Delicious ravioli: co je to jídlo?

Dříve nebo později se každá hosteska ptá na otázku: "Ravioli - co to je?" To je Italské jídlo, ale, jak víte, vaření je podobné umění. Dokonce i lidé, kteří jsou daleko od kuchyně, nemohou zůstat lhostejní, protože si vyzkoušeli i malou část pokrmů plných lahodných vůní bylin. Ravioli je jedním z nejoblíbenějších jídel. Jsou běžné v každém regionu Itálie. Jistě, každý už připravil těstoviny, knedlíky nebo vareniki, takže nebudete mít velké problémy s výrobou ravioli. Co to je? Někteří je uvažují Italské knedlíky, jiní věří, že se jedná o takovou paletu těstovin. A ještě jiní si myslí, že jsou to vareniki. Mezi všemi těmito názory je něco společného: toto jídlo, kde je tenké těsto naplněné různými výplněmi. Ve své kvalitě můžete použít cokoli: zeleninu, maso, smetanový sýr, tvaroh nebo mořské plody. Chcete-li je změnit na nejchutnější dezert, stačí přidat něco sladkého: třešně, maliny, hrušky nebo čokoládu.

Různé varianty různých náplní v tenkém testu se vyskytují u mnoha národů. Nejprve pochopíme, odkud pocházejí ravioli z Itálie? Co je to jméno? Jedna z verzí říká - pocházejí z Číny. Marco Polo, který tam na chvíli žil, si rád vyzkoušel místní pokrmy. Cestovatel si vzpomněl na provincii Sichuan díky nejkrásnějšímu pokrmu huntun - to jsou předkové ravioli. Přinesl recept do Itálie a přejmenoval ji vlastním způsobem. Slovo "ravioli" se líbilo víc, ale proto, že to dopadlo, a pak se stal oblíbeným národní pokrm. Jak se liší od knedlíků, těstovin a vareniků? Prvním rozdílem je forma. Italské ravioli formy ve formě čtverců, půlměsíců nebo trojúhelníků. Druhým rozdílem je způsob podávání a vaření. Nemohou být provedeny pro budoucí použití. Tato mísa se konzumuje ihned po vaření. Zvláštností italské kuchyně je čerstvost, takže pro ravioli se používají pouze ty nejkvalitnější produkty, které jsou doporučovány okamžitě.

V úplně odlišných způsobech lze připravit ravioli. Jaké jsou tyto metody? Mohou být vařené, smažené a v pánvi a hluboce smažené. Mohou být podávány jako samostatná mísa s olivami nebo olivami, nebo nějakou omáčkou nebo jako doplněk polévek.

Při rozhodování o ravioli byste měli začít s těsto. Nejprve ventilaci kuchyně, protože místnost by měla být v pohodě. Nalijte do misky 200 gramů mouky, rozlomte pár vajíček, trochu posypte a přidejte lžíce olivového oleje. Míchá se až do homogenity. Pak ji položte na stůl a hnětete dalších patnáct minut. Tato fáze vaření může být svěřena muži. Povlečte těstovinový obal filmem a vložte do chladničky po dobu půl hodiny.

Nejpopulárnější ravioli s masem. Recept na plnění je velmi jednoduchý a přímý. V podzemní hovězí maso přidávejte přísady, jako je sůl, pepř, cibule podle chuti. Míchejte důkladně. Je důležité, aby bylo maso velmi čerstvé a nemrzlo několikrát.

Bon appetit!