Které houby na řezu změní modrou barvu: pomohou sběrači hub

Jak často jste našli neznámé houby? Samozřejmě, každý milovník "klidného lovu" se s tím setkal. Rozlišovat jedlé druhy od jedovatých pomůže řadu znaků. Pokusíme se zjistit, která houba na řezu je modrá.

Za prvé by mělo být okamžitě stanoveno, že existuje mnoho trubicovitých a lamelových druhů, které mění barvu buničiny na řezu. To je způsobeno oxidací některých látek, které složku tvoří ve vzduchu. Houba, modrá na řezu, může být jak chutnou lékárnou, tak i jedovatou falešnou bílou. Ten je jedním z nejnebezpečnějších, obsahuje obrovské množství toxinů a způsobuje těžkou otravu.

Upozornění: nebezpečné dvojčata

Pokud nevíte, co houba na řezu se změní na modrou, Ale na cestě byl takový hezký muž, být nesmírně opatrný. Toto je tzv. "Satanská houba", nebo falešně bílá. Venku má opravdu podobnost s houbami. Stejná hustá masivní noha, konvexní kapota, ale existuje mnoho rozdílů! Bílé houby na řezu barvu nemění. Maso toxického dvojitého těla se okamžitě změní na modrou barvu nebo změní růžovou barvu. Navíc, noha satanské houby je pokryta výrazným okem a barva je mnohem jasnější než houba.

Další falešná bílá je gorčak. Poison je mnohem obtížnější kvůli chuti. Ve srovnání s bílou houbou má hořký tenčí stonku, modrou nebo růžovou dužinu a hroznou hořkou chuť.

Jedlé druhy

Zjistit, co houba na řezu se změní na modrou, a jedlé druhy, které se vyskytují poměrně často. Jedná se o tubulární odrůdy: boletus, poderezovik, Polská houba.

Plodící tělo boosteru se okamžitě zbarví na řez, přičemž noha a klobouk ztmavnou. Z tohoto důvodu hřib vypadá ošklivě v pokrmech, ale má vynikající chuť a nádhernou vůni. Můžete se naučit z jasně červeného klobouku a šedé síťoviny.

V podložkách se noha změní na modrou, ale ne tak jasně, a čepice je na řezu zcela bílá. Ovocné tělo se skládá z dlouhá noha (v průměru 1-1,5 cm) a hnědé konvexní víčko. Barva se může pohybovat od světla (téměř bílé) do tmavý kaštan. Noha je vždy šedá, s neviditelnými stupnicemi.

Nejvzácnější "modrá" houba

Mnohem vzácnější jsou exempláře známé jako "polské houby", nebo poddubovik. To je skutečný nález, protože je můžete najít pouze v listnatých, převážně dubových lesech. Vzhledem k tomu, že se její buničina velmi liší, je důležité vědět, která houba na řezu je modrá. Podle zkušených sběratelů hub, poddubikov okamžitě mění barvu na řez, čímž se stává tmavě modrý nebo dokonce fialový. Při sušení však tato barva zmizí.

Vnější poddubovik může být zmatený s bílou a s hříbatem. Ale pokud se podíváte pozorně, je snadné vidět, že polský houbový klobouk je vždy otevřený, i když je nakloněn, a to zejména u starých ovocných těl. Buničina je jemná, má příjemnou chuť, která je často poškozována červy. Povrchová barva víčka je ušlechtilá hnědá, káva, bohatý kaštan. Ve vlhkém prostředí slupka svítí, ale nelepí se na ruce. Na zadní straně je trubkovitá vrstva žlutá, ve zralých ovocných tělech je zelená se stínem, při lisování je modrá. V Evropě roste v dubových hájích, ale v Rusku se vyskytuje u jehličnanů, ale je to velká rarita.