Jak slané houby v domácnosti: jednoduché recepty na vaše oblíbené pokrmy

Naši lidé ošetřovali houby se zvláštním respektem. Toto a občerstvení jsou výborné a obloha je krásná a kdo se odváží opustit bohatou houbovou polévku! Nyní je ještě snadnější a jednodušší vychutnávat si oblíbené pokrmy. Koneckonců, pokud dříve to bylo nutné přejít přes sběr lesních dárků z města, ale nyní se sněhem-bílé čepice hub lze nalézt v každém supermarketu, nebo dokonce rostou houby doma na místě. A teď, jakmile je houba plodina je na cestě, mnoho hospodyňky začnou uvažovat o tom, jak sůl houby doma? Jak je to obtížné a kde získat nejúspěšnější, jednoduchý a osvědčený recept? Pokud vás tato otázka znepokojuje, pak jste přišli na správné místo! Řekneme vám, jak nakoupit houby doma, zvažte několik jednoduchých možností pro skutečné houby gurmány!

Solení pro budoucí použití a nejen pro přípravu

Existuje několik možností k vaření houbových kroupů. Tato metoda je ideální pro obrobky na zimu. Pokud ohříváte houby na večírku, a časovou rezervou, neodstraňujte je na chladném místě, a nechte jen „dostat“ při pokojové teplotě - tzv solení proces půjde mnohem rychleji. Budete potřebovat vhodný kontejner - skleněné nádoby, malý plastový kontejner nebo vědro. To by mělo být zapamatováno shromažďování hub liší se od obvyklého marinování. Takové houby je třeba skladovat na chladném místě: v suterénu, na balkoně nebo na dně chladničky. Před tím, jak sůl žampiony a žampiony doma, ujistěte se, že se ukázaly být vynikající a aromatické. V tomto případě budete mít užitečné kopr, křen deštníky listy, rybíz, estragon, česnek, bobkový list, „hvězdy“ z hřebíčku a nového koření. Obecně platí, že všechny zeleniny a koření, které se vám líbí, a samozřejmě nemůžete bez velké mořské soli. Připravte suroviny: pečlivě opláchněte houby ze země, odstraňte je zbytečně a nakrájejte je do několika částí. Opláchněte zelené a oloupeme česnek, rozřezáme velké zuby na desky. Všechno je tedy připraveno. Nyní o tom, jak smažit houby doma.

Začneme sůl

Vařte vodu v smaltované hrnce a lehce vaříme houby, a to po dobu 10-15 minut. Po vyjmutí a vypuštění vody. Položte zeleň na dno připraveného kontejneru, několik hrách sladké pepř a česnekem. Pak položte houby, které je posypeme solí. Sůl by měla být užívána v množství 40-50 gramů na kilogram hub. Poté musíte nainstalovat lis: široká miska a náplň umístěná nahoře (nádoba s vodou). Houby se čistí na chladném místě, během jednoho týdne budou připraveni. Mělo by být zajištěno, že slaná voda, která se vytváří od vrchu během solení, neustále pokrývá horní vrstvu hub.

Sůl studená (příprava)

Další způsob, jak nakládat žampiony. Recept na nakládané žampiony studená cesta je velmi jednoduchá, snadno zvládne člověk, který se s takovou věcí nikdy nestal. Budete potřebovat kopr, vavřínový list (můžete přidat list rybízu, dub, cherry), stroužky česneku, cibule, voňavé pepře a trochu rostlinného oleje. Pokud máte rádi pikantní, můžete přidat pepřovou lusku. Sůl, kterou potřebujete mít velké, mořské, na kilogram hub - 3 lžíce. A samozřejmě potřebujeme samotné houby a vhodnou nádobu s vysokými stranami. Tímto způsobem je nasolený žampiony. Recepty rychlé vaření je dobré, protože takovéto pokrmy mohou být po dni doručeny do stolu. Koneckonců, někdy chcete teď tolik chutné, pokušení jíst lahodnou - hroznou věc!

Solim houby

Šampiňóny se z bláta vypláchly a odstranily všechny zbytečné a neatraktivní. Velké vzorky jsou rozřezány na dvě nebo čtyři části. Houby, zelení a koření jsou baleny v připravených tarařských vrstvách, nezapomeňte na sůl. Každá vrstva by měla být lehce přitisknutá, takže houby "pevně sedí". Když je poslední vrstva položena - Obal s deskou a nastavenou zátěž, ale neodstraňujte chladu a nechte na kuchyňském stole při pokojové teplotě po dobu několika hodin.

Po vyjmutí nákladu a spojování vytvořené kapaliny. Nyní je třeba přidat pár lžic rostlinného oleje, důkladně protřepat a dát je na chladné místo. Následující den jsou připraveny lahodné a voňavé houby.

Zde je několik jednoduchých způsobů, jak sůl houby doma. Jak můžete vidět, všechno je extrémně jednoduché, ale ukáže se, že je v pohodě doma. Nyní slané houby budou vždy dekorací jakékoli dovolené ve vašem domě.