Borsch s opředenou řepou: recept s fotografií

Borsch s řepou chudou se připravuje mnohem rychleji než ta, ve které se používá masný výrobek. Je třeba poznamenat, že tato polévka může být vařena nejen na sporáku, ale i v multivarkáři. V každém případě se správnou přípravou dostanete velmi chutný a uspokojující první kurz.

Poledne borsch: recept s fotografií

Obvykle se na hovězí kosti připravuje červená polévka. Ale pokud jste vegetarián nebo držte Písmo, pak by mělo být maso vyloučeno. Místo toho by měla být do misky přidána zelenina a smažené houby, pokud je to žádoucí.

Jak je boršč připraven? Receptura s fotografií bude nyní oznámena Vaší pozornosti.

Takže pro pokrm potřebujeme:

• střední řepa - 2 ks;
• čerstvé zelí - asi 200 g;
• ostrý žárovka - pár velkých hlav;
• Lavra - pár listů;
• velká mrkev - 1 ks;
• slané moře a černý pepř - použijte dle uvážení;
• brambory - dvojice malých hlíz;
• kyselina citrónová - na špičce nože;
• rostlinný olej bez chuti - asi 6 velkých lžic.

Příprava součástí

Vynikající štíhlé borščové kuchaře poměrně rychle. Ale předtím, než jsou všechny ingredience tepelně ošetřeny, musí být připraveny předem. Nejdříve je třeba zeleninu umýt a vyčistit (pokud je to nutné). Dále se doporučuje zahájit jejich broušení. Hlízy řepy a mrkve musí být třepán na velkém struhadle, a brambory a cibule - nakrájené na kostky. Pokud jde o bílé zelí, je třeba je vyčistit z pevných stonků a nakrájet na tenkou a dlouhou slámu.

Pražení částí součástí

Jakýkoli recept na štíhlou boršč s řepou vyžaduje použití voňavého pražení. To je nezbytné k tomu, aby polévka bez masa nezdálo se nepořádné, ale bylo bohaté a velmi chutné. Doporučuje se použít hnědou zeleninu k pražení. Pro jejich přípravu v konvenční pánvi je třeba zahřát rostlinný olej a pak rozložit nakrájenou cibuli (hořkou) a strouhanou mrkev. Po smíchání složek musí být pečené do čistého stavu. Nakonec by se měli projíždět kořením a kyselinou citronovou. V budoucnu je třeba je odložit a použít pouze tehdy, když je polévka téměř hotová.

Vaření první nádoby na sporáku

Po průchodu zeleninou byste měli pokračovat v přímém vaření červené polévky. Chcete-li to provést, musíte si vzít pán a naplnit 2/3 pitné vody. Dále je nutné, aby se naplnil maximální požár a rychle přivedl k varu. Takže v kapalině je třeba snížit pár listů vavřínového a čerstvého zelí.

Po varu by se měl snížit požár a panvový kryt s víkem. Vařte obsah nádobí nejlépe během 14 hodin. V budoucnu by se zelí mělo přidávat strouhaná řepa, stejně jako sůl podle chuti. Po další půlhodině je třeba rozmazat nakrájené brambory v bujónu. Vařte v tomto složení polévky výhodně přibližně 20 minut. Během této doby by se všechny součásti měly měkkat a nádobka by měla být červená.

Konečná fáze

Po brose s řepou je štíhlé téměř připravené, je nutné umístit všechny dříve připravené pečivo. Po smíchání ingrediencí s lžící je třeba je vařit po dobu 3 minut, pak těsně uzavřít víkem a vypálit oheň. V této podobě se doporučuje, aby první nádoba byla stranou stranou 14 hodin.

Jak mám sloužit první jídlo na večeři?

Příprava boršč s řepou a držet ji pod víkem na chvíli, můžete bezpečně sloužit první jídlo na stůl. K tomu je třeba polévat polévku (hluboko) a v případě potřeby přidat čerstvě nakrájenou zelenou cibuli a petržel. Kromě zeleně by měla být k takovému pokrmu podávána talíř nebo bílý chléb, stejně jako hustá zakysaná smetana nebo majonéza. Pokud budete držet Písmo, je lepší tyto ingredience odmítnout.

Vyrábíme chudé boršč v multivarkách spolu s houbami

Dnes mají téměř všechny hospodyně takový kuchyňský asistent jako multivarker. Díky tomu můžete snadno a rychle vařit nejen všechny druhy pečiva, druhého jídla a obilovin, ale také lahodnou bohatou polévku. Docela delikátní v multivariačním borschu. Pro správné vaření budete potřebovat režim smažení a kalení.

Například, jak vařit boršč chudý s houbami? K tomu potřebujeme následující komponenty:

• malá řepa - 2 ks;
• zelí - plné sklo;
• cibule ostré - 1 hlava;
• Lavra - pár listů;
• průměrná mrkev - 1 ks;
• česnek - 2 zuby;
• slané moře a černý pepř - použijte dle uvážení;
• brambory - dvojice malých hlíz;
• ocet 6% - pár malých lžic;
• houby čerstvé (mohou být vzaty houby) - asi 200 g;
• rostlinný olej bez chuti - asi 6 velkých lžic.

Příprava součástí

Poledne boršč s houbami je připravena téměř stejným způsobem jako podobná jídlo, ale s pomocí sporáku. Nejprve musíte zpracovat všechny součásti. Zelenina by měla být důkladně umyta a oloupána. Mrkev a červená řepa se musí třít na velkém strouhaní. Pokud jde o cibuli a brambory, měly by být nakrájeny na kostky.

Kromě zpracování zeleniny je třeba připravit čerstvé houby. Rozhodli jsme se použít malé žampiony. Měl by být umýt a nakrájen na slámy nebo kostky. Musíte také připravit a zelí. Je-li velmi kyselý, musí se nejprve opláchnout studenou vodou a důkladně protřepat v sítu.

Smažení hub

Poledne boršč v multivarku Vypadá to zvláště voňavé, vydatné a chutné, pokud si uvaříte smaženými houbami. Chcete-li to udělat, v misce přístroje je třeba zahřát zeleninový dezodorizovaný olej a pak rozložit čerstvé houby. Po odpaření veškeré vlhkosti z nádobí by měl být produkt vyprážen (ve stejném režimu), dokud se mírně nerozsvítí. V budoucnu by měla být přidána strouhaná mrkev a nakrájená cibule. Všechny přísady je třeba vařit dohromady po dobu 17-20 minut (pod uzavřeným víkem). V tomto případě se doporučuje posypat pepřem a solí. V budoucnu by se pražení mělo dát do samostatné misky a ochladit.

Proces potlačení řepy

Aby se borš s opadavou řepou ukázalo být živější a nasycené, červené hlízy zeleniny by měly být předtím uhaseny. K tomu je třeba dát do stejné nádoby, kde byly smažené houby v poslední době smažené. Poté, co nastavíte režim kalení, musí být řepa půl hodiny vařena. V tomto případě se doporučuje pravidelně zasahovat do velké lžičky. Na závěr by měl být do výrobku přidán 6% ocet. Když položíte zeleninu do samostatné misky, musíte počkat, až se ochladí.

Příprava červené polévky v mnohotvárném

Zatímco cukrová řepa ochlazuje, měli byste vařit zbývající složky. K tomu je třeba misku multivarku naplnit vodou (až po značku) a poté vložit do ní listy vavřínu a zelí. V takovém složení by se měly přísady vařit v režimu kalení 14 hodin. Dále je třeba přidat kostky z brambor a dříve připravené řepy. Také ingredience musí být ochuceny kořením podle chuti.

Polévka na vaření se zeleninou by měla být půl hodiny. Během této doby by se všechny součásti měly měnit.

Po uplynutí stanovené doby by měl být vývar vyčištěn předtím smažené houby s cibulí a mrkví. Také v polévce by měly být přidány nakrájené stroužky česneku. Po smíchání součástek se doporučuje, aby byly udržovány ve stejném režimu po dobu dalších 3-4 minut. Po vypnutí multivarku by se jeho víčko ještě nemělo otevřít. 14 hodin.

Správně zásobte červenou polévku na stůl

Jak můžete vidět, není snadné vařit bordel doma. Současně je díky svým chuťovým vlastnostem nepatrné k pokrmům, které se vyrábějí s použitím masa.

Podáváme domácí boršč k jídelnímu stolu, doporučujeme spolu s množstvím čerstvých zelených plodů. Pokud se nepřiblížíte na pozdní půlnoci, můžete se navíc dodat s majonézou nebo čerstvou zakysanou smetanou.

Shrňme výsledky

Nyní víte, jak připravit štíhlou boršu na sporáku a multivark. Je třeba poznamenat, že některé ženy v domácnosti dělají takovou polévku nikoliv podle předpisu, ale podle vlastního uvážení. Někteří si k tomu přidávají zelí a čerstvé zelí, jiní nepoužívají brambory a ještě jiní netříkají mrkev a řepu na struhadle a rozřezávají je ve formě slámy. Ale v každém případě, bez ohledu na to, jakou variantu přípravy červené polévky si vyberete, bude stále velmi chutné, užitečné a výživné. Bon appetit!