Recepty na vaření červených hláv na první, druhé a zimní období

Nejjednodušší recept na vaření červených hláv je následující. My vyčistíme houby, nakrájíme největší na kusy a hodíme je do slané vody tak, aby se nezměnily. Vložíme je zpátky do cedníku, abychom vyrobili skleněnou vodu. Připravujeme marinádu. Nalijte 150 ml vody do hrnce, přidejte 7 g soli a kyseliny citronové na špičku nože. Když se kapalina vaří, házíme červené oči a vaříme čtvrt hodiny. Pak hnízdíme ryby a položíme je na sterilizované sklenice. Naplňte napjatou horkou marinádou. Krycí nádoby zakryjte víčkem a vložte do nádoby s vodou ohřátou na 60 ° C. Litry mohou být pasterizovány po dobu 90 minut. Poté jsou nádoby hermeticky utěsněny kovovými kryty.

Houbová polévka

A pokud nemůžete čekat, až ochutíte sklizeň, kterou jste právě sklízeli, je zde recept na vaření červených oříšků na polévku. Houby jsou vyčištěny, moje, vařte v mírně slané vodě asi 20 minut. Pak se voda, ve které byly připraveny červené hlavice, doporučuje vypustit. Přidejte je do vývaru po maso, brambory a další zeleninu. Pro domácí okroshki často používají slané rozhiki. Také tyto houby se často používají k vaření tým země.

Recept na vaření ryb v pánvi

Toto jídlo je jen klobouk. Ačkoli tato houba a jedlé, přesto je lepší předvarem 10 minut. Pak vysušte v cedníku a ručníku. To je tak, že není žádný sprej, a houby červenat, a ne být dušený. Hodíme je do zahřáté směsi zeleninových a krémových olejů. Přidejte tuk do nafouklé cibule. Před podáváním se sezamujte zakysanou smetanou.

Dušené houby

Jedná se o nejběžnější recept na vaření perníku v ruské kuchyni. Jsou dušené v zakysané smetaně, jablka, maso, brambory. Před položením nádobí se houby mírně vaří a voda se vysuší. Nejprve smažte cibuli v pánvi. Přidá se k rybám, osoleme a dáme lžíci másla. Zavřete pánvi s víkem a nasaďte malý oheň. Stew po dobu 20 minut, pak nalít sklenici zakysané smetany. Je-li příliš tekutý, můžete jej zahustit moukou nebo strouhankou.