Krém na palačinkový dort. Recept na krém. Dort z tenkých palačinek

Krém na koláček lze připravit z různých složek. Někdo to dělá ze zakysané smetany, někdo používá plněné nádivky a někdo vaří, používá přísady jako tvaroh, sýr, ryby, kondenzované mléko, krém a tak dále.

Dnes vám představíme několik možností, jak vyrobit lahodný koláčový koláč. Pomocí těchto receptů můžete nejen rychle a lahodně vařit domácí dezert, ale také překvapit své hosty.

Klasický palačinkový dort: recept

Zakysaná smetana je vhodná především pro palačinkový dezert. Proto jsme se rozhodli popsat to především.

Takže pro základní věci potřebujeme:

• mléko s nízkým obsahem tuku - asi 750 ml;
• vejce syrové - 2 ks.,
• mouka proseta - 2 šálky;
• středně velký cukr - asi 2 velké lžíce;
• soda - velká špetka;
• vanilka z cukru - sáček;
• sůl - dle uvážení.

Mesim základ

O tom, jak udělat krém na dort, budeme hovořit o něco dál. Teď vám chci přesně říct, jak připravit koláče.

Začněte hnětení tekutého palačinky. K tomu je nutné kombinovat mléko s nízkým obsahem tuku s syrové vejce a porazil je dobře vidličkou. Vedle nich je třeba přidat stůl na pečení, sůl, vanilku a prostý cukr.

Po dosažení rozpuštění všech volných produktů je třeba postupně nalévat mouku. V důsledku toho byste měli získat základ konzistence tekutého kefíru. Pokud je těsto příliš tlusté, můžete přidat trochu vody.

Výrobky na smažení

Poté co je základna palačinky hotová, měli byste ji začít pečeni. Pro toto, v litinová pánev je nutno zahřát rostlinný olej a pak kruhovým pohybem vylévat neúplnou základovou laťku. Aby se palačinka stala hladká, tenká a krásná, doporučujeme okamžitě naklonit nádobí v různých směrech. Výsledkem je, že se těsto rovnoměrně rozloží po dně pánve.

Smažte produkt z obou stran před zbarvením. Poté je třeba z nádobí vyjmout špachtlí, položit na plochou desku a mazat malým množstvím kuchyňského oleje. Analogicky musíte smažit všechny ostatní placky. Nakonec byste měli dostat docela vysoký stack.

Krok za krokem krémový recept na kyselou smetanu

Jak již bylo zmíněno výše, zakysaná smetana je nejoblíbenější nádivkou pro koláčový dort. Koneckonců se to dělá velmi rychle a snadno.

Takže pro krém potřebujeme:

• kysaná smetana s vysokým obsahem tuku - 1 l;
• středně velký cukr - asi 250 g;
• vanilin - taška.

Proces vaření

V několika minutách se připraví kysaná smetana pro koláče. Abyste to udělali, všechny uvedené součásti by měly být kombinovány v hlubokém kontejneru a pak byste se smíchali s mixérem. V důsledku toho byste měli získat svěží a sypkou hmotu, která by měla být okamžitě použita k určenému účelu.

Vytvořte dort

Poté, co je krém na koláček připraven, měli byste začít s tvorbou dezertu. Chcete-li to provést, musíte střídavě položit palačinky na rovnou desku a namazat je sladkou mléčnou náplní. Na závěr by měl být zbytek krému vložen do kulinární stříkačky a podle svého uvážení ozdobit celý povrch dezertu.

Podáváme dezert pro čaj

Poté, co vaříme palačinku, doporučujeme jej umístit do chladničky. Po 2 hodinách může být domácí jídla bezpečně prezentována ke stolu. Kromě toho by hosté měli nabídnout šálek černých čajů. Bon appetit!

Děláme pudink

Receptura smetanového krému je známá téměř všem ženám v domácnosti. Pokud nejste mezi nimi, způsob, jak uskutečnit takovou výplň, se vám právě představí.

Takže budeme potřebovat:

• žloutky - ze 4 vajec;
• cukrové sklo;
• vanilka z cukru - sáček;
• libové mléko - 100 ml;
• prosetá mouka - 50 g;
• Máslo - 70 g.

Způsob přípravy

Chcete-li udělat pudink na palačinkový dort, je třeba vylévat cukr do žloutků a pečlivě je brousit. Dále ve stejných pokrmech musíte přidat vanilin a mouku. Nakonec by měla být homogenní hmota postupně nalita do vařícího mléka. Poté je třeba přísady nasadit na malý oheň a vařit až do hustého stavu (nevarujte). Na samém konci k ochlazené hmotě vaječného mléka je nutné rozložit šlehanou máslo.

Přípravou pudink, měli by mazat všechny dříve smažené palačinky a pak zdobit dort a dát ho do chladničky na pár hodin.

Vaření jogurtu plnění

Jogurtový krém, který předepisuje použití malého množství produktů, zejména jako děti. Abychom to udělali, potřebujeme:

• jemný smetanový sýr (například "Mascarpone") - asi 250 g;
• jogurt klasický bez přísad - cca 350 g;
• cukr - asi 100 g;
• vanilin - sáček;
• banány zralé - 4-6 kusů.

Vytvoření krému

Chcete-li vyrobit jogurtový krém, potřebujete měkký smetanový sýr vložte do hlubokého jídla a trochu ho trochu rozmíchněte se směšovačem. Poté je třeba přidat cukr, mléko pití a vanilínu. Směs přísad znovu, měli byste získat hustou, ale velmi jemnou a chutnou hmotu.

Kromě krému se doporučuje pro výrobu tohoto dortu použít zralé banány. Měli by být oloupány a nakrájeny do velmi tenkých kruhů.

Proces tvorby domácího dezertu

Po zpracování ovoce a přípravě krému okamžitě začněte tvořit koláčový koláč. Chcete-li to provést, moučné výrobky je potřeba střídavě položit na plochou desku a mazat s náplní. Také na každé placi je nutné umístit kruhy banánů. V důsledku popsaných akcí byste měli dostat docela vysoký dort.

Před uvedením hotového dezertu na sváteční stůl doporučujeme, aby byl v chladničce několik hodin. Hosté by měli sloužit palačinkový dort s horkým čajem. Bon appetit!

Vaření nezpevněného dortu s rybami a sýrem

Palačinkový dort se sýrem bude sloužit jako vynikající občerstvení pro slavnostní stůl. Je třeba poznamenat, že takový výrobek není sladký. Přestože palacinky pro něj obsahují cukr a jsou připraveny stejným způsobem, jak bylo popsáno na samém začátku článku.

Takže pro plnění budeme potřebovat:

• losos mírně slaný - asi 300 g;
• sýr "Feta" - asi 200 g;
• koprem a petrželkou čerstvou - na velkém paprsku;
• Kaviár červená - pro zdobení nádobí;
• olivový olej - asi 50 ml.

Příprava ingrediencí

Před vytvořením neslazeného dortu byste měli připravit všechny ingredience. Nejdříve je nutné hovězí sýr lákat lžící a přidat do něj drcené bylinky s olivovým olejem. Nakonec byste měl dostat jakousi slanou smetanu.

Kromě sýra obsahuje i tento svačinek přísadu, jako jsou červené ryby. Mírně slaný losos je nutné důkladně opláchnout, odstranit kůže a hřeben kostí. V budoucnu by měla být řezána na velmi tenké plátky.

Formujeme občerstvení

Palačinkový koláč s rybami se tvoří poměrně rychle. Chcete-li to provést, vezměte plochou desku a položte na ni jeden z produktů. Poté je třeba omýt sýrovou smetanou a pokryté kusy červené ryby. Po tom byste měli položit novou palačinku a provést s sebou všechny stejné akce. V důsledku toho byste měli dostat vysoký a krásný dort. V případě potřeby může být zdobena majonézou a červeným kaviárem.

K takovým občerstvením by hosté měli okamžitě po vaření.