Kde je místo narození knedlíků

Kde se objevují knedlíky a která země může nárokovat tento vynález vaření, je poměrně obtížné to zjistit. Skutečnost je, že pokrmy podobné knedlíkům jsou mnoho a pocházejí z dávných dob. Taková jídla v kulinářském arzenálu mají hodně lidí. Je těžké zjistit, kde je rodné místo pelmeni, a to i proto, že geografie tohoto pokrmu je poměrně rozsáhlá a zaujímá rozsáhlé území. Kromě knedlíků mají různé národy podobné pokrmy:

• Čína - vonton;
• Buryatia - představuje;
• Německo je množství;
• Itálie - ravioli;
• Gruzie - khinkali;
• Ukrajina - vareniki;
• Bělorusko je čaroděj.

Podobně jako knedlíčky pokrývají velké množství a toto není celý seznam.

Která země je rodným místem ravioli? Více verzí

Je možné odpovědět na tuto otázku jednotlivě? Možnosti, které země - místo narození knedlíků, hodně. Existuje společné přesvědčení, že se objevily v Číně. V této zemi historie knedlíků počítá 2000 let. Pouze v Číně je toto jídlo používáno přísně na dovolené, na rozdíl od Ruska, kde jsou knedlíky každodenní. Podle jiné verze je rodiště pelmeni Sibiř. A také tvrdí titul předků bohatého jídla na Středním východě.

Existuje verze, že mongolské nomádské kmeny přinesly pelmeni. Neustále se pohybovali z jednoho místa do druhého a takové jídlo pro nomádský způsob života bylo lepší než ostatní. Nalopit knedlíky není obtížné, nevyžadují žádné speciální ingredience. Všechno je poměrně jednoduché, pouze voda, mleté ​​maso, těsto je potřeba. Pro jejich svařování nepotřebujete mnoho času. Z tohoto důvodu byly vhodné pro přípravu na hřišti a neustálé přechody.

Proč si lidé myslí, že domovem knedlíků je Čína?

Tato verze se zdá být spíše hodnověrná. Její podstatou spočívá ve skutečnosti, že pelemenové byli přivezováni do Uralů z Dálného východu. Jejich technologie vaření a koření, které v dávné minulosti nebyly distribuovány v Rusku, mají hodně společného s čínskou kuchyni. Proto mnozí věří, že rodiskem knedlíků je Čína.

Novinka byla ideální pro chladné sibiřské podmínky. Při těžkých mrazivech se pelmeni dlouho zachovaly, zatímco chuťové vlastnosti zůstaly stejné. Na rozdíl od čerstvého masa, náplně s kořením nepřilákaly dravce.

V Udmurtii se narodily moderní knedlíky

Tato verze je založena na skutečnosti, že název „knedlík“ je velmi podobný tomu, Udmurt „pelnyan“, což se překládá jako „ucho obilí“. Tato verze je preferována jako hlavní většina moderních vědců.

Poprvé se toto jídlo objevilo mezi obyvateli Sibiře v 15. století. Verze, která rodiště ravioli - Udmurtia, potvrzuje, že na svém území knedlíky začal se rozptýlit na různých koncích světa. Zde hraje velkou roli Sibiřský trakt. Protože zde byla nejdůležitější křižovatka nejdelší cesty na světě. Právě z této cesty začínaly knedlíky cestu, takže se začaly objevovat přídavná jména:

• Moskva;
• Ural;
• Sibiřský;
• Tatar.

Bez ohledu na to, jak jsou nazývány, ale v Udmurtii se jméno nikdy nezměnilo: je to stále vlevo - pelmeni.

Když se knedlíky objevily v centrální části Ruska?

Pelmeni rychle získal popularitu, ale po dlouhou dobu zůstal jen pokrm populace Uralů. O mnoho let později, v 19. století, se obyvatelé středu Ruska konečně naučili toto jídlo ochutnat. Mnoho historiků tvrdí, že obyvatelé centrálních regionů měli spoustu podobných pokrmů před tím, než na jejich území dorazili knedlíky. Jejich pokrm "shurubarki" ve složení je totožný s knedlíky. V 19. století, s rozvojem dopravy, mnoho lidí se staly dostupné pohybují po celé zemi a odlehlých oblastí, pak vstoupil do použití je společný pro všechny názvu - „knedlíky“, a kuchyň pro všechny stal se sjednocený získáním komplexní charakter.

Pelmeni v kultuře Udmurt

Dumplings prováděli nejen funkční složku kultury Udmurt, ale i rituál. Vypadají jako lidské ucho, díky čemuž jsou široce používány v svatebních rituálech, protože každý ví, že krásná polovina miluje uši. Tam byla tradice vařit knedlíky v předvečer svatby, tak, jak to bylo, přání mladé dobré a lásky. V některých svatebních knedlících byly dány ovesy, mince nebo sůl. Nebo to udělejte bez vypchávky, jenom z jednoho testu. Podle tradice, při přípravě pokrmů, mladý musel přísahat, provádět obscénní limericks, to byla myšlenka, že poté, co takový rituál je velká rodina.

Jak sloužit a jíst knedlíky?

Některá přísná pravidla, jak sloužit a jak jíst knedlíky, ne. Obvykle jsou rozloženy na velkou misku a přidají máslo, pepř, ocot, kysanou smetanou nebo se z nich vyrábějí vývar. Posypeme petrželkou a koprem. A také je možné připravit jednoduchý zeleninový salát z rajčat, okurky a bulharského pepře. K vyplnění tohoto salátu následuje rostlinný olej. Můžete si udělat dobrý koření: jemně řezané jarní cibulky, koriandr, kopr, česnek a petržel, všechny byliny by měly být smíšené a přidejte ocet.

Houbová omáčka je také velmi vhodná pro knedlíky. Za tímto účelem musí být vařené houby mleté ​​s grilovanou cibulí v masovém mlýnu. Poté přidejte malou hrst hnědé mouky, nalijte houbový vývar a dobře promíchejte. Ve výsledné směsi přidejte kyselou smetanu, sůl a pepř.

Již řadu let se různí specialisté snaží zjistit, kde je skutečný domov knedlíků, ale bez úspěchu. Je to příliš komplikované, ale není to tak důležité. Toto jídlo je populární u velkého počtu lidí různých národností a bude populární už mnoho dalších let.