Houbové výhonky: kulinářské vlastnosti, popis, distribuce

Houba-skripun se nazývá proto, protože se shromažďují v kbelíku nebo koše kusů vydávat vrzání při interakci mezi sebou navzájem. Jiná jména tohoto makromycetu: housle, houslista, plstěná houba, hřib. V poslední době se dostal z důvodu přítomnosti latexu sodného, ​​přičemž se houby skripun týká podmíněně jedlé. Získal 4. kategorii. Použijte rukojeť pouze jako talíř a sůl. Před slaním však musíte nejprve namočit, aby se odstranil žíravý džus. Přestože je houba chuť spíše průměrní řemeslníci tak kvalifikovaně zpracovat mlechnik, že na desce je velmi obtížné odlišit od skutečné houby.

Houbovité škrábance ve formě soli jsou bílé a mírně namodralé. Jsou velmi silné, pachují houbami a při jídle trochu škubávají na zubech. To lze snadno zaměnit s pepřovými houbami nebo bílým podgruzdkom. Nicméně, z této druhé houby se vyznačuje přítomností žíravé šťávy. Ve srovnání s horkým pepřem má čepice tenkou plstěnou plochu, stejně jako vzácnější talíře. Na spodku líhně je také ohnutá loutka.

Distribuce a stanoviště

Hmyz zřídka poškozuje plstěné houby. Jsou rozloženy v mírné zóně severní polokoule. Houba houby se nejčastěji vyskytuje ve smíšených a opadavých lesích. Pravidelně se nachází pod břízami, dubovými, aspenovými a bukovými háji od července do poloviny října. Písmenka dává přednost místům dobře osvětleným slunečním světlem, kde je vrstva mechu a padlé listy. Typicky, plstěné houby rostou velké komunity (glades), které se skládají z mnoha kopií různého věku. V Rusku je tato houba nejčastější ve střední skupině.

Popis

Noha a čepice písků mají mléčnou bílou nebo nažloutlou barvu. Talíře houby jsou úzké, husté, zakysané smetany. Klobouk na skripuna silné a masité, dosahuje průměru 20 cm. Mladý houba, že má plochý tvar, ale s věkem se stává trychtýř. Vizuálně je písek velmi podobný houbě. Je s ním nejčastěji zmatený mlechnik. Noha je zaoblená, a 10 cm na výšku, na základně tenká, spojitá vnitřní průměr. - 3 cm Jeho matný povrch, suchý, v tónu klobouku, pocit po hmatu. Posledně jmenovaný je jedním z rozdílů, které tyto houby odlišují od pepřových hub. V tomto článku můžete vidět jejich fotky.

Maso houslí je tlusté, tuhé, tlusté, šedavé, s horkou a horkou chutí a nepříjemným zápachem. Porucha místa po kontaktu se vzduchem mění původní odstín na žlutou. Kapka látky FeSO4 zbarvuje buničinu v růžově krémovém tónu. Práškové spóry bělavé. Z řezů a poruch houby se uvolňuje velké množství mléčné šťávy, které nemění barvu ve vzduchu.

Zajímavé detaily

V USSR podle GOST bylo možné houby používat po dlouhotrvajícím namočení (3 dny) a varu pouze ve slané formě. A mnozí autoři zahraničních referenčních knih a klasifikátorů se domnívají, že je nemožný.