Glykemický index a obsah kalorií v jídle: tabulka, výpočet

Moderní společnost nese jako praporek následující nápady: jak vydělat více peněz, jak se stát zdravějším a jak zhubnout. Na prvním místě budeme, bohužel, neodpovídá, ale poslední dva, zvažte, založený na pojmy jako glykemickým indexem a kalorické potraviny (tabulka budou uvedeny níže).

Také budeme zvažovat základní ideologii přívrženců tohoto systému, budeme zvažovat všechny klady a zápory.

Krátký vzdělávací program

Glykemický index (GI) je dodatečnou charakteristikou všech látek, které obsahují sacharidy a mohou být tráveny lidským tělem. Drsná skutečnost nám říká, že obsah kalorií není konečným ukazatelem, který by měl být orientován. Navíc, glykemický index a obsah kalorií v produktech nevyrůstá ani v přímé, ani v opačné míře. Současně je GI schopen vyvíjet téměř aktivnější vliv na proces hubnutí než na výživovou hodnotu.

Odůvodnění

Celkem vzato, tento index je symbol, který charakterizuje rychlost štěpné produkty obsahující uhlohydráty, pokud si to v porovnání s rychlostí dělení čisté glukózy, který je považován za druh referenční index a je rovna 100 jednotek. Čím vyšší je index, tím vyšší je rozdělení produktů. Při procesu úbytku hmotnosti není nutné tento ukazatel zanedbávat jako glykemický index výrobků. Tabulka pro hubnutí, založená pouze na kaloriích, nebude poskytovat kvalitativní a dlouhodobý výsledek bez GI.

Dietologie preferuje rozdělit všechny produkty obsahující uhlohydráty do tří skupin - s nízkým, středním a vysokým glykemickým indexem. Pokud jdete do extrémů, pak všechny produkty s vysokým GI obsahují nadbytečné rychlé, prázdné uhlohydráty, zatímco potraviny s nízkým GI nás ztěžují pomalými, komplexními sacharidy. Další podrobnosti glykemický index produktů (tabulka nebo graf) lze studovat v příslušné lékařské literatuře.

Dejte mozku cukr!

Jak již bylo zmíněno dříve, touha vést zdravý životní styl vede mnoho myslí. Někteří lidé v hysterii hluboce omezují sacharidy do značné míry, upřednostňují čisté bílkoviny bez glukózy. V tomto režimu můžete žít den nebo dva, po kterém se aktivuje režim "ospalé létání" - člověk má pocit stálé únavy, chce spát a nerozumí tomu, co se s ním děje, je tak zdravý a správně jí! Nicméně, správnost takové stravy a necítí. Otevříme trochu tajemství, které všem plné zjevnosti: rovnováha by měla být ve všech.

Nedostatek sacharidů vede k hladovění svalů a mozku, člověk oslabuje a tlumí. Krásný obrázek, ne? Samozřejmě, že se nemusíte vzdát všeho, stačí se naučit, jak udělat správnou volbu mezi množstvím produktů obsahujících sacharidy. Glykemický index a obsah kalorií v jídle (tabulka je uvedena níže) vám s tím pomůže.

Dobrý sacharid, špatný uhlohydrát

Sacharidy se navzájem liší, ale v procesu trávení se vše přemění na glukózu, která slouží jako palivo pro tělo a poskytuje potřebnou energii. Dohlíží na proces zpracování inzulínu, který se produkuje v pankreatu. Jakmile jste jedli, inzulin začne pracovat. Tím je nejprve dokončen proces zpracování sacharidů.

Výsledek pro uhlohydráty je jeden - glukóza, ale rychlost "cirkulace" se liší.

Rychlejší, rychlejší!

Tyto vysokorychlostní sacharidy jsou absorbovány téměř okamžitě, což stimuluje zvýšení hladiny cukru v krvi. A tak energie šla do spotřeby, cukr klesl stejně ostře, takže jste cítil brutální hladomor, ačkoli jedl docela nedávno. Tělo taktně naznačilo, že je připraven znovu naplnit palivo. Pokud neprojevíte celou tuto propastě energie okamžitě (ahoj kancelářským pracovníkům!), Pak se okamžitě usadí na vašich stranách ve formě tuku. Studie takového ukazatele, jako je glykemický index (tabulka nebo jednoduše seznam), vám umožňuje zabránit tomu. Osoba, aby udržovala život, stačí spotřebovat stejný počet kalorií, jaký tráví - to je teoreticky. V praxi je však pouze cukr v rozmezí 1500-2000 kcal velmi škodlivý, protože pankreas trpí. Ve skutečnosti je nutné produkovat divoké množství inzulínu v krátké době. Tento režim způsobuje, že buňky se opotřebovávají rychleji, což se může stát vážným onemocněním. Pomocí kombinace "glykemického indexu a kalorické hodnoty" (tabulka nebo jednoduše seznam) při vytváření poměru získáte vynikající výsledky na cestě k zachování vašeho zdraví.

Pospěšte si a pokračujte

Pomalé sacharidy se chovají přesně naopak. Pro správné strávení je inzulín produkován postupně, pankreasu funguje v pohodlném režimu. Úroveň cukru v krvi nesáhne, ale zůstává na správné úrovni, dovoluje tělu se dlouho cítit plné. Proto se doporučuje například při správné výživě makarony z tvrdé pšenice, navzdory veškerému obsahu kalorií. Jedná se o příklad toho, jak se glykemický index výrobků může navzájem odporovat + tabulce stravy, která bere v úvahu obsah kalorií.

Hlavní stůl potravinářských výrobků

A zde je tabulka výrobků, která byla v tomto článku zmíněna ne jednou.

Tento intuitivní seznam produktů vám umožní, aby vaše strava byla nejvíce pravdivá ze všech hledisek, protože glykemický index a obsah kalorií pokrývají jídla současně. Stačí si vybrat ty výrobky, které mají povolené GI, a učinit dietu "váhu" s vaší denní kalorií.

Glykemický index produktů při diabetu

Ukazuje se, že pojem "glykemický index výrobků" (tabulka) se právě neobjevil. Při cukrovce je potřeba zvláštní výživa, která udržuje cukr v krvi na správné úrovni. Princip výběru potravinářských výrobků v souladu s GI poprvé viděl světlo před 15 lety v procesu vývoje nutričního systému, který je příznivý pro osoby s diabetem. Je kombinací glykemického indexu a kalorického obsahu produktů, specialisté odvodili vzorec správné, jemné stravy pro diabetiky. Na základě výše uvedených informací, které popisují vliv rychlých a pomalých sacharidů na tělo, lze dospět k závěru, že je důrazně doporučeno, aby nemocní lidé si vyrobili vlastní stravu z produktů prvního stolu. Toto opatření udržuje hladinu cukru v krvi na správné úrovni, čímž se zabrání nežádoucím skokům a výkyvům. Doporučuje se také udržovat informace o tématu "glykemický index a obsah kalorií v produktech". Tabulka tohoto druhu se bude v případě potřeby rychle orientovat v tom, co potřebujete jíst pro nejlepší výsledek.