Domácí knedlíčky. Kalorická hodnota

Pelmeni je místem, které jsme od dětství obeznámili s každým z nás. Tato tradiční ruská jídla, tak milovaná našimi matkami a babičkami, je hostům podávána jako první. Pokud se zeptáte cizince o to, co s ním země sdružuje, určitě si zapamatuje knedlíky, vodku a medvědy. Jsme připraveni jíst toto jídlo na snídani, oběd a večeři. Knedlíky se podávají na stolech s máslem, zakysanou smetanou, cibulí, majonézou a dalšími omáčkami. Jak škodlivé je toto jídlo? Kalorický obsah misky je poměrně vysoký, takže ti, kteří mají sklon k plnosti, by neměli jíst po celou dobu.

Tradičním způsobem se vyrábějí knedlíky nekvašené těsto. Stuffing může sloužit jako mleté ​​maso, ryby nebo nakrájené maso. Nejčastěji se plní kuřecí, krůtí, jehněčí, hovězí nebo vepřové. Po celém světě nazývá tento pokrm různými způsoby: khinkali, knedlíky, ravioli, chuchvara, čarodějnice, Kreplach atd, ale ani forma ani obsah, když se výrazně nemění.

Dějiny knedlíků

Podle jedné z legend se knedlíky objevily v Rusku v 16. století a přišli k nám z Trans-Uralů. Jiní říkají, že jídlo pochází z Číny z Ruska v důsledku mongolsko-tatárských válek. Existuje také třetí pohled, podle kterého finsko-uherské národy přišli s pelmeni a rozdělili je po celé zemi. Pro kmeny putující z místa na místo v našem obrovském domácí, knedlíky byly nepostradatelným jídlem, díky kterému přežili v chladné Sibiři, vaření večeře na sázce v vroucí vodou. Pro zachování jejich čerstvosti déle sibiřané položili do náplně kus ledu.

Domácí knedlíčky. Kalorická hodnota

Domácí ravioli se příliš neliší od obchodu, ale přesto jsou mnohdy více kalorií jako péči hostitelku nešetří na máslo, maso, omáčky a jiné produkty. V průměru domácí kaviár má přibližně 300 kalorií. Zde je nutné vzít v úvahu nejen těsto a nádivka, ale vývar, ve kterém je jídlo vařené. Pokud jste při podání také přidat různé omáčky, zakysanou smetanou a kořením, energetická hodnota se také výrazně zvýšil.

Tovární knedlíky. Kalorická hodnota

Pokud jde o knedlíky připravené v továrnách a rostlinách, nebudou žádné problémy s počítáním kalorií, vše je napsáno na zadní straně balení. Tento ukazatel se v průměru pohybuje od 250 do 400 kcal na 100 g výrobku. Pokud chcete koupit pelmeni, jehož obsah kalorií bude nízký, podívejte se na dietní maso.

Stojí za zmínku, že jídlo je docela těžké na žaludek, takže pokud máte problémy s trávicím systémem, je nutné, aby upustily od těchto potravin. Mnohem více ví, že houskové knedlíky jsou rychlé občerstvení, a to již mnohokrát říká. Nikdy nebylo rychlé občerstvení považováno za potravu užitečnou pro zdraví a zdraví.

Kolik kalorií je v knedlících považováno za potravu? Přibližně dvě stě padesát kcal na 100 gramů produktu. To je relativně malé. Vycpávka může být krůtí, kuřecí nebo hovězí. Odmítněte používání omáček a chleba při jídle.

Mnozí odmítají pelmeni, protože se považují za vegetariány. Jiní v podstatě nejedí pouze maso, což si dovolí vajíčka, ryby a mořské plody. Zvláště pro ně vytvořili knedlíky ryby. Vaří většinou z mořských nebo říčních ryb. Jako náplň může být použita treska, losos, štikozubec obecný, jazyk, okoun, kapr, štika, kamaráde, a tak dále. Tato technologie příprava se neliší od standardu. Hlavní věc, kterou musíte udělat - je odstranit všechny kosti a přeskočit rybí plátky přes mlýnek na maso, přidáme mleté ​​cibuli nakrájenou cibuli a trochu oleje. Křupky s rybí náplní jsou šťavnatější, jemnější a méně kalorické. Můžete je také podávat s kyselou smetanou, hořčicí nebo majonézou.

Bon appetit.