Těsto na knedlíky s vroucí vodou. Příprava těsta na pudink

Vařené těsto není nezávislé jídlo. Z toho jsou získány neuvěřitelně chutné vareniki, chebureks, manty a eclairs. Nevíte, jak dělat těsto pro knedlíky s vařící vodou? Teď řekneme o všem. Přejeme Vám kuchařský úspěch!

Obecné informace

Existují desítky receptů na knedlíky. Každá majetek má vlastní "vlastní" možnost. Ale dříve nebo později přijde chvíle, kdy chcete vyzkoušet něco nového. Pokud jste nikdy neudělali těsto na pelmeni ve vařící vodě, pak jste ztratili hodně. Budete potřebovat minimální množství produktů.

Nejjednodušší verze obsahuje následující složky: voda, rostlinný olej, mouka a trochu soli. Chcete-li zlepšit chuť nádobí, můžete navíc používat droždí, mléko, vejce a tak dále.

Chcete-li získat určitou konzistenci těsto na knedlíky vařte s vařící vodou. Mouka s vodou nebo mlékem je hnětavá přímo na ohni.

Vyrábíme těsto na knedlíky s vroucí vodou (bez vajec)

Složky:

• 2/3 sklenic vody;
• 1 lžička. soli;
• 3 šálky mouky.

Jak připravit těsto na pelmeni na vroucí vodě:

1. V hlubokém jídle vylijeme uvedené množství mouky. Přidejte sůl.
2. V kopci děláme malou depresi. Postupně nalít vodu tam.
3. Vezmeme si lžičku do ruky a začne hněteme těsto, pohybujeme se od středu k okrajům. V případě potřeby můžete přidat vodu.
4. Když těsto získává hustou konzistenci, musíte ho dát na stůl. My hnědeme rukama a naléváme mouku podle potřeby.
5. Odšťavovací těsto v chladničce odstraňujeme půl hodiny. Pak ji vytáhneme a začneme vařit knedlíky.

Recept na těstovinové těsto na mléko

Seznam produktů:

• dvě vejce;
• mouka - 6 sklenic;
• 0,5 litru mléka;
• sůl.

Těsto pro knedlíky s vroucí vodou se dělá takto:

1. V malém pánvi nalijte mléko a nalijte mouku (1,5 šálků). Solim.
2. Ve stejném poháru řídíme vejce. Smíchejte přísady.
3. Hrnce položíme na sporák a zahřejeme ho a pomalu zapalujeme. Nezapomeňte těsto míchat lžící.
4. Jakmile hmota zhrubne, vypněte oheň a nádobu vyjměte z desky. Přidejte mouku, která zůstala.
5. Těsněme těsto. Mělo by být měkké a pružné. Dáme mu tvar míče a zakryjeme ji ručníkem. Nechte těsto zůstat 40 minut na pokojová teplota. Pak můžete vytvořit pelmeni pro celou rodinu.

Těsto na knedlíky s vařenou vodou a vejcem

Složky:

• vejce;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
• vroucí voda - 1 sklo;
• trochu soli;
• 3 šálky mouky.

Příprava:

1. V misce rozlomte vejce. Solim. Beat s vidličkou.
2. Mouku přesně nasypejte ve stanoveném množství. Přidáme olej. Smíchejte přísady. Vylijeme sklenici vroucí vody. Nedělejte si starosti, protože získáte lesklou konzistenci. To se nestane.
3. Začněte hnět těsto s lžící a pak rukama. V případě potřeby přidejte mouku. Výsledkem je pružný a ohebný těstovinové knedlíky na vroucí vodě. Názory na něj jsou výjimečně pozitivní.

Pelmeni z vařeného těsta

Set potravin:

• 0,5 kg mletého masa (hovězí a vepřové);
• 2/3 šálku vroucí vody;
• 320 g mouky;
• 2 stroužky česneku;
• střední žárovka;
• 100 g másla;
• frac12 - banda kopru;
• trochu soli a pepře;
• 1 lžička. koriandr;
• 4 polévková lžíce. l. rostlinné oleje.

Příprava:

1. Do kelímku vložte kousek. Můžete ho hltat vidličkou.
2. Žárovku vyjmeme z plenek. Celulóza se rozdrtila a poslala do nádivky. Tam také dali nakrájený česnek, kopr a koriandr. Také sůl a pepř mletý. Smíchejte přísady.
3. V sušené pánvi s rostlinným olejem nalijte vroucí vodu. Solim. Mícháme s lžící.
4. Výsledná směs se přidá do šálku moukou. Začneme hnětení těsta. Aby byla pružná, musíte ji správně natáhnout. Na konci procesu pokryjeme ručníkem. Cesto by mělo zůstat po dobu 15-20 minut.
5. Je čas začít s vařením knedlíků. Těsto nakrájíme na několik kusů. Každá z nich je tenká. Mouku nelejte. Vařené těsto a tak se nebude držet na desce. Válcované listy jsme rozřezali na čtverce o rozměrech 5 x 5 cm. Uprostřed každého z nich jsme položili malou náplň.
6. Vytváříme knedlíky, přitiskáme těsto po stranách prsty. Připojíme naši představivost a kulinářské dovednosti. Z výše uvedeného počtu ingrediencí bylo získáno téměř 100 knedlíků.
7. Nalijte hrnce slanou vodou na oheň. Čekáme na okamžik vaření. Začínáme házet pelmenki. Když voda opět vaří, označíme 5-7 minut. Rozkládáme se na talíři a ošetřujeme naše členy domácnosti.

S tím, co sloužit knedlíkům

Lidé mají jiný vkus. Někteří mají sladké omáčky a jiné jako horké omáčky. Křupky vyrobené z pudinkového těsta mohou být podávány se zakysanou smetanou, kečupem, máslo a zředěný vodou octovým.

Tajemství vaření

Chcete, aby se pečivo stalo šťavnaté a voňavé? Poté postupujte podle těchto doporučení:

• Množství mouky uvedené v receptu může být nepřesné. Nalijte ji, dokud nebude dosažena požadovaná konzistence.
• Při přípravě zkoušky požáru se mohou objevit hrudky. Ale nedělejte je. Během dalšího zpracování získá vařené těsto ideální vzhled.
• Dodržujte bezpečnostní opatření. Po přidání vroucí vody do mouky hněteme těsto lžící. V opačném případě spálíte ruce.
• Proces hnětení těsta by neměl trvat déle než 15-20 minut. Úspora času v tomto případě bude nevhodná.
• Pokud recept poskytuje použití vajec, pak se přidá do těsta, když se ochladí.

Na závěr

Nyní víte, jak dělat těstovinové knedlíky s vařící vodou. Recepty obsažené v článku, vhodné jak pro zkušené, tak pro začínající hostesky.