Pečená jater z vepřové játry: recept

Pečená játra z prasečí jater, jejíž recept bude podrobně popsán níže, je velmi chutné a aromatické občerstvení. Sendviče a nakrájené z takového produktu mohou být snadno prezentovány nejen na běžnou večeři, ale i na slavnostní stůl.

Pokud nevíte, jak to udělat jaterní paže, fotografie a recept na jeho přípravu najdete v tomto článku. Mimochodem, vaše pozornost bude představena několika možnostem pro její vytvoření. Který z nich si vyberete pro podávání jídelního stolu, je na vás.

Pečená jater z vepřové jater: krok za krokem

Pate připravená na základě prasečí játra, není tak snadné jako podobná jídlo, ale také s použitím kuřecích drobů. To je způsobeno především skutečností, že výše uvedené drobky vyžadují pečlivou předběžnou úpravu. Koneckonců, pokud neodstraníte všechny žíly a další prvky z vedlejšího produktu, pak játra paštika se ukáže, že není velmi chutné. Proto při přípravě takového výrobku byste měli přísně dodržovat všechny požadavky receptu.

Takže požadované složky:

• játrové vepřové chlazené - asi 750 g;
• cibulka hořká - velká hlava;
• vysoce kvalitní krémový olej - velká lžíce;
• mléko co nejvíce čerstvé ne příliš velké množství tuku - přibližně 150 ml;
• chleba - cca 110 g;
• čerstvé vepřové maso - cca 250 g;
• smetanový tuk - 100 ml;
• víno červený ocet - 1 velká lžička;
• sůl a pepř - použijte dle uvážení;
• pruhy slaniny - pokud je to požadováno, přidejte.

Zpracování hlavní složky

Jak vařit játrovou pašku Prasečí játra? Recept Tento produkt vyžaduje pečlivé zacházení s vedlejším produktem. Musí se dobře opláchnout a jemně odříznout všechny žlučovody a další filmy. V budoucnu by měla játra znovu opláchnout, ale ve studené vodě.

Jen málo lidí ví, ale jaterní játra z jater vyžadují použití nejen drobů, ale i masa. Musí se umýt a nakrájet na střední kusy a pak se zkrotit do mletého masa.

Příprava součástí

Jaké další složky jsou potřebné k přípravě jaterní paštiky z prasečích jater? Recept na tento produkt vyžaduje použití velké cibulové hlavy. Měl by být vyčištěn a nakrájen a poté důkladně smažen v másle (až do průhlednosti). Poté je třeba smíchat tukový krém s čerstvým mlékem a potom je zahřát na nízké teplotě. Výsledná teplá hmota vyžaduje nalít celé stroužky a nechat ho chvíli otřít.

Míchání složek

Jak jste si všimli, pečená játra z prasečí jater by měla být připravena postupně. Po přípravě ingrediencí je třeba je umístit do mísy mixéru a rozdrtit na homogenní hmotu při vysoké rychlosti. Co se týče slaniny, mělo by být nakrájeno na velké kousky a umístěno do již připravené základny.

Výrobek tvoříme a pečeme

Jak byste měli správně tvořit páteční játra doma? Recept na tento výrobek vyžaduje použití úzké a vysoké pečicí nádoby. Dříve se doporučuje zakrýt olejovaný kuchařský papír. V budoucnu by měla být položena veškerá dříve připravená základna a umístěna na plech s vodou.

V této formě by měla být paštika zaslána do trouby a pečena po dobu tří hodin při teplotě 160 stupňů.

Konečná fáze

Nyní máte představu o tom, jak je domácí pašička vyrobena sama. Recept na tento pokrm je dobré použít, pokud chcete jíst chutné sendviče, ale získat výrobek v obchodě se obávají kvůli přítomnosti různých aditiv.

Po zapálení pece v peci je třeba ji vyjmout a položit pod lis, aniž byste ji vyndali z formy. V této podobě se doporučuje svazková miska zcela vychladnout a poté opatrně vyjmout a nakrájet na malé kousky. Podáváme lahodnou a voňavou látku na stůl nejlépe chlebem nebo chutným chlebem.

Pate Chicken játra: recept podrobná příprava

Stejně jako u domácích paštét z vepřových drobů, můžete se naučit o něco výš. Nicméně je třeba poznamenat, že takový chutný a voňavý produkt může být připraven kuřecí játra. V tomto případě budete potřebovat mnohem méně času, protože vedlejší produkty z drůbeže jsou velmi rychle vystaveny tepelnému ošetření.

Takže složky:

• kuřecí zmrazená játra - asi 500 g;
• malé čerstvé žampiony - 300 g;
• máslo vysoké kvality - asi 120 g;
• krém s nízkým obsahem tuku 10% - asi 400 g;
• stolní sůl - asi 1,5 dezertní lžíce (přidat podle vlastního uvážení);
• Slunečnicový olej bez příchutě - volitelný:
• pepř vůně - na chuť.

Předběžné zpracování vedlejšího produktu

Před vařením kuřecí paštiky byste měli léčit játra. Musí být důkladně propláchnut a potom odříznut všechny neplodné žíly a filmy. Poté se musí kukuřičný vedlejší produkt vložit do hlubokých kovových nádob a nalít se strmou varnou vodou. V takovém stavu je žádoucí udržovat složku po dobu půl hodiny. V budoucnu se musí z kapaliny vyjmout a nakrájet na malé kousky.

Příprava hub

Chcete-li, aby kuřecí paštička byla chutnější a chutnější, doporučujeme přidat žampiony. Měl by být umýt, vyčištěn (v případě potřeby) a potom jemně nasekán. Poté se houba musí umístit do pánve na smažení olejem a smažit až do ruddy.

Připravte houby správně, je třeba položit dříve opařenou vařenou vodu a nakrájenou játra, pak pepř a sůl.

Tepelné zpracování v troubě

Po udržení ingrediencí v pánvi po dobu asi pět minut, je třeba je vyjmout z desky a dát do úzké a vysoké formy pro pečení. Všechny produkty musí být naplněny krémem s nízkým obsahem tuku, aby byly v mléčném výrobku zcela ponořeny. Další naplněné nádobí by měly být pokryty hustou kuchyní a vloženy do trouby.

Pečená kuřecí paštika s houbami se doporučuje po dobu jedné hodiny při teplotě 185 stupňů. Pravidelně je třeba kontrolovat připravenost výrobku. Tento postup musí být proveden vidličkou (hnětením paštiky).

V případě, že produkt snadno a jednoduše hněje, může být z trouby bezpečně odstraněn. Pokud máte pocit, že paštika není připravená k použití, měla by být uchovávána v teplé skříňce dalších 25 minut.

Konečná fáze přípravy kuřecí paštiky

Kdy kuřecí játra bude zcela připraven, na to je nutné rozložit plátky másla, pak hustě zavřít a nechat vychladnout. Nakonec, téměř hotová paštika musí být zkroucená skrze mlýnku na maso nebo vysokou rychlostí porážkou míchačkou. Výsledná homogenní hmota je nutno umístit do plastových forem s víčky a umístit několik hodin do chladicí komory.

Podáváme lahodnou domácí pašu

Poté, co kuřecí paštika trochu ztuhne a převezme tvar, který se jí dá, může být bezpečně podáván ke stolu. Za tímto účelem je třeba produkt rozložit na kusy chleba nebo bochníku, který byl předem vysušen v troubě nebo horké troubě. Z výše uvedených sendvičů lze zdobit větev zeleně.