Marinátor vakuum: co je a co může pomoci v kuchyni

Chcete-li chutnat kousky masa, které se změnily ve voňavý a šťavnatý kebab, je třeba dobře upečené a několik hodin strávených v ledničce. Ale co když je šišský kebab nutný právě teď a není čas na marinování masa? Jen málo lidí je připraveno koupit hotové polotovary v obchodě - to je drahé a pochybné potěšení. Pomáhat moderním ženám v domácnosti přichází molekulární kuchyně známá pro své metody vaření pomocí zákonů fyziky. Setkáte se s vakuovým expresním marinátorem.

Co to je?

Marinator vakuum - jedná se o relativně nový přístroj na trhu kuchyňského vybavení, které šetří čas marinování potraviny ze 6-8 hodin na 9-15 minut. S marinatora připravit nejen kebab, ale také marinované houby, okurky, širokou nabídku jídel z zeleniny a ryb, saláty a další.

Chuť jídel vařených technologicky špičkovým způsobem se nijak neliší od chuti, která ležel v chladničce několik hodin. Přístroj ušetří spoustu času, zatímco v kuchyni netrvá příliš mnoho prostoru a je poměrně levná.

Jak námořník funguje

Vakuové marinator představuje bezelstný strukturu, jejíž hlavní elementy je válcovitý tvar kontejneru, vestavěný elektrickým čerpadlem nebo čerpadlo pro čerpání vzduchu a stacionární rotační zařízení. Použití přístroje snadné a jednoduché, stačí stáhnout produkty a ingredience na marinádu do kontejneru a vyčerpat vzduch ven. Poté je nádoba instalována na stanici, která ji začne otáčet a rovnoměrně rozděluje marinádu. Proces trvá nejdéle 9 minut, po kterém je námořník automaticky vypnut.

Výhody

Proč by nějaká domácí dáma mohla najít takové zařízení užitečné jako námořník?

• Vakuový kontejner umožňuje skladovat nepoužité výrobky v chladničce déle než obvykle.
• Obvyklé jídlo, dříve marinované ve spotřebiči, získává nové chuťové vlastnosti.
• Vlnitá deska uvnitř námořníka dodává měkkost a nehtnost kusům masa, jako by je bili.
• Samotné zařízení smíchá všechny komponenty uvnitř kontejneru a rovnoměrně distribuuje marinádu.
• Kontejner je prostorný, ale zařízení je samo o sobě snadno demontovatelné a v kuchyni netrvá příliš mnoho prostoru.
• Přístroj dokonale zvládne svůj hlavní úkol - marinety za pouhých 9 minut.

Vyberte si moudře

V dnešní době se stále častěji využívají zařízení pro marinování expresních potravin, a v souvislosti s tím se na trhu objevuje rostoucí počet modelů takových zařízení. Hlavním výrobcem nádherného zařízení je Celestial Empire a mezi modely jsou "9 minutový námořník", "VES Marina", Supra, Viconte a další. Jak si vybrat z této odrůdy, aby zařízení nebylo v kuchyni popráněno a příliš rychle se zkazilo? Existuje několik bodů, které byste měli věnovat pozornost před nákupem:

1. Námořníci se liší v objemu a hmotnosti nakládky. Pro rodinné večeře a pikniky je lepší vybrat zařízení o objemu 4 až 6 litrů, se zatížením až 4 kg.
2. Ne všechny modely mají takový užitečný detail, jako je zvlněná deska pro porážku masa.
3. Pro odčerpávání vzduchu pomocí ručního čerpadla nebo elektrického čerpadla. Druhá možnost je dražší, protože je mnohem výhodnější používat. V případě poruchy se však ruční čerpadlo snadno vymění, stejně jako v případě poruchy v elektrickém čerpadle, je nutné vyhazovat námořníka sám.
4. Vakuová nádoba může být vyrobena z kovu, transparentní plast nebo skla. Kov - nejdelší možnost, sklo - nejužitečnější. Můžete najít alternativu ve formě kontejneru od tvrzené sklo, bude schopen přesně odradit údery a pády z malé výšky.
5. Vyšší výkon zařízení výrazně nezmenší proces vaření, ale elektřina neukládá.
6. Bezpečnějším modelem bude časovač a funkce automatického vypnutí.

Co můžu vařit v námořnictvu?

Reálná hosteska snadno nalezne mnoho aplikací pro takové zařízení jako námořník. Recepty pro zařízení nekončí v kebab a nakládanými okurkami, že je možné připravit množství jídel, obvyklé změny večeři k nepoznání.

Všechny obvyklé kyselé zelí lze provést během několika minut umístěním zařízení v jednom dělených vidlic a dvou mrkev, zalijeme nálevem předem připraveného a spustit 2 cykly 9 minut. Pro slanou vodu smíchejte půl šálku vody s 1/3 šálku octa a 1/3 šálku rostlinného oleje. Také v slaném nálevu přidejte 2 polévkové lžíce cukru a lžíci soli a koření a česneku podle chuti.

Dokonce i ti, kteří neměli obchod s marinátem, budou v něm snadno vařit křupavé houby. Za tímto účelem se v nádobě námořníka nalití 0,5 kg houb se sklenicí horké vody s 30 g cukru a soli a 50 ml octové esence. Koření a koření doplňuje chuť a zařízení je spuštěno třikrát za sebou.

Jak jinak to námořník používá? Recepty na různé pokrmy, které překvapí každého gurmánce, mohou být přemýšleny samy o sobě - ​​je jen nutné použít trochu fantazie. Na zkušené milence s námořníkem na zbraních bude nezbytně něco zajímavého.