konzervace se zhorší daleko před zimou. Proto pečlivě připravte a umyjte plechovku před svinutím. Kromě toho je nutné je sterilizovat. Samozřejmě je třeba zkontrolovat banky pro různé vady a žetony.

Kontejner můžete sterilizovat pár. Za tímto účelem vložte panvu do ohně a vložte do ní kovové síto (obrácené). Na to postavte džbán s krkem dolů. Při vroucí vodě se nádoba sterilizuje párou.

Dalším vhodným způsobem sterilizace je trouba. Je třeba umýt břehy a dát je na rošt mokrý. Zapněte troubu o 170 stupňů. Tara by měla stát až do úplného vysušení.

Mnoho hospodyňek se přizpůsobilo ke sterilizaci plechovek s mikrovlnnou troubou. Chcete-li to provést, nalijte vodu do nádoby a vložte ji do mikrovlnné trouby. Zapněte troubu na 800 wattů. Sterilizace by měla trvat 5 minut.

Tipy a triky

Pepř plný mrkve - chutné jídlo. Recepty však udávají přibližné poměry. Vše závisí na velikosti papriky a počtu dalších produktů. Proto každá hostitelka si sama zvolí vlastní recept.

Malá paprika je umístěna do hrnce mnohem víc a marináda je malá. Je-li velký pepř, pak je pro vás dostatek slaného nálevu, ale bude třeba přidat zeleninu. Naučíte se přesný počet produktů, když si sami připravíte pepř plněný mrkví. Na zimu můžete kombinovat recepty s různými přísadami.

Každá hosteska se pokusí experimentovat. Papriky mohou být plněné lilek, cuketa a další zeleninou. Vyzkoušejte různé recepty a najdete vhodnou možnost.